COOKing︱✾家常✾ 祥记梅粉&梅子醋创意料理：梅粉香肠蛋炒饭
首发祥记梅子产品的创意料理文来啰！我利用祥记产品做创意料理共三款，今天分享此款创意料理是爱肥妈咪个人认为极为简单又快速又好吃的料理。
梅粉香肠蛋炒饭是我误打误撞炒出来的(笑)。当初很开心带著祥记梅子粉、梅子醋、紫酥梅汁回金门，和大家一样，爱肥妈咪一开始把梅子粉拿来给家人沾水果吃，结果因为和一般大家吃起来甜甜的梅粉味道有些不同，所以他们只沾了一次就再也没沾了(哭哭)。我心想，是有这么不合味吗？，自己沾了一小口吃，我知道为什么了。因为祥记梅子粉完全和市售的梅子粉不同，没有多添加有的没有的，反而是很单纯的只有天然的梅子粉、海盐、糖粉、甘草粉等成份，加上盐比例比较高，所以祥记梅子粉吃起来的口感是偏咸和吃得到梅子的酸，完全和一般市售吃起来甜甜的完全不一样，也难怪小鬼和ㄚ胖爸比不爱。
梅子粉还蛮大一瓶，加上因为偏咸，所以爱肥妈咪想了想，不如把它加入料理中吧！没想到，第一道加入梅子粉的料理就这么成功，完全get成就感。重点是，两只小鬼超爱吃，连ㄚ胖爸比都说这道创意家常炒饭很好吃，爱肥妈咪的成就感再次get！快去买祥记梅子粉，炒饭起来真的不是盖的啦！
✪道具✪
炒锅*1
✪食材✪
饭(隔夜饭更好)*3/5杯
蛋*2颗
洋葱*0.5颗
时蔬*些许
一口香肠*12条
祥记梅子粉*4-6小匙
梅子醋*10-20mL
葱花*些许
盐*些许
这次我煮的份量是1大2小的份量，所以饭没有煮很多，因为还会加入其它食材。炒饭大家都说用隔夜饭最好吃，但爱肥妈咪煮饭通常都是煮刚刚好，不太会剩，加上我喜欢新鲜的饭，所以通常我都是先把白饭煮好放凉。时蔬的部分，我是直接使用冷冻蔬菜，当然有新鲜蔬菜的话也很OK。
将洋葱和香肠切成丁备用
✪作法✪
步骤1
倒油热锅，将香肠下锅煎至熟后，即可起锅备用
接著将两颗加一点鲜奶打散，再倒点油后，用中小火下蛋煎一会后，再翻炒即可起过
步骤2
倒油热锅后，即可将洋葱丁下锅炒香
步骤3
洋葱炒香后，加入白饭一起拌炒
步骤4
洋葱和白饭炒匀后，再加入时蔬、香肠和炒蛋拌抄
步骤5
接著就是最重要的灵魂人物啦！加入祥记梅子粉
第一次煮，我都小心异异的加，后来我一口气直接加了6小匙，简直美味
步骤6
然后再加入少许的梅子醋提味(可加可不加，看个人喜好)
我大概加10-20mL左右，慢慢的加，不然一次加饭会变湿湿的
记得炒匀后，要先试一下味道，不够咸的话，可以再加少许的盐
步骤7
最后再撒上少许聪花，美味的料理即完成啰！
吼！吼！吼！和你们说，我真的不应该在大半夜的时候，整理食谱文章要用的照片，害我边整理照片边流口水，一直和ㄚ胖爸比说：「我肚子好饿啊！我想吃这个炒饭啦！」
这创意料理炒饭真的是啵棒啦！有图有真相，你们自己看看小蓁儿可以把整碗都吃完，就知道小鬼们有多爱，尤其是小衣子，自从我炒过这到炒饭后，她三不五时会和我说她还要吃。
我从来没想过可以把梅子粉加入料理中，出乎意料的美味又好吃，完全色香味俱全，真心推荐大家可以去买祥记梅子粉回家炒饭。不要说爱肥妈咪没说过，我回台北也炒过一次，但不是用祥记的梅子粉，炒出来的味道真的不一样(哭哭)，偏甜的炒饭，吃起来没有那么美味。
真的觉得梅子粉可以当盐巴使用炒菜和炒饭，为料理添加不同的风味。当然，除了炒饭外，它一定还有别的使用方式，请等待爱肥妈咪慢慢研究和大家分享(笑)。
◖ 店家资讯 ◗
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