不曉得從什麼時候開始，開始學習喝單品咖啡。

 

最初開始接觸，因為喝了朋友出國帶的耳掛，
覺得好喝，隨口問了得知，
原來現在喝單品咖啡已經是稀鬆平常的一件事了。

品嚐過單品咖啡的味道，心情總會舒服起來。

 

自以嘴刁出名的我，熱愛在巷弄找尋好店，這間位在北市政府附近的手沖咖啡，讓我更加認識了對咖啡的執著與期待。

   

在忙碌之餘，只要進台北市工作，總會繞去喝上一杯手沖的單品咖啡，店內老闆的堅持，店內的咖啡豆自家烘培不用說，一週就會更換一次咖啡豆單。

咖啡豆的好壞，喝久就算不懂嘴也跟著刁，淺培咖啡是我喝下來最順的，入口滑順的口感、搭配尾韻每種豆子引出來花果香氣。

 

店內不提供糖奶，也沒販賣味道重的食物，為的就是讓客人們親自體會單品咖啡帶來的豐富層次感，還記得我喝過名叫「藝伎」的豆子，本名是瑰夏音譯就和日文藝伎一樣、散發著莓果的香氣，尾韻在口腔中發酵出伯爵茶的香氣，很特別的感覺，外表咖啡入口卻有著不同的驚奇。

 

台北，總給人忙碌擁擠的感覺，平日下午的來到仁愛路看著國父紀念館來來去去的身影，放慢自己的腳步，喝著一杯來自肯亞的淺培單品咖啡。我，真的漸漸喜歡上這種感覺了

小常識：以前我不喜歡喝酸的咖啡口感，自從開始喝單品後才知道，咖啡豆原是咖啡櫻桃樹上的種子，透過烘焙保留住水果的香氣。烘焙程度的淺重對於糖類吸收的心血管疾病、糖尿病、高血壓、肝病都有幫助。原來，酸才是好咖啡:)

 

店內資訊_
AN Coffee Roasters / 安 咖啡烘焙
台北市信義區仁愛路四段502號一樓
02-2758-5655
Facebook粉絲團連結