每到圣诞节，就会特别想念在德国读书时，每年期待著圣诞市场开张的那一刻。在德国，圣诞节的前四周起，每个城市会在它重要的广场们上搭起棚架，进驻商家，这时就会开始涌入人潮，每个人都会想进来绕几圈，吃吃东西、买小饰品、玩点小游戏或者是夹几只娃娃。

 

整个市集都充满圣诞音乐，发著彩色的光芒，每个人带著笑容，空气中飘著特有的香气；而这特有的香气大多是来自Glühwein的味道，Glühwein是一种在圣诞节喝的红酒，香香、甜甜、暖暖...逛圣诞市场时，大多数人会买一杯，边走边喝，虽然打在脸上是寒冷的空气，但喝一口下肚，整个身体都暖起来了。商家都会给你一个装有满满Glühwein的马克杯，在付酒钱的同时，还得付上马克杯的押金，当你喝完还杯子时钱才会退回，如果你觉得杯子很可爱，也可以直接带回家。

 

回到台湾，没有圣诞市场，没有Glühwein的香气，就自己在家做吧！

在这里写上基本作法，超乎意料的简单，今晚试试吧！保证马上燃起浓厚圣诞味！

祝大家圣诞快乐！Frohe Weihnachten！

 

 

【材料】

红酒     1公升

柳橙     2个

柠檬     1个

冰糖     4大匙

肉桂棒  4根

丁香     10粒

    

【作法】

1. 将柳橙与柠檬洗净切片

 

2. 把所有材料倒入锅中

  

 

3. 开火加热，一边轻轻搅拌，一边观察温度，千万不能沸腾的，有料理温度计的人可以量约摄氏70度，没温度计的就凭感觉啰~待冰糖全部溶化后，把水果片捞起，继续以小火保温10分钟，就可以享用啰！

注1：糖度可以自己斟酌，不怕果皮苦味的可以不用太早捞出水果，想要果香浓郁的可以另外多榨一两颗柳橙汁。

      我自己很爱丁香和肉桂味，我其实都还加更多，也有人还加入红莓、樱桃或苹果去煮，总之基本做法OK后，就可以随意变奏啰~~~

注2：丁香英文是Cloves，德文是Gewürznelken，肉桂棒英文是cinnamon sticks，德文是Zimtstangen，在超市买调味香料区都会有，找到胡椒罐后在左边右边上面下面找找看喔~

        欧美超市是一定都有，但在台湾要到比较大的超市(譬如百货公司里的超市)或食品材料行才买得到喔!