學習廚師需要注意什麼？
我一直認為學廚師需要承認兩點，做到兩點。
1承認做菜是需要一定的天賦，廚房裡必然會有學的比你快，沒你努力還效果好的，這點其實你不用在意，因為你們最終都會到一個學徒的瓶頸，然而需要突破瓶頸則需要努力和耐心。
2承認廚師是個社會地位不高的職業，一定不要因為這個感到自卑，因為學廚需要的是自信，是認可，你要知道，社會地位不高是暫時的，隨著社會的進步，未來廚師的前途是不可估量的。
做到積極
積極的參與廚房裡的一切工作，學徒的任務完成了，可以去幫案板去切菜，從簡單的開始切，慢慢切，爐台燒湯那種簡單的東西，和師傅搞好關係，讓他交給你，漸漸熟悉廚房裡的設備對你沒有壞處，千萬不要覺得自己多幹活了吃虧，你是學徒，記住！你是學徒！
做到堅持
任何行業都一樣，也許在你眼裡看來廚師每天就那些活，像機器，像公式。但是你知道嗎？就是不斷的工作和交流中，才會出現大師，出現廚師長，這個行業如果你覺得臟，覺得累，覺得枯燥，那你就趁早結束，廚房不需要你這樣的人。
最後祝您學有所成，像我一樣優秀。
說實話我不知道你為什麼想學廚師，做廚師實際工作時間在8小時以上平均每天上班10小時左右，別人休假你加班，別人團年你加班，幾乎所有的節假日都是煉獄模式，工資更是慘淡，做中餐的廚房基本都是沒有加班工資，收入和付出是不成正比的
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