如何評價美食紀錄片《風味原產地·甘肅》？
大家好，我是《?味原產地·甘肅》第一集《羊肉》和第二集《百合》的導演汪健紅。今天來知乎，想給大家分享一下當時拍攝的幕後故事。
先說羊肉吧!
我本人是遼寧人，所以以前羊肉喫很少，喫的時候吧也覺得很羶，不那麼好接受。所以去調研之前，我還有些擔心如何調研——萬一我喫不下去那麼多羊呢?
後來才發現擔心是多餘的。回想在甘肅喫到的那第一口手抓羊肉——天哪，原來世上還有這麼鮮美而不羶的羊肉。於是後來，就把從甘肅南端的甘南草原，到北部的嘉峪關，凡是當地有點名氣的羊都喫了一遍，知曉了不同年齡段羊肉的口感和味道區別。
比如羔羊肉很嫩，切開後看紋理比較細嫩，色彩淡一些，粉嘟嘟的，適合爆炒。東鄉羊因為是圈養，所以脂肪含量控制的很好，當地人會說擁有「?金肥瘦比」，所以基本上清水煮煮蘸佐料是最佳的喫法。年紀比較大的，比如超過兩年的羊，做法就要更繁複一些。
我們其中一個故事是在甘南草原拍攝的，當地因為海拔接近4000米，所以水的最高沸點只有80攝氏度，是無法沸騰的，如果按照我們傳統認知的清水煮羊，基本上只能靠泡熟了。
所以藏?很聰明，通過羊肚的密封性，想到了近似高壓鍋的烹飪方法:把羊肉灌到羊肚裡，加入香料，然後把燒熱的石頭塞進去封口。在多塊石頭的作用下，羊肚內部溫度可以高達200攝氏度，碰到石頭的羊肉邊邊還能產生美拉德反應，焦香四溢。那味道，簡直了!
我們在拍攝的時候肯定不能把攝像機伸進羊肚裡，所以那個石頭邊羊肉咕嘟咕嘟的鏡頭是怎麼做到的呢?嘿嘿，我們為此還專?拍了一個vlog!
【幕後花絮】鏡頭下滋滋顫抖的肉，其實是導演出品...
風味星球的視頻 · 1.7 萬播放還有一個鏡頭，是看似簡單的藏民套羊場景。事實上，藏?這種用繩子套羊的技藝是需要經年累月的訓練的，而且非常難，並不是像鏡頭那樣直接甩個繩子就立刻能套住羊。它每一次成功背後，可能有無數次失敗，這個過程也被我們捕捉下來啦!
【幕後花絮】套羊羔的漢子你威武雄壯 但正確的操作也很重要
風味星球的視頻 · 4473 播放
上週的第二集是《百合》，這個?材對我來說也是很陌生的。
我身邊有朋友很愛喫百合，所以以前去飯點，被帶著喫過?芹炒百合，也大概模糊的知道這個?材可以做粥，可以煲湯，但至於百合具體?在植物的哪個部位，幾乎一無所知。
直到做了百合的調研，才知道我們所說的百合其實旗下有很多種分類，蘭州的百合是一種名叫川百合的無斑(就是花朵上沒有黑色斑點)的變種。
蘭州的晝夜溫差很大，導致百合根莖中大量澱粉可以糖化。
江浙至整個華北一帶也喫百合根莖，但它們大多是種兩年就拿出來。整個莖塊比較小，味道也比較苦澀。
但蘭州百合很精明的找到了自己的定位，讓百合連續8~10年生?，出來的成品就既大又甜。
看完片子也有朋友問我怎麼買到最好的蘭州百合，我在這裡也統一回復一下吧，其實某寶上就能買到，但最重要的是注意時間節點和產地:想喫到最甜百合，一定要按照片子裏說的時間點去購買就好啦!
希望大家本週五繼續來看《?味原產地·甘肅》的第三第四集!
我們是一顆「好喫」的「風味星球」。
關於美食的前世今生，關於如何在美食的誕生地喫到最正宗的味道，關於怎麼像當地人一樣喫最地道的美食……在這裡，你都能找到答案。
發佈於 2020-07-28繼續瀏覽內容
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易樂化妝品銷售謝邀@笙辭謝邀！
拍的太精彩了，甘肅的旅遊目前大火，甘肅的美食大家知道的不多，有這樣的精彩的紀錄片，甘肅的美食爆紅不成問題！
甘肅的風味有什麼？太多了！
給大家安利一下甘肅的特產：水果
從三月開始，甘肅的聖女果和草莓開始上市，聖女果品種最好的是綠寶石，草莓最好喫的是奶油草莓；
四月份：天水的大櫻桃開始上市；
五月份：杏子開始上市，李廣杏和甜核杏最為甘甜；
六月份：香瓜，李子開始上市；
七月份：各種甜瓜，西瓜，桃開始上市；
八月份：中國最甜的桃—白粉桃開始上市，請到原產地安寧區仁壽山果園去賣，不然會被全部電商帶走
蘭州本地的旱砂瓜上市，皮薄個小砂甜，喫完記得洗手，不然黏的難受；
脆皮核桃開始大量上市，就是撕裡面的皮太難受，手指都是黑黑的；
九月份：各種梨、蘋果、葡萄開始上市，梨最甜的是芭梨，蘋果最好的花牛、紅富士，青香蕉、紅香蕉剛上市非常好喫就是不耐放，葡萄最好喫省勁的是無核白；
十月份：籽瓜開始上市，微甜可口，蘭州人給家裡老人都是幾百斤的儲備；
臨澤的小棗脆甜脆甜的，產地兩元一斤隨便買；
十一月—十二月：各種梨和蘋果的儲備，冬果加冰糖煮熟可以緩解咳嗽和氣喘，軟兒梨解膩，蘋果梨削皮後脆甜脆甜的，紅元帥蘋果凍了喫起來酸酸甜甜，青龍蘋果綿甜綿甜的，紅提香香甜甜的太好喫，大人們監督小孩們不要貪喫柿子，用白酒泡過的酒棗不要太醉人。
美食：
蘭州除了有牛肉麵，其實還有一種面，由於食料和工藝的原因，沒有推廣起來，那就是—長壽麵，蘭州人叫長面。
在老家，過年留宿的客人，早上起來，主人必做長面，許多人會認為不就是臊子面嗎？不一樣的。
最早長面的麵粉是用蘭州特有的麵粉—和尚頭面做的，在今天的產量，一畝地只有三百斤的產量，筋道十足，以前是貢品。揉起來需要費很大的力氣，還需要切成一樣寬的細的、韭葉、寬的像拉麵一樣的麵條，所以以前蘭州人的新媳婦，需要過「試刀面」這一關，切的好說明持家有道。
面說完了，就說勾湯了，湯裏的配料有豆腐、臊子、木耳、胡蘿蔔、土豆、黃花菜、綠菠菜、雞蛋餅。豆腐、、胡蘿蔔、土豆要切成丁；雞蛋是提前攤成餅，切旗花狀；油最好用雞油，這樣鹵子不會膩。
喫長面的碗都是小碗，主要是讓客人隨時可以喫到鹵子，食量大的客人可能會喫六七碗，配菜以醃製菜為主，至少四碟，野蔥、韭菜、花花菜（包菜切成絲和辣椒醃製）、洋姜、泡菜、雪裡紅等，現在可以配各種冷盤，如黃瓜蘿蔔火腿之類的。
麵館賣不了，是因為太繁瑣，鹵子成本高，價格高了賣不出去，目前只在蘭州的皋蘭縣和榆中縣流行，我家裡來的朋友們，無論是哪裡人，喫了就很懷念，以後到我家，只要求喫這碗麪。
看到風味甘肅中民勤的月餅，和老家一樣一樣的，其實蘭州有一種面叫胡麻飯。
生胡麻長這樣
需要把胡麻籽炒熟磨碎
胡麻粉可以用料做成胡麻餅、胡麻花捲、土月餅，當然還可以調到麵條裡面。
麵條切成旗花狀，由於胡麻屬於油料作物，麵條煮熟後將胡麻粉和新鮮的小白菜一起調入鍋裏，就可以了。
醇香的胡麻粉搭配鮮嫩可口的小白菜，可以讓你大快朵頤，胃口大開。
每年快到臘八的時候，家裡已經殺過一頭豬了，賣完豬肉之後，老媽就會把豬頭和豬下水清洗好，準備做臘八粥和鹵子面，鹵子面就不多說了，就是把用肥腸做好鹵子，和前面長面的做法差不多，就是配料少了好多。
老媽會把豬肚切成小段，先煮熟，在把豌豆、花生煮熟提前一天備好，第二天煮小米的時候把豬肚、豌豆、花生，塞到小米粥裡面，我們的臘八粥不是喝的，直接把小米粥煮成小米飯，用筷子夾著喫的，當然也有豬肚換成臊子的，後來我出門在外發現大家的臘八粥都是喝的，下巴都快掉下來了。
美食繼續，還有很多。
謝邀！
拍的太精彩了，甘肅的旅遊目前大火，甘肅的美食大家知道的不多，有這樣的精彩的紀錄片，甘肅的美食爆紅不成問題！
甘肅的風味有什麼？太多了！
給大家安利一下甘肅的特產：水果
從三月開始，甘肅的聖女果和草莓開始上市，聖女果品種最好的是綠寶石，草莓最好喫的是奶油草莓；
四月份：天水的大櫻桃開始上市；
五月份：杏子開始上市，李廣杏和甜核杏最為甘甜；
六月份：香瓜，李子開始上市；
七月份：各種甜瓜，西瓜，桃開始上市；
八月份：中國最甜的桃—白粉桃開始上市，請到原產地安寧區仁壽山果園去賣，不然會被全部電商帶走
蘭州本地的旱砂瓜上市，皮薄個小砂甜，喫完記得洗手，不然黏的難受；
脆皮核桃開始大量上市，就是撕裡面的皮太難受，手指都是黑黑的；
九月份：各種梨、蘋果、葡萄開始上市，梨最甜的是芭梨，蘋果最好的花牛、紅富士，青香蕉、紅香蕉剛上市非常好喫就是不耐放，葡萄最好喫省勁的是無核白；
十月份：籽瓜開始上市，微甜可口，蘭州人給家裡老人都是幾百斤的儲備；
臨澤的小棗脆甜脆甜的，產地兩元一斤隨便買；
十一月—十二月：各種梨和蘋果的儲備，冬果加冰糖煮熟可以緩解咳嗽和氣喘，軟兒梨解膩，蘋果梨削皮後脆甜脆甜的，紅元帥蘋果凍了喫起來酸酸甜甜，青龍蘋果綿甜綿甜的，紅提香香甜甜的太好喫，大人們監督小孩們不要貪喫柿子，用白酒泡過的酒棗不要太醉人。
美食：
蘭州除了有牛肉麵，其實還有一種面，由於食料和工藝的原因，沒有推廣起來，那就是—長壽麵，蘭州人叫長面。
在老家，過年留宿的客人，早上起來，主人必做長面，許多人會認為不就是臊子面嗎？不一樣的。
最早長面的麵粉是用蘭州特有的麵粉—和尚頭面做的，在今天的產量，一畝地只有三百斤的產量，筋道十足，以前是貢品。揉起來需要費很大的力氣，還需要切成一樣寬的細的、韭葉、寬的像拉麵一樣的麵條，所以以前蘭州人的新媳婦，需要過「試刀面」這一關，切的好說明持家有道。
面說完了，就說勾湯了，湯裏的配料有豆腐、臊子、木耳、胡蘿蔔、土豆、黃花菜、綠菠菜、雞蛋餅。豆腐、、胡蘿蔔、土豆要切成丁；雞蛋是提前攤成餅，切旗花狀；油最好用雞油，這樣鹵子不會膩。
喫長面的碗都是小碗，主要是讓客人隨時可以喫到鹵子，食量大的客人可能會喫六七碗，配菜以醃製菜為主，至少四碟，野蔥、韭菜、花花菜（包菜切成絲和辣椒醃製）、洋姜、泡菜、雪裡紅等，現在可以配各種冷盤，如黃瓜蘿蔔火腿之類的。
麵館賣不了，是因為太繁瑣，鹵子成本高，價格高了賣不出去，目前只在蘭州的皋蘭縣和榆中縣流行，我家裡來的朋友們，無論是哪裡人，喫了就很懷念，以後到我家，只要求喫這碗麪。
看到風味甘肅中民勤的月餅，和老家一樣一樣的，其實蘭州有一種面叫胡麻飯。
生胡麻長這樣
需要把胡麻籽炒熟磨碎
胡麻粉可以用料做成胡麻餅、胡麻花捲、土月餅，當然還可以調到麵條裡面。
麵條切成旗花狀，由於胡麻屬於油料作物，麵條煮熟後將胡麻粉和新鮮的小白菜一起調入鍋裏，就可以了。
醇香的胡麻粉搭配鮮嫩可口的小白菜，可以讓你大快朵頤，胃口大開。
每年快到臘八的時候，家裡已經殺過一頭豬了，賣完豬肉之後，老媽就會把豬頭和豬下水清洗好，準備做臘八粥和鹵子面，鹵子面就不多說了，就是把用肥腸做好鹵子，和前面長面的做法差不多，就是配料少了好多。
老媽會把豬肚切成小段，先煮熟，在把豌豆、花生煮熟提前一天備好，第二天煮小米的時候把豬肚、豌豆、花生，塞到小米粥裡面，我們的臘八粥不是喝的，直接把小米粥煮成小米飯，用筷子夾著喫的，當然也有豬肚換成臊子的，後來我出門在外發現大家的臘八粥都是喝的，下巴都快掉下來了。
美食繼續，還有很多。
撰文/ 中號蜥蜴
編輯/冷狗??配圖來自網路，侵刪
繼安東尼·波登多次來中國拍攝《未知之旅》把各地不同的中華美食文化帶到美國後，「中國人愛喫會喫」這件事再一次破圈到了歐美娛樂界。
去年，由陳曉卿帶領的團隊製作的《風味原產地：潮汕》登上了Netflix網飛！
《風味原產地：潮汕》網飛海報，2019
自《風味原產地：潮汕》上線Netflix以來，國外美食愛好圈內幾乎一時就激起了強烈反響。
「有人像我一樣超愛《風味原產地》的嗎？「
「如果你熱愛美食和各種文化，我非常推薦這些紀錄片。以及，網飛上的《風味原產地》也超棒，介紹了中國的風味美食」
"看網飛的《風味原產地》有個問題：你會被激發出一種前所未有的食慾，於是你被激勵了......所以我開始自己試著做點菜（煎魚頭）......"
」如果你看了網飛的《風味原產地》，你會恍然意識到原來在遙遠中國的某一個角落，智慧的人們在靈活地使用各種各樣的食材，製造出各種美味，享受著生活。「
推特海外網友對《風味原產地：潮汕》的討論
先是有Eater和Decider等國外權威網站實力推薦——
「通過慢鏡頭、特寫鏡頭和長鏡頭來展現食物的紋理，以及讓人垂涎的美味製作過程鏡頭。節目製作者是通過視覺和聲效，讓食物自己說話。比如水燒開的聲音，切開牛肉黏厚的肥油和韌性十足的肌肉的鏡頭，以及粿條在製作時候的粘性等等。這些細節給整個影片增色不少，愈發誘人了。」
外國美食權威網站對《潮汕》的評價
後有外網觀眾戲稱這檔節目為「food porn」，即「食物色情片」，不看根本睡不著。
蘇珊·桑塔格說：「為了取代藝術闡釋學，我們需要一種藝術色情學。「意為我們要拋棄佶屈聱牙的繁複消化解釋，擁抱我們的感官。《風味原產地》這種「food porn」，不正是我們從複雜生活中抽離後最需要的簡單快樂嗎？
是啊，試想下《潮汕》中超特寫下精心製作出來的肉丸、滷水與豆醬，哪一分鐘不是讓人垂涎欲滴、叫人胃神蕩漾。
《風味原產地：潮汕》，2019
《風味原產地》是一檔專註呈現食物本身與食物所用食材以及烹飪技法的短紀錄片，2019年，《潮汕》《雲南》上線後，不僅獲得了中國觀眾的喜愛，更在上線Netflix網飛後，讓外國觀眾大為驚喜。
而2020年，
全新一季的《風味原產地：甘肅》剛剛在中國上線，來到了中國西北。
西北的美與古老在影像記憶裏都有如蜜蜂琥珀般的封存與記錄。
提起中原西北，我們不禁會想起中國的大片中，那些難忘的西北畫面與影調。
《風味原產地：甘肅》，2020
躍然眼簾的儘是黃土高坡、大漠、戈壁、寺廟。敦煌、河西走廊、張掖丹霞地貌……
鏡頭下的儘是甘肅，獨特的屬於西北的絕美之地。
《風味原產地：甘肅》，2020
姜文魔幻現實主義的詩性長片《太陽照常升起》中，周韻與孔唯騎著兩匹駱駝，天空倏然飄雪，紅色大漠轉身就銀茫茫一片。
天色漸亮，一瞬間我們彷彿看見了《天堂之日》中經典一幕，只是從白晝到了極夜，只是更瘋，更浪漫，更狂…
《太陽照常升起》，2007
十幾年前《天下無賊》也曾在銀幕上大火。
片頭，女賊劉若英和劉德華驅車經過甘南夏河的拉布楞寺，劉若英望著拉布楞寺癡癡發獃，鏡頭掠過桑科草原廣袤的全貌。
《天下無賊》，2004
另一部經典的華語西部武俠片《新龍門客棧》，粗糲的黃沙，塞外無止的日照，乾熱的空氣和婀娜多姿汗津津的老闆娘金鑲玉。
愛恨情仇恩怨錄，皆為一把大火化為黃土。西北荒漠上的刀光劍影再加上一人一騎風塵僕僕頭戴蓑笠的江湖豪傑，從女賊到女俠，這片土地誕生多少快意恩仇的豪情軼事。
《新龍門客棧》，1992
時間的秒針向前撥走千年，西北古老的土地也出現李睿珺這樣關注農村題材與現實主義的後第六代導演。《告訴他們，我乘白鶴去了》中的黃土地、綠色水田、甘肅的方言透露出河西走廊老人的生死觀；
《家在水草豐茂的地方》中鮮少為人知的裕固族，李睿珺把那個水草豐茂、駱駝爭奶的古老文明與現代文明交織衝撞下的甘肅帶到了威尼斯和戛納的觀眾席前。
《家在水草豐茂的地方》，2014
從影像中回到現實。
甘肅是古老的、複雜的也是厚重的、淳樸的。
《風味原產地：甘肅》給了我們一個不同的視角。西北，不再以荒漠戈壁、人文史詩這樣的故事出現，而作為一方美食聖土出現。
細細一想，也不奇怪。甘肅的地勢地貌、人文歷史必然造就飲食文化上的獨一無二與豐富。
《風味原產地：甘肅》，2020
西北漢子喫起肉來大快朵頤。
好比嘉峪關的羊肉，一方面是西北草原豐富的孕育，另一方面加上西北菜系的獨特輔料搭配。
《風味原產地：甘肅》，2020
細膩如白玉的煉製羊油是一層，鍋燒羊肉是一方面，串成小串的羊肉又是另一種滋味。
外酥裏嫩，烤出焦香，隔著文字都能聞出肉香了。
《風味原產地：甘肅》，2020
還有傳說中一種更獨特的高海拔地區燒法，把生鮮的羊肉加蔥蒜放入密不透風的羊肚裡，然後用高溫炙烤至兩百度的鵝卵石一塊塊放進羊肚裡直接自然加工。
最後剪開羊肚裡，肚內的羊肉香軟嫩滑，帶有一股獨特的炙烤香氣，兼具炙烤、蒸、煮三種風味。
《風味原產地：甘肅》，2020
幾百公里外的蘭州，每天早上四點也是從一碗「牛大」開始。幾十年前就打響的蘭州拉麵口號，一轉眼大江南北的人民都認識了它，但那據說，也只是甘肅美食的冰山一角。
要說西北美食「硬核」，其中最「硬核」當屬一種特色種子油脂做的「皮」，分層撒上紅綠黃色粉末，堪比食物中的張掖五彩丹霞。同時，又有百合這樣的清爽食物與「硬核」相得益彰，烤百合外表金黃酥脆，內裏細膩沙軟。
《風味原產地：甘肅》，2020
美食向需好客品。《風味原產地》系列每集大約十分鐘左右，主旨是挖掘食物風味和原產地之間的因果關係。
食物成了是唯一的焦點也是敘事的主角，而圍繞食物的食材、各種烹飪技法與歷史也呈現得更豐富和立體。最新的《甘肅》，也遵循著《風味原產地》前作成功的邏輯。
正是這樣的品質保證，讓率先在中國上線的《甘肅》，首先俘獲了中國觀眾的心——「嘉峪關的眼鏡烤肉已經預定「」我為什麼要在健身完點開這個，太餓了！「這樣的評論在豆瓣和片子的彈幕中隨處可見。
《風味原產地：甘肅》，2020
不出意外，《風味原產地：甘肅》應該也會馬上上線Netflix，不知道被《風味原產地：潮汕》《風味原產地：雲南》震撼的外國觀眾們，對中國西北美食，會有什麼樣的熱烈反響？
外國觀眾能夠接觸到的中國的影視作品中，取景於中國西北地區的作品佔比不小，他們愛看的中國武俠江湖故事，常常在大漠荒原上發生。
瞭解得更深一點的，也許會瞭解中國西北的敦煌莫高窟、月牙泉與張掖。
《風味原產地：甘肅》，2020
相信在看到《風味原產地：甘肅》之前，外國觀眾早已看到了甘肅的獨特。但西北美食？或許對於許多外國網友來說，這將會是第一次瞭解。或許會勾起所有人的「西北美食情結「。
甚至，有些外國網友已經在「催更」《甘肅》快點上線了——「求求了，《風味原產地》新一季快點上線吧！2020年我就指著它了！「??
在大漠荒原，風沙中的敦煌、「硬核」的蘭州與「奇幻」的白銀、五彩風貌的張掖是屬於大銀幕的中國絕美史詩類型片。
《風味原產地：甘肅》，2020
有古老也有現代，要拍好一座城市，一方地域，總需要對拍攝地飲食風貌的細緻瞭解……
想像中，攝影機再次捕捉的《太陽照常升起》，觀眾看見篝火旁羊肚裡的羊湯肉、還有夾子上的烤全羊，
《風味原產地：甘肅》，2020
或許是，《無極》裏引起血案的饅頭變成石子饃，
張曼玉的客棧老闆娘施施然端上漿水面配羊羔肉，還有清甜的百合，輕輕剝了送進櫻脣，轉眼是刀光血影。
《新龍門客棧》，1992
「殺伐戮場不問名，白骨荒野誰人留。煙消雲散時流轉，談笑風生醉太平。」這樣的詩句似乎生來就屬於那片大疆闊土，畫面是黃土坡擺在婆腳下的是喫不盡的豐盛的羔羊肉。
那麼我想在重新打開《新龍門客棧》之前，也看一看《風味原產地》裏的甘肅，那樣的風土人情，總能一瞬間把你帶回到古老的江湖世界裡去
《新龍門客棧》，1992
由騰訊視頻出品，稻來傳媒、企鵝影視聯合製作，陳曉卿團隊傾力打造的全新美食系列紀錄片《風味原產地·甘肅》已於7月24日起在騰訊視頻全網獨播，每週五21:00更新2集，會員提前看一週。
粵菜、川菜、上海菜、雲南菜......在看過這些南方風味之後，相信不論是中國觀眾，還是外國觀眾，都會願意再一次去探索，中國西北的粗獷敦實與豐厚，所締造出的全然不同的食物文化。
評論區甘肅的小夥伴舉個手看看，你們最愛的家鄉美食是什麼？
-END-
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發佈於 2020-07-27繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續
象甲山丘?已認證的官方帳號謝邀@將離水平還是風味系一如既往的水平，
也成功的引的人咽口水。
就是每集時間太短了，
結束的猝不及防，。
發佈於 2020-07-27繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續
甘肅富士產銷基地我也是甘肅的，感覺甘肅好東西不少，只是交通還是不便。好多東西因為運費太高成本就上來了。甘肅也分地區，有些地方土壤肥沃，種的東西因為地區味道也不一樣。像我們村種的花椒，蘋果。販子收的價格都要比批發市場的貴。做餐飲業快十年了，去批發市場買料也無數次。因為家裡種花椒，所以格外關注花椒價格，成品。稍微好點的七八十，要麼就是陳貨，要麼就染色、加工。如果不懂行就覺得挺好。好的花椒遠遠的就能聞見花椒的味道，放嘴裡特麻。做飯放幾粒就好。
對於蘋果我就呵呵了，花牛打拉長劑，就是農藥。變成了市場上所謂的蛇果。因為市場需要，價格好。所以農戶也就打，因為嘴刁，種蘋果的把自己喫的留出來，不會打拉長劑。因為打完拉長劑的蘋果沒有不打拉長的好喫。當然我們家的不會打拉長，一直本著掙錢要講良心的原則。
給大家幾張圖，自己分辨。如果一顆樹上有的特明顯，有的不明顯就是葯多葯少的問題。拉長葯在開蘋果花 的時候已經就塗上藥了。
水平還是風味系一如既往的水平，
也成功的引的人咽口水。
就是每集時間太短了，
結束的猝不及防，。
發佈於 2020-07-27繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續甘肅富士產銷基地我也是甘肅的，感覺甘肅好東西不少，只是交通還是不便。好多東西因為運費太高成本就上來了。甘肅也分地區，有些地方土壤肥沃，種的東西因為地區味道也不一樣。像我們村種的花椒，蘋果。販子收的價格都要比批發市場的貴。做餐飲業快十年了，去批發市場買料也無數次。因為家裡種花椒，所以格外關注花椒價格，成品。稍微好點的七八十，要麼就是陳貨，要麼就染色、加工。如果不懂行就覺得挺好。好的花椒遠遠的就能聞見花椒的味道，放嘴裡特麻。做飯放幾粒就好。
對於蘋果我就呵呵了，花牛打拉長劑，就是農藥。變成了市場上所謂的蛇果。因為市場需要，價格好。所以農戶也就打，因為嘴刁，種蘋果的把自己喫的留出來，不會打拉長劑。因為打完拉長劑的蘋果沒有不打拉長的好喫。當然我們家的不會打拉長，一直本著掙錢要講良心的原則。
給大家幾張圖，自己分辨。如果一顆樹上有的特明顯，有的不明顯就是葯多葯少的問題。拉長葯在開蘋果花 的時候已經就塗上藥了。
我也是甘肅的，感覺甘肅好東西不少，只是交通還是不便。好多東西因為運費太高成本就上來了。甘肅也分地區，有些地方土壤肥沃，種的東西因為地區味道也不一樣。像我們村種的花椒，蘋果。販子收的價格都要比批發市場的貴。做餐飲業快十年了，去批發市場買料也無數次。因為家裡種花椒，所以格外關注花椒價格，成品。稍微好點的七八十，要麼就是陳貨，要麼就染色、加工。如果不懂行就覺得挺好。好的花椒遠遠的就能聞見花椒的味道，放嘴裡特麻。做飯放幾粒就好。
對於蘋果我就呵呵了，花牛打拉長劑，就是農藥。變成了市場上所謂的蛇果。因為市場需要，價格好。所以農戶也就打，因為嘴刁，種蘋果的把自己喫的留出來，不會打拉長劑。因為打完拉長劑的蘋果沒有不打拉長的好喫。當然我們家的不會打拉長，一直本著掙錢要講良心的原則。
給大家幾張圖，自己分辨。如果一顆樹上有的特明顯，有的不明顯就是葯多葯少的問題。拉長葯在開蘋果花 的時候已經就塗上藥了。
看了玉門烤肉，以前去過老玉門，還真沒發現那邊羊肉是如此精彩，
精品美食力作，以食物為窗口，探尋中國各地豐富的物產，以美味為媒介，展示甘肅地區人們的生活理念。
該作品突出「原產地」的概念，通過短片發掘一種「養在深閨人不識」的甘肅獨特食材、食品和味道，並在此基礎上聯結沙漠、草原、丹霞地貌進行生動呈現，旨在讓更多的人體會到最具民族特色的豐富飲食文化、最令人嚮往的特色生活。
看了一下 除了第一集的肉 後面基本都是碳水
太多炫技般的食物特寫鏡頭，內涵不足，而且配音有一種急促感，聽起來並不愉悅。很多畫面很美，但是看不到西北美食背後的傳統與人情。有點失望。
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