过了西洋跨年马上就要到了中国人最重视的农历年

2018开春第一文当然要用美食来继续馋大家

喜气洋洋的年菜礼盒狂奔到我家来

鲜艳的红色礼盒包装让年菜不只是自己家食用

把它拿来当做年节礼品送礼也挺适合的

PS:其实冷冻年菜就算平日在家宴客也挺好用的喔

首先来试试家喻户晓的华膳空厨所推出冷冻年菜加热包

华膳空厨应该大家都吃过吧?

台湾大部分的飞机餐都出自这间华膳空厨股份有限公司

2012年开始为了拓展业务范围陆续推出了面包、伴手礼礼盒和年菜系列的产品

相信大家都知道飞机餐点的要求是极高的所以华膳所推出的食品一定是卫生又安全

料理品质及原料来源更是无话可说值得放心

这次我选了属于眷村滋味的功夫菜红烧牛三宝来进行旺旺狗年年菜开跑的第一飨

知道我为什么选了红烧牛三宝吗?

其一是这道菜在家要做很费工

每样食材需求的料理时间都不一致

其二是曾经在华航机场贵宾室品尝过红烧牛肉面

那滋味让我每次出国进贵宾室都要来上一碗

所以在想如果团圆宴上端出这道料理肯定面子十足

所有里面的内容物标示的清清楚楚

就连所有牛筋、牛肚和牛腩的产地都写得很清楚

纸盒的背面将产品加热的方式写得非常清楚

基本上只要会打开瓦斯炉烧开水的人都可以操作

未解冻的红烧牛三宝比较硬所以我拿中华炒锅来加热它

这样可以让它横躺在锅子里面

锅中的是冷水喔

这个时间我还没有打开瓦斯炉的火

所以是冷冻的红烧牛三宝+冷水+冷锅

冷冻的牛三宝放在冷水中加热刚好可以顺便解冻

盖上锅盖开火加热

一开始先用大火加热至水滚

后面在转成中火让它继续滚煮30分钟即可

这30分钟我还可以在旁边做其他的料理

料理包直接放入水中加热不会膨胀大家可以放心放在水中滚煮

不过要切记的是包装属于特殊气密水密铝箔包不可以放进微波炉加热喔

撕开铝箔袋直接把里面的红烧牛三宝倒在盘子中

这卤的油油亮亮又入味的模样真让人想马上尝上一口

里面除了有牛肚、牛筋和牛腩外还有添加许多杏鲍菇

当然还有许多红烧用的卤料

像是大蒜、辣椒、八角、葱段和老抽和绍兴酒

这天餐桌上的大菜就是它了

看起来最大盘但也是最快被大家清盘的一道菜肴

看看这牛筋卤得多透烂热热吃整个入口即化

就连不到三岁的小姪女也可以轻松吃

稍微放凉点吃口感较为丰富多了点Ｑ弹的感觉

一般人吃牛肚很少会切这个厚度因为牛肚要卤到透需要花至少２－３小时以上

但华膳空厨的牛肚也卤到很透就算是这个厚度也可以轻松咬断

这款红烧牛肚真的是我的最爱

最喜欢它带有嚼劲的口感外它的孔隙间被满满的酱汁所包覆

吃起来有淡淡的绍兴酒香和辣味

拿来搭配米饭或是当下酒菜都很适合

牛腩的部分也挺软嫩带汁的

不像很多卤很久的牛腩都已经肉丝干柴不容易吞咽

一块一口放入口中咀嚼

红烧的酱汁香气带著牛肉的肉香在口中散开

写文的现在回想起那美味的滋味让我马上问妈妈过年回娘家要不要订两盒当伴手礼

拿回去舅舅家跟亲戚们一起分享

华膳空厨推出的眷村好滋味红烧牛三宝

真的会让人停不下筷子一口接著一口吃

【2018年华膳年菜优惠快讯】

早鸟优惠方案：
早鸟取货优惠：2018/1/14前完成订购与取货，指定单品享7折优惠

一般优惠方案：
预购时间：2017/12/15起至2018/1/31止，85折优惠（特惠价商品除外）
取货时间：2018/1/15起至2/9止
订购满NT$2,980元免运费

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