Penny 买了好多的新鲜食材，

每到这时候都超级开心，

因为要准备烤肉了耶，

不知道有没有人也跟我有同样感受，

一次买好多想吃的食材，

跟亲朋好友聚一起，

分工合作大家一起做料理聊天烤肉，

就是一件很简单平凡的幸福。

 

今天要介绍给大家「旗舰欢乐无烟烧烤组」，

烤肉免去生火的麻烦，

在室内也可以 轻松烧烤料理零油烟，

由摩堤三大黄金三角组合：

A4L铸铁深烤盘

A4 F13六段式智慧电磁炉

移动双滤网抽油烟机Plus 4600

整合了大尺寸铸铁深烤盘、IH和移动抽油烟机，

以专利设计突破一般电烧烤器的极限温度，

用300ﾟC的高温锁住食材原味，

提供无烟烧烤大平台的顶级美味欢乐。

看到这边就让我跃跃欲试，

想要实际操作给大家看啦。

 

  

 
摩堤2012年起陆续于台南、台北、高雄，

设立了直营门市及进驻百货通路，

想带给消费者一种更健康、更美味高品质的烹饪平台以外，

更致力于带给消费者一种全新的生活态度，

结合了时尚的元素与节能烹饪的理念，

强调 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste，

使消费者在安心享用美食之余，也能得到更多生活上的满足。

Penny 实际试用过后，很喜欢摩堤这个品牌，

摩堤深知消费者买了锅具后，

会想知道保养跟料理更多的相关资讯，

摩堤还有出版了铸铁锅的料理书籍，

每个月也在北中南举办免费厨艺教室，

也有线上的影音跟各类锅具的使用跟食谱，

深深觉得这个品牌好用心也买得很安心有保障。

★提供摩堤的课程跟食谱连结给大家：

►摩堤免费厨艺教室课程查询：https://www.multee.com.tw/free-cooking-class

►摩堤YouTube影音：https://www.youtube.com/channel/UCqbAjpMf_ddGGyqZ-ANvvbA/feed

►摩堤爱料理食谱：https://icook.tw/users/multee/recipes

►摩堤部落格料理：http://multee888.pixnet.net/blog

 

  

 

我们家人都很爱吃烤肉，

但每次夏秋两季户外蚊子都很多，

烤肉的温度跟气味也颇重，

所以这次收到「摩堤旗舰欢乐无烟烧烤组」，

在室内就可以烤肉不用流汗不怕蚊子叮，

优雅烤肉无油烟实在太开心了，

迫不及待想赶快开箱。

 

 

 

摩堤有附上使用说明书跟保证卡，

大家使用前务必仔细先阅读完，

容易会遇到的问题跟解决方式，

里面其实都写的蛮详细的，

先看完一次就可以快速上手啰。

 

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　移动双滤网抽油烟机PLUS 4600　 

►产品连结：https://www.multee.com.tw/plus4600

商品电压：100~240V

商品尺寸：211×188×345mm

商品材质：ABS／PC

产地：台湾

 

  

 

以前不了解抽油烟机的重要性，

煮菜也不会特别开抽油烟机，

后来才深知吸入太多油烟也会造成身体负担，

「移动双滤网抽油烟机PLUS 4600」，

造型小巧可爱，功能可是很强大呢，

DC直流马达吸力升级32%，

让吸附效果UP，油烟异味OUT。

 

 

一开始拿出来觉的配件好多，

有点担心会不会装不好，

实际操作后超容易的耶，

使用说明书内都有清楚说明各个结构，

双滤网的过滤设计，

拆装简易洗涤轻松，

无段式风速控制，

有可调式支架，最大可往前９０度，

变压器是100~240VAC50~60hz全球都通用，

组装与保养方式也说明的很详细，

大家可看看我的开箱影片介绍唷。

 

 

▲开箱组装+测试风速影片介绍

可以订阅我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未来会不断新增影片唷!!

 

 

电源连接处在风扇的下方，

风速调节器是无段式的，

可视油烟产生的状况调整风量。

 

 

厉害的双滤网设计，

也一定要介绍给大家，

油烟吸附跟除臭的效果都大大提升。

 

 

 

「移动双滤网抽油烟机PLUS 4600」，

有双滤网的设计，

外层是油烟过滤网，

油烟吸附太多，于使用2-3次后需更换，

否则会影响吸附效果，

内层有第２代活性碳滤网，

使用4片油烟过滤网后，

要更换一次第２代活性碳滤网，

滤网属于耗材一定要定期更换，

才会发挥产品本身吸附油烟的效果唷。

 

 

 

太好奇油烟过滤网上吸附油烟的状况，

所以使用了厨房纸巾做测试，

拔下网罩后看到了好明显的色差，

认真按压油烟过滤网后，

上面真的是满满残留的油烟耶，

 

  

 

这也让我深深了解抽油烟机的重要性，

大家一定要注意食安跟健康，

要乖乖使用抽油烟机阿。

 

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A4 F13六段式智慧电磁炉 

►产品连结：https://www.multee.com.tw/a4f13-ih

规格：1300W/110V

尺寸:30x25.5x7cm

重量:约2.45kg

 

 

六段式智慧电磁炉，

具有珠光钢琴烤漆质感 ，

拥有 32 种智能烹调安全温控模式，

可以煮饭、煮粥、蒸煮、油炸、煎烤，

最高火力达1300W，

烧烤火力 6 段调控，

烹饪快慢节奏都可以自己轻松掌握。

 

 

 

六段式智慧电磁炉采低电磁波设计，

质感超好的陶晶面板，

只有A4纸张的大小超级省空间的，

一般小家庭吃锅围炉或烤肉都不占空间，

小巧收纳也很方便，

面板上还有加注警语要小心使用，

时尚设计也兼具贴心。

 

有专业散热风道设计，

可大大降低机体运作的温度，

有效提高六段式智慧电磁炉的使用年限。

 

 

 

说明书上有详细记载，

六段火力温控调整按钮设计。

 

 

6段火力温控的调整，

有分为红灯跟黄灯，

1小时没操作电磁炉会自动关机，

让安全更多了一层保障。

 

  

 

火力最高可达6段1300W，

最低可达1段400W，

另外可切换为100度保温模式。

 

 

 

上面介绍的同个位置红灯跟黄灯，

黄灯1段是400W，温度大约185度C；

红灯4段是950W，温度可达约280度C； 

温度是差非常多的，

使用前真的要先了解各功能的差异。

六段式智慧电磁炉，

若选择煎烤、油炸模式，

会有贴心预热设计，

自动进行预热1.5~2分钟，

避免急速加热损伤锅具。

使用完毕关机后，

面板显示CoolingDown灯号，

风扇会持续运作降低机身温度，

摩堤对产品真的很用心跟细心阿！！！

 

 

 

还有要特别注意的是，

不是每种锅具都适用于电磁炉 ，

六段式智慧电磁炉具有自动检测的模式，

可以初步判别可适用的锅具，

另外说明书上也有清楚标示，

不适用的锅具图示，

在选择与购买的时候要多多留意唷。

 

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　A4L铸铁平深烤盘　

►产品连结： https://www.multee.com.tw/a4l

商品重量：6.4Kg(含盖)

商品尺寸：470×270×115mm(含玻璃盖)

商品容量：3.5L

*附气孔玻璃盖

►圆弧把手加大设计：提高手持烤盘移动的稳定度。

►38cm大尺寸深烤盘：烤盘加大容量提升75%、烤盘加高也降低油溅机会。

►6.4mm弧面厚底铸铁烤盘：弧面斜角3°贴心设计让多余油汁顺势往两侧流动，

中心点厚达6.4mm，导热保温效果好。

►烤盘中心区域温度最高可达300℃，快速锁住肉汁，

周围平盘区温度为125℃~140℃，可作为食材保温区，避免过度加热烧焦。

 

  

 

铸铁平深烤盘拥有四角固定专利设计，

可牢牢的固定在六段式智慧电磁炉上，

提高稳定度、防止烤盘滑落，

烤盘底部具独特三凸点专利设计，

煎烤模式下最高温度可达300℃，

(一般电磁炉只能达到200多度)

利用高温锁住食物的原味。

 

刚料理完的烤盘绝对不能立刻用冷水清洗，

需等锅具降温后再清洁，

可使用中性清洁剂，

或者食用级的小苏打粉搭配海绵清洗，

洗完后要用干布擦干，

收纳在干燥通风良好的环境，

使用正确的保养方式，

也可以延长锅具的寿命。

 

 

 

铸铁平深烤盘，

有附透明气孔玻璃盖，

可以看到烤盘内轻松掌握料理进度，

保温效果好，也可防止油烟喷溅。

 

分别介绍完旗舰欢乐无烟烧烤组的器具，

接下来，就要来实际做料理给大家看看啰！

要切记在烹煮所有料理之前，

一定都要先将食用油均匀涂抹锅内再开始使用。

可先欣赏我拍的影片，

再慢慢观看文章下方的料理方式与照片。

 

 

▲8款实际料理影片介绍

可以订阅我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未来会不断新增影片唷!!

 

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  ►香煎鲑鱼◄ 

鲑鱼本身的油脂丰富，

是很好煎熟的鱼类，

不用太多的调味就很好吃，

佐上开胃的凉拌洋葱与柠檬，

是料理新手必学料理之一。

 

 

 
-----准备材料-----

鲑鱼 1片

海盐、胡椒 少许

装饰>>

柠檬 半个

迷迭香 1只

洋葱丝 少许

柴鱼香松粉 少许

(可视个人口味增减材料与调味)

 

 

 

鲑鱼先使用清水洗净，

用湿纸巾擦干水份，

洒上海盐、胡椒轻压表面让鱼肉入味，

开启「A4 F13六段式智慧电磁炉」，

选择煎烤功能切换适合火力大小 (6档可调整)，

建议先开中小火再看实际情况调整，

把腌制好的鲑鱼放上「A4L铸铁平深烤盘 」，

鲑鱼在煎烤的过程会释放天然油脂，

所以煎鲑鱼锅中不用放太多油。

 

 

 

盖上「A4L铸铁平深烤盘 」的锅盖，

锅盖上面有一个小圆孔，

开启「移动双滤网抽油烟机PLUS 4600」，

把煎烤过程的气味与油烟一并吸附，

煎鱼也可以很优雅不残留油烟味，

把鲑鱼双面煎成金黄色之后即可起锅，

表面放上冰镇过的洋葱丝与洒上柴鱼香松粉，

要食用鲑鱼时，

挤上柠檬汁可以让味道更鲜美。

 

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 ► 西班牙大蒜虾 ◄ 

新鲜草虾加上橄榄油煎的焦香的大蒜，

与法式长棍面包一起享用，

绝对是轻食主义的完美搭配。

 

-----准备材料-----

草虾 1盒

法式长棍面包 1袋

蒜头 5-7个

橄榄油 1大匙

胡椒粉 适量

(可视个人口味增减材料与调味)

 

  

 

草虾买来后，

需要先剥壳去头去尾开背去肠泥，

完成后在「A4L铸铁平深烤盘 」倒入1大匙橄榄油，

与蒜片一同煎至香气释放，

再倒入草虾一同拌炒，

虾子转成红色即完成。

 

拿一片法式长棍面包，

面包表面可先用奶油或锅中的蒜油烤香，

再放上蒜香虾铺平，

洒上胡椒粉跟巴西里装饰即完成，

西班牙大蒜虾是一道简单好看，

又好吃的清爽轻食料理，

当成宴客菜绝对大大加分，

吸住大家的目光，

一定要亲自动手做看看。

 

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 ► 照烧厚切鸡腿排三明治 ◄ 

鸡腿排配上几样蔬菜，

夹上烤的香酥微焦的吐司，

丰盛早午餐三明治就完成啰！

 

 

烤肉或吃早午餐，

绝对少不了吐司的变化料理，

今天使用了人气很高的鸡腿肉，

三明治内的蔬菜都可自行变化，

简单就可以做出超好吃的手作料理。

 

 

-----准备材料-----

厚切鸡腿排 1包

吐司 1袋

番茄酱 少许

胡椒粉 少许

(以下蔬菜可自行更换)

花椰菜 3个

玉米笋 2个

甜椒 少许

洋葱 少许

(可视个人口味增减材料与调味)

 

 

 

这次使用市售的厚切鸡腿排，

有先腌制跟烹调至半熟的状态，

所以使用「A4 F13六段式智慧电磁炉」，

煎烤最小的火力微微加热煎香吐司，

再放上厚切鸡腿排煎至焦香，

「A4L铸铁平深烤盘 」的旁边火力较小，

可以用来加热煎熟蔬菜，

记得开启「移动双滤网抽油烟机PLUS 4600」，

吸附煎烤过程所产生的油烟，

最后再依序在吐司上放上鸡腿排跟蔬菜，

洒上胡椒粉跟番茄酱即完成，

趁热大口吃下自制的厚切三明治超级满足。

 

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 ► 日式烤饭团　◄

让隔夜的剩饭，

也可以瞬间升级成美味主食。

 

 

-----准备材料-----

白饭 1~2碗

海苔 适量

烤肉酱 少许

(可视个人口味增减材料与调味)

 

 

 

隔夜的剩饭变身大升级，

把吃不完的剩饭加入香松粉拌匀，

当然也可以原味或在里面加其他配料，

拿出饭团的模型把调匀的饭放入塑型，

饭团三角形状超可爱制作也很简单，

如果怕饭团形状太松散，

可以把捏好的饭团放入冷冻，

煎烤的时候把饭团直接放入「A4L铸铁平深烤盘 」，

旁边可放入蔬菜一起煎熟，

饭团可变换角度让周围都有微微锅巴，

最后在表面涂抹烤肉酱，

口感超级棒的日式烤饭团就完成了。

 

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 ► 香葱鸡肉串 ◄

烤肉必备的鸡肉串，

用一些小技巧辅助，

让肉质美味不烤焦。

 

-----准备材料-----

去骨鸡肉 1盒

葱 1把

蒜头 少许

白芝麻 少许

(可视个人口味增减材料与调味)

 

 

 

准备这盘中秋烤肉的料理，

不由自主的就快流口水啦，

把食材一一处理完成串好，

烤肉的时候就可以轻松享受啰。

 

 

 

开启「A4 F13六段式智慧电磁炉」，

选择煎烤功能调整火力，

在「A4L铸铁平深烤盘 」中刷上少许食用油，

烧烤的油烟会比较多，

可开启「移动双滤网抽油烟机PLUS 4600」，

切换至较强的风速吸附油烟，

鸡肉先使用水煮烫过，

所以只需涂抹烤肉酱煎至入味即可食用，

超级便利又好吃。

 

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 ► 芦笋烤猪肉卷 ◄ 

梅花猪肉片加上芦笋卷起来，

制作超级容易好玩，

质感大大向上提升，

清爽不油腻，

3秒变成料理高手。

 

 
-----准备材料-----

五花肉薄片 1盒

芦笋 1包

金针菇 1包

盐、胡椒 少许

烤肉酱 适量

(可视个人口味增减材料与调味)

 

  

 

使用五花肉薄片，

把芦笋跟金针菇卷起，

在串成肉串一起煎在烧烤的时候很方便，

卷肉串的过程很有趣，

也很适合跟家人朋友一起同乐，

五花肉薄片很快就熟透了，

再抹上烤肉酱，

可以很迅速就完成好吃的肉卷，

肉串快熟可移至「A4L铸铁平深烤盘 」两旁，

两旁温度较低可保温也不容易烤焦。

 

 

 

最后在肉卷表面洒上白芝麻，

颜色金黄诱人的芦笋烤猪肉卷就完成啰，

需要注意的是「A4L铸铁平深烤盘 」，

导热很快又维持在一定高温，

所以表面超级快熟，

需注意串在一起的肉串中间间隔，

很容易被遗忘没煎熟，

所以建议别太串太紧密，

或者分开一个个煎熟再享用。

 

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 ► 黑糖珍珠舒芙雷松饼　◄ 

超级人气排队甜点，　

制作方式比想像中简单唷，

快来收服闺蜜女孩的甜点胃。

 

-----准备材料-----

即时珍珠 1小碗

香草冰淇淋 1球

黑糖粉 适量(装饰)

↓↓↓舒芙雷面糊 1份↓↓↓

1.蛋黄3颗+糖15g+油20g+水30cc+低筋面粉35g

2.蛋白3颗+糖30g打匀

3.混和拌匀1+2

*可使用一般戚风蛋糕面糊配方

(可视个人口味增减材料与调味)

 

 

 

舒芙雷之前去日本名店，

朝圣过后念念不忘的美味，

就一直很想亲自做看看，

舒芙雷面糊这次是使用一般戚风蛋糕面糊配方，

把蛋白跟蛋黄分离后，

蛋黄先跟其他材料拌匀，

蛋白加糖打发成尖嘴状，

再把两著混合拌匀，

因为没有加泡打粉容易消泡，

故要尽快放入「A4L铸铁平深烤盘 」煎熟，

「A4 F13六段式智慧电磁炉」火力建议使用最小的1段，

约煎3-5分后可视情况翻面，

由于中间火力较强，

可从中间的先翻起。
 

 

 

即时珍珠前阵子很红在全联就买得到，

冷冻的珍珠泡热水几分钟，

就Ｑ弹的类似一般市售的珍珠，

口感还算ｏｋ主要是非常方便，

舒芙雷没加泡打粉又煎的太小块，

所以看起来有点扁平，

里面还是有保留一点绵绵的松软口感，

上层放一球香草冰淇淋，

也可放鲜奶油或优格，

我个人偏爱加冰淇淋在洒上些许黑糖，

甜蜜的下午茶就可上桌啰。

 

 

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 ► 猪里肌炒甜椒 ◄ 

是一道烹调简便快速、营养满分的料理，　

颜色好看又开胃，配饭或夹土司都超美味。

 

 

-----准备材料-----

猪里肌2块

芦笋4-6只

甜椒2个(黄、红各1个)

洋葱1/2个

烧烤酱(或牛排酱) 适量

番茄酱 适量

盐、黑胡椒粉 适量

(可视个人口味增减材料与调味)

 

 

 

把猪里肌肉切成小块，

「A4 F13六段式智慧电磁炉」火力建议使用煎烤3段，

先把猪里肌肉初步煎熟后移至两旁保温，

在「A4L铸铁平深烤盘 」中间倒入少许油，

放入各种蔬菜拌炒，

最后使用烤肉酱跟番茄酱调味，

一样要记得开「移动双滤网抽油烟机PLUS 4600」吸附煎烤的油烟。

 

 

 

丰盛的中秋烤肉餐轻松快速就可以上桌，

猪里肌炒甜椒配色超级美，

多人的烤肉或露营这道菜绝对是必备，

 

咸咸甜甜的配饭团或夹吐司，

很开胃又好吃，

可以快速喂饱大家饥肠辘辘等烤肉吃的胃。

 

摩堤的旗舰欢乐无烟烧烤组，

让烤肉不再受时间地点的限制，

快速又方便就可以完成料理，

零油烟产生方便享受美味，

摩堤珐瑯铸铁锅的锅具颜色跟造型很时尚美观，

也是我很喜欢的，

有了好的料理锅具也让心情变得更好，

烹调出更多健康有幸福温度又美味的料理。

 

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线上购买:摩堤珐瑯铸铁锅-旗舰欢乐无烟烧烤组

Yahoo!奇摩商城 https://goo.gl/KvjQjH

momo摩天商城 https://goo.gl/6XSrLa

 

  摩堤珐瑯铸铁锅节能家电 

摩堤官网 : https://www.multee.com.tw/

FB粉丝团 : https://www.facebook.com/multeesekond/

购买据点 : https://www.multee.com.tw/contact

地址 :台南市中西区府前路一段171号 

客服专线 : 0800-356-758

周一至周五 9:00-18:00 (国定例假日除外)

检视较大的地图 

 

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▲8款实际料理影片介绍

可以订阅我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未来会不断新增影片唷!!

 

 

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