最近換了工作，經常要應酬，可是真的不想得脂肪肝啊！！！！有什麼好方法可以解決一下啊？

我之前收藏的，貼給你看看一、酒前1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒）2、喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。（最要省事哈）3、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。二、酒中1、喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。2、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒漠落下以後再喝，否則，輕則腹漲難受，重則現場直播。3、喝酒的間隙喝酸奶--不用說了吧，酸 醇=水4、由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。5、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。6、食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。三、酒後1、酒後不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區，醋和茶都不能解酒。2、酒醉後最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。3、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說「酒後吃甜柿子，酒味會消失」，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。4、至於在飲酒之後，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。5、酒後如發生嘔吐不止，應立即找來礦泉水一瓶灌下，以免胃裡沒有東西而嘔出血來。6、嘔吐完後，不可立即進食，尤其是燒烤一類食物。7、睡覺之前請記住在床頭放置盛器一個，以免，睡後驚醒欲嘔吐在還未到達洗手間之前已然噴將出來。8、翌日，若感胃酸，請服用胃舒平，等胃酸緩解後再喝水。9、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼葯，因為止疼葯對於胃疼療效勝微。10、早點可選用豆漿、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。

喝酒有很多注意事項，在喝酒之前和之後的飲食都有很多講究，這樣才能減少酒精對身體健康的危害。與此同時，在飲酒時的下酒菜也是很有講究的。今天我們就來了解一下喝酒和飲食怎麼搭配才合理！

一、喝酒前吃什麼好？

1、奶類和豆漿等蛋白質飲料

特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。

2、富含果膠的水果和蔬菜

比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。

3、富含澱粉的食物

澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更為理想，比如豆類食品。這是因為酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中，形成「包合物」。

4、富含B族維生素的食物

如不油膩的內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服複合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。這種小藥片所有藥店有售，喝酒時提前吃兩粒很方便。

二、喝酒後吃什麼好？

1、西紅柿汁

西紅柿汁富含特殊果糖，可以消除酒精氧化的代謝物，尤其消除代謝物中的自由基，而且可以促進酒精分解，因此可以幫助緩解酒醉，西紅柿汁還可以防止人體衰老。一次飲用西紅柿汁300ml以上，可以讓酒後頭暈逐漸消失，可是西紅柿汁保存和飲用起來極不方便。

2、香蕉

有的人喝酒後會感到胸悶、心跳快而強，這時候可以適當吃1到3根香蕉來緩解酒後不適。因為香蕉中含有提升血液中血糖濃度的物質，血糖濃度上升，進而使得血液中的酒精含量下降，達到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。

3、芹菜

芹菜中含有豐富的二氫楊梅素，二氫楊梅素能分解酒精，防止酒精對細胞的氧化，有助於消除酒精所產生的代謝物，從而在喝酒前吃芹菜有利減少酒精對大腦影響，可是芹菜不夠方便，並且芹菜中雖然含有二氫楊梅素，可是含量也較少。

4、薑絲魚湯

飲酒以後，盡量飲用熱湯，尤其是薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。熬魚湯時，可先將魚稍微用油煎一下，待魚身兩面變黃時，放入料酒或黃酒，馬上蓋上鍋蓋燜半分鐘，讓酒香味進入魚中並去除腥味，然後開蓋加入涼水，同時放入姜塊和蔥段。大火燒開後改用小火慢熬，此時還可加一點醋，起鍋前再加鹽和雞精即可。

5、橄欖

橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的"良藥"，不但可以直接食用，也能加冰糖燉服。

6、柚子

李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

7、西瓜

西瓜能夠清熱去火，西瓜有較多的水，可以增加體內的水分，讓人體內的尿液排出，讓酒精快速隨尿液排出?。

8、綠豆湯

綠豆不僅能解酒毒，還能解金石、砒霜、煙毒、煤毒、火毒、葯毒、食毒以及暑毒、丹毒、瘡毒等諸毒。綠豆湯製作簡單，堪稱家庭解酒佳品。可用綠豆、赤小豆、黑豆各30克，甘草15克，煮豆至爛，讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下，療效令人滿意。

9、甜點加水果

飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說"酒後吃甜柿子，酒味會消失"，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。

10、酸奶

酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，並且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁有效，可是酸奶只可以是阻止酒精的吸收，不能分解掉酒精和酒精的代謝物。

三、喝酒時不宜吃什麼？

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔具有很高的保健作用和醫療價值，但美國食品專家卻告誡人們：「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的。因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，人們要改變「胡蘿蔔下酒」的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。

2、涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

3、熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。

4、燒烤

很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

5、海鮮

大多數海鮮都會給身體製造過多的尿酸，而尿酸是人體代謝產生的廢物，如不能及時排出而積沉於關節或軟組織，就會使關節或軟組織出現紅腫熱痛，甚至引發高燒。此外，酒精具有活血的功效，如此便會加大患痛風的機率。

6、紅薯

喝酒時吃紅薯會損害人體消化功能，引起不適。因為酒精會刺激胃壁，而紅薯會和胃酸發生反應，能生成不溶於水的堅硬結塊，一起食用會更加傷害胃腸道。

7、碳酸飲料

碳酸飲料含有大量二氧化碳，飲用後會使胃膨脹，增加了酒精吸收的面積，促進對酒精的吸收，加速酒精擴散，導致醉酒。

四、喝酒後不能吃什麼？

1、茶

從古至今，不少飲酒之人都喜歡酒後喝茶，以為茶能解酒。現代各類宴席之後，人們也有結伴去茶坊飲茶閑聊的習慣。但是，這是一個重大的誤區。酒後喝茶對身體極為有害。李時珍曾說：「酒後飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。」

2、咖啡

咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，還會加快新陳代謝。如果酒後再喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉入極度的興奮，並刺激血管的擴張，加快血液循環，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發高血壓，如果再加上情緒激動、緊張，危險性會更大。

除此之外，還有很多喝酒的注意事項，比如不能空腹喝酒、吃藥不能喝酒、不能混酒喝、酒後不能馬上洗澡睡覺等等，由於篇幅有限就不一一展開說了。

好了，以上就是喝酒的注意事項的全部內容，感謝大家的閱讀！我是羅鑫，一直在茅台鎮從事純糧醬香酒事業，過度飲酒危害大，建議大家喝酒一定要適量，同時盡量喝純糧食釀造的酒。如果您確實不知道怎麼找優質純糧酒的話，可以找我諮詢，這麼多年來我也幫助過不少酒友找到自己喜歡喝的酒。?

感謝您的閱讀，今天的文章就分享到這裡，歡迎關注公眾號：璽封醬酒，學習更多白酒知識！

喝酒小妙招：經常應酬喝酒的人，建議每天攝入適量益生菌活菌；喝酒前0.5-1小時，適量補充益生菌，以促進酒精分解，減少酒精的吸收；酒後及時補充適量益生菌，有效預防宿醉。

酒的主要成分是酒精，又稱乙醇。肝臟是代謝酒精最主要的器官。飲酒後，乙醇很 快經過胃和小腸的毛細血管進入血液循環到達肝臟。酒精的代謝主要依靠兩種酶：一個 是乙醇脫氫酶，主要分布在肝臟，它將乙醇轉化為乙醛。另一個是乙醛脫氫酶，將轉化 而成的乙醛進一步脫氫生成對人體沒有傷害的乙酸。酒精代謝產生的乙醛被公認為造成肝臟損傷的主要毒性物質。

現在大量的動物實驗和臨床試驗證實：長期飲酒會導致腸道內的乳桿菌和雙歧桿菌的數量明顯減少，條件性致病菌會明顯增加。腸道菌群的 絮亂會導致物質代謝發生絮亂，影響營養物質的消化和吸收，致病菌的數量上升會產生 各種毒素，超出肝臟的清毒能力，進而引發肝臟損傷。腸道菌群的穩態，腸道屏障的完整及肝臟內免疫細胞對酒精性肝臟疾病的發生起著重要的作用。

攝入益生菌可以改善某些肝臟酶的活性，如丙氨酸轉氨酶（ALT）和天冬氨酸氨基轉 移酶（AST）。有研究表明嗜乳酸桿菌能夠抑制腸道菌群產生β-葡萄糖醛酸酶，具有保 護肝臟的作用，嗜乳酸桿菌通過酒精代謝途徑達到保護肝臟、降低血清酒精濃度，減少 誘發脂肪性肝炎，並能降低沙門氏菌感染所造成的肝損傷。很好的起到解酒護肝作用。 在動物的酒精性肝病模型中，鼠李糖乳桿菌能對肝臟起到極大的保護作用，改善肝臟內的轉氨酶的水平，降低肝臟的脂肪變性和損傷。乳桿菌（植物乳桿菌、副乾酪乳桿菌、羅伊氏乳桿菌）和雙歧桿菌（乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌）在腸道內代謝能產生大量乳酸、細菌素如羅伊氏素和過氧化氫，能有效的抑製革蘭氏陰性菌的生長，緩解甚至抑制炎症的作用，提高免疫力。通過代謝產生的短鏈脂肪酸增加腸道上皮細胞的營養，修復腸粘膜屏障，改善腸道上皮細胞的活性，穩定腸道的通透性，減少腸道內致病菌代謝的毒素進入血液，緩解肝臟的解毒負荷。

發佈於 2020-10-22繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續貴州醬香趙磊貴州醬香趙磊微信：zhao16178，酒逢知己千杯少 公眾號：三口醬香酒

可以說醬香型白酒有如今已經成為市場當中備受歡迎的一種白酒，一般來說白酒的度數按照高低不同，可以分為高度酒，降度酒和低度酒。不同度數的白酒都有著各自的特點和市場，但是對於醬香型白酒的受眾來說，想要喝醬香型白酒的味道，也是有著很多細細節需要把握，其中包含著兩個方面需要注重，今天醬酒人趙磊就為大家詳細分析一下其中的一些細節。

其中一點就是酒精度數，醬香型白酒在生產的過程當中最經典的度數是53度，可以說是經過了市場發展之後，選擇出來的最合適的溫度。茅台就在生產白酒的過程當中，也是以53度為主。相關方面的科學實驗表明，53度的白酒是醬香型白酒當中最為科學的白酒度數，這時候酒精和水的結合度是非常強的，也因此醬香型白酒在53個的時候，口感更加醇厚，喝起來的味道也更加綿順。53度醬香型白酒不僅更耐存放，可以通過收藏來提升價值。因為酒精在短時間內不會說很快就會散出去，同時因為醬香型白酒的酒精分子和水分子的結合更加緊密，能夠經得起時間的考驗，就體也會變得越來越香，味道變得醇厚如何。相反低度醬香酒的不僅不耐保存，同時酒精也容易揮發，如果保存一段時間之後，很有可能就會出現變成水一樣寡淡的情況，因此想要保存的話也盡量選擇53度的醬香型白酒。

還有就是要把握溫度，雖然說很多人在喝酒的過程當中並沒有意識到這個問題，但卻是溫度也是需要著重注意的一點。因為溫度會影響到醬酒內部一些味道的變化。甜味在37度的時候能夠體現出來，而溫度越高苦味則會隨之減弱；當溫度高於或低於26攝氏度時，鹹味則是會隨著溫度的升降而逐漸減退的；但酸味的強弱卻跟溫度關係不大。而醬香酒也有「酸甜苦辣澀」這五味，故所品出的酒風味其實也與飲酒溫度息息相關。

醬香酒由於釀造工藝的特別，其酒液中含有較多的高沸點物質。而為了更完善地去體會出這些風味物質的味道，醬香酒的飲用溫度比其它白酒的要略高點才可以。故也有人說，醬香酒的最佳飲用溫度為37℃，但其實當飲用溫度高於35℃時，人的大腦優先接收到的是「燙」這種感覺，而非味覺。冬季喝酒的時候同樣需要注意溫度，因為冬季溫度很低，會讓白酒當中產生一些沉澱，這樣醬酒內部就可能會產生一些物質，在低溫環境下會產生白色絮狀物沉澱，使酒體變得渾濁，這也是比較正常的。更多白酒知識，可以關注趙磊獲得，讓你變得更懂白酒。

可以說醬香型白酒有如今已經成為市場當中備受歡迎的一種白酒，一般來說白酒的度數按照高低不同，可以分為高度酒，降度酒和低度酒。不同度數的白酒都有著各自的特點和市場，但是對於醬香型白酒的受眾來說，想要喝醬香型白酒的味道，也是有著很多細細節需要把握，其中包含著兩個方面需要注重，今天醬酒人趙磊就為大家詳細分析一下其中的一些細節。

其中一點就是酒精度數，醬香型白酒在生產的過程當中最經典的度數是53度，可以說是經過了市場發展之後，選擇出來的最合適的溫度。茅台就在生產白酒的過程當中，也是以53度為主。相關方面的科學實驗表明，53度的白酒是醬香型白酒當中最為科學的白酒度數，這時候酒精和水的結合度是非常強的，也因此醬香型白酒在53個的時候，口感更加醇厚，喝起來的味道也更加綿順。53度醬香型白酒不僅更耐存放，可以通過收藏來提升價值。因為酒精在短時間內不會說很快就會散出去，同時因為醬香型白酒的酒精分子和水分子的結合更加緊密，能夠經得起時間的考驗，就體也會變得越來越香，味道變得醇厚如何。相反低度醬香酒的不僅不耐保存，同時酒精也容易揮發，如果保存一段時間之後，很有可能就會出現變成水一樣寡淡的情況，因此想要保存的話也盡量選擇53度的醬香型白酒。

還有就是要把握溫度，雖然說很多人在喝酒的過程當中並沒有意識到這個問題，但卻是溫度也是需要著重注意的一點。因為溫度會影響到醬酒內部一些味道的變化。甜味在37度的時候能夠體現出來，而溫度越高苦味則會隨之減弱；當溫度高於或低於26攝氏度時，鹹味則是會隨著溫度的升降而逐漸減退的；但酸味的強弱卻跟溫度關係不大。而醬香酒也有「酸甜苦辣澀」這五味，故所品出的酒風味其實也與飲酒溫度息息相關。

醬香酒由於釀造工藝的特別，其酒液中含有較多的高沸點物質。而為了更完善地去體會出這些風味物質的味道，醬香酒的飲用溫度比其它白酒的要略高點才可以。故也有人說，醬香酒的最佳飲用溫度為37℃，但其實當飲用溫度高於35℃時，人的大腦優先接收到的是「燙」這種感覺，而非味覺。冬季喝酒的時候同樣需要注意溫度，因為冬季溫度很低，會讓白酒當中產生一些沉澱，這樣醬酒內部就可能會產生一些物質，在低溫環境下會產生白色絮狀物沉澱，使酒體變得渾濁，這也是比較正常的。更多白酒知識，可以關注趙磊獲得，讓你變得更懂白酒。

我的經驗就是：酒前牛奶墊胃，酒中循序漸進，酒後扣喉催吐。至於解酒嘛，主要看人體內的乙醛脫氫酶量，由基因決定。至於網上流傳的蜂蜜解酒、濃茶解酒等等，其實對於「解酒」而言並沒有什麼卵用，你喝不喝吃不吃，乙醇乙醛都在那裡，不多不少，只不過你的主觀感受要舒服許多。還有吐個槽：這回公司年會抽獎中了3k現金，一高興就和領導使勁拼酒，然後喝多了，然後不幸的是，我本人就屬於基因有缺陷，體內乙醛脫氫酶含量低的那種人，結果那天散會回家後尼瑪酒精中毒，三番五次的吐，硬挺了幾個小時才好點了，更嚴重的是，智齒尼瑪也來摻和一腳，發炎了還！然後就痛得死去活來的QAQ....要過年了提醒大家一下：長智齒的童鞋千萬不要多喝酒啊！！同時吃甲硝銼等智齒髮炎葯的時候也別喝酒，會死人的。。
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