準備材料：豬絞肉100克，西藍花100克，胡蘿蔔50克，鹽1克，生抽1大匙，玉米澱粉1小匙，色拉油15毫升

　　開始製作：

　　1 將西藍花切成小朵。胡蘿蔔削皮，切成小粒。

　　2 開水鍋裏放入西藍花、胡蘿蔔粒，煮10分鐘。

　　3 豬絞肉加鹽、生抽、玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。

　　4 煮軟的西藍花及胡蘿蔔粒撈起瀝淨水，放入盤內。

　　5 起油鍋燒熱，放入豬絞肉小火翻炒至變色，鋪在西藍花上即可。

　　小貼士：西藍花的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質含量都很豐富，尤其維生素C的含量很高，它的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，所以多喫西藍花可以讓寶寶更健康。

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　　選自《健康寶寶餐》一書，版權所有。