吐司麵包裡加上了新鮮的大蒜與奶油，又再錦上添花地加上新鮮香草籽，風味實在經典。吐司剛出爐的時候，散發著濃鬱的蒜香，真的讓人忍不住地想咬一口。這個食譜中的份量為小尺寸的吐司，因為新鮮麵包放上兩天，口感會變得乾硬，喫不完丟掉又顯得浪費，所以建議第一次先作小份量的吐司，如果喜歡而且家裡人口多的時候，再依食譜中比例增加分量。

另外，喫不完的麵包，最好放到冷凍庫中，要喫的時候拿出來直接在室溫裡退冰，或是用微波爐加熱 30 秒，即可食用。

 

【使用材料】

高筋麵粉 ..... 250g

鹽 ..... 4g

糖 ..... 12g

無鹽奶油 ..... 20g

新鮮大蒜泥（或剁碎的大蒜） ..... 30g

壓碎的乾羅勒葉Basil（西洋九層塔）......一小匙

水 ..... 180ml

香草莢 ..... 半條, 取出香草籽, 丟棄香草莢（或用香草精也可以）

速發酵母 ..... 3g

 

【使用材料】

1. 將上述的食材全部加入麵包機的烤桶裡。

2. 開啟＂一般麵包製作程序＂即可。

 

《文章出處：比利時。人妻廚房札誌》