西蘭花和雞蛋怎麼做餅比較好？
感謝您的邀請，感恩！???下面給您分享一個家常做法，希望對您有所幫助！
西藍花蝦皮蛋餅
所需食材:西藍花100克，雞蛋2個、蝦皮10克、麵粉80克、鹽2克，食用油適量。
做法
1、洗凈的西藍花切成小朵。
2、取一碗，倒入麵粉加入鹽，打入一個雞蛋，拌勻。
3、再打入另一個雞蛋，倒入蝦皮、切好的西藍花，攪拌均勻，製成麵糊，待用。
4、用油起鍋，放入麵糊，鋪平，煎約5分鐘至兩面金黃色；關火，盛出煎好的蛋餅，裝入盤中。
5、將蛋餅放在砧板上，切去邊緣不平整的部分。
6、再切成三角狀，裝入盤中即可。
美味小技巧
西藍花製作前，先在開水鍋中焯煮片刻，煎麵餅的時候更容易熟，且能保留西藍花爽脆的口感。
家常、淺識拙見，僅供大家參考，指正！
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詳細做法有製作視頻：
雞蛋西藍花餅，好喫方便，可以做早餐，下面我給大家分享一下。
食材：
西藍花、雞蛋、洋蔥、鹽、食用油、十三香、白糖。
做法：
1、西藍花鹽水泡30分鐘，只要花多部分，剩餘的根莖可以切薄片配個肉片啥的小炒一下，不要丟棄。
2、雞蛋打散，少許鹽、十三香調味。
3、西藍花泡好切花後撒鹽，加入適量麵粉，倒入雞蛋液，一個方向攪拌，成稠糊狀即可。
4、電餅鐺刷底油，勺子舀起倒入鍋中，用勺底壓平修圓即可，翻面煎至微黃，就可以出鍋了。
西蘭花煎雞蛋餅的招牌菜做法:
第一準備100克西蘭花，焯水，切成2釐米大小備用。
第二準備3個雞蛋打散，加入8克鹽，和50克淡奶油，這樣做出來的蛋餅會很嫩
第三步將鍋燒熱，放入3克蒜泥炒香，倒入焯過水的西蘭花，再加入4個對半切的小紅番茄翻炒這樣顏色好看味道好喫，倒入蛋液，攤平，上面撒上車打芝士，放烤箱或者焗爐上烤上色也行，味道好極了，喜歡就去試試吧，記得點贊關注哦！謝謝
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西蘭花番茄沖洗乾淨，西蘭花入開水鍋加鹽焯水。西蘭花控水切碎，番茄切碎，取適量麵粉，麵粉中加適量水和雞蛋攪拌均勻。放入適量的鹽和五香粉，一個方向攪拌均勻。稠度能上筷子即可，太稠口感硬，太軟發粘。平底鍋入油，用勺子盛起麵糊放入，一勺麵糊一個小餅哦。一面定型後反過來煎另一面。煎至兩面金黃色即可。
西藍花蒸蛋羹
把西蘭花切碎和雞蛋做成煎餅更好喫。
西藍花切碎，加點五香粉鹽，打上雞蛋
攪拌均勻，倒在平底鍋上小火慢慢煎。
西蘭花剁碎，燉蛋，既保證營養又保證美味！！！
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