應酬為什麼一定要喝酒，明明敬酒的人不一定喜歡喝酒，被敬酒的人也不一定喜歡喝酒，敬酒的意義又是什麼？
形式主義的東西。酒壯慫人膽，酒會讓你說出平時不敢說，不敢表達的話。
表示尊重，如果大家都不喜歡，那就直說，大家都好過。
社會隱形規則，自從禁酒令後，人人拍手稱快
那應酬應該幹嘛呢
表示你願意融入他們的圈子
適當飲酒加速血液循環，可以使人思維更活躍，說話也更具條理性。可以維持短暫的興奮，是活躍氛圍的調節器。
舉個例子，一個人本身性格內向，表達不清晰，酒後可以流利表達其觀點，這種感覺是會上癮的，但酒精只能在段時間內影響呼吸中樞和血脈擴張，所以要一杯接一杯，讓自己更興奮，酒前他是重慶的，酒後重慶是他的。
不知道你有沒有過這樣的經歷，本來不熟悉的兩個人在一起，不知道聊什麼，只要沒踩到點，基本都是有一搭沒一搭，氣氛還很尷尬。幾杯酒下肚，話匣子打開了，人也變得可愛了。
你說的應酬喝酒，我理解應該是帶有政治任務的，例如項目一定要拿下，讓客人high起來，感受到這種愉悅的氛圍，感受到你們的熱情。所以說與其是喝酒，不如說是工作，這是辦公室向外的延伸，說白了，你不喜歡敬酒，是不太喜歡喝酒這一項工作，被敬酒的人或許也不想喝，但為了維持今後良好的關係，給個面子也得喝一點。但如果是比較強勢的甲方，他也會拒絕喝酒的。我在酒場這麼多年，不喝酒的一般不會來，既然來了就一定是喜歡喝酒的，不然幾次之後，再也不想來了。
我剛畢業的時候喜歡拼酒，跟長輩跟朋友，當時是酒中霸王，特別喜歡搞翻別人的感覺（比遊戲裡面干翻別人還爽，因為可以直接看到對方醉後的表現），幾次胃病之後，現在低調了，其他人不想被搞翻，就更低調了，哈哈。
喝酒還得找朋友，想喝多少喝多少，談天說地，逍遙快活。
喝酒還得找美女，能喝多少灌多少... ...逍遙快活。
喝完酒意識昏迷時容易做一些「錯誤」的抉擇，從而促成，
酒桌文化吧，自古以來～
那是因為敬酒或者組局的人沒有話語權，需要用這個來打開局面，你說的沒錯，被敬酒的不一定喜歡喝酒，而是迫於場面上所謂的給個面子，因為他也不知道敬酒人背後的關係或者訴求，也是試探！真正有大能耐的關係主或者說金主，估計都不吃這一套了，別說應酬了，能去他辦公室說句話的時間一年有個一兩次算不錯的了
在我國這個「無酒不成席」的人情關係社會裡！
相信每個參加酒席的人，主要目的都不是單純的吃飯！
那為啥呢？
探究其原因，酒席就是大家培養，聯絡感情的地方，而酒則是這個催化，助興的東西！
一回生，二回熟，請人吃飯想必是聯絡感情門檻最低，別人也最容易接受的最好方式！
而敬酒這種方式，重點在敬，表達的更多的是敬意，尊重！
「朋友，我敬你一個！隨意隨意！」伴隨著酒杯撞擊玻璃的聲音，大家淺嘗輒止！
這才叫敬酒！
「朋友，這杯我幹了，你不喝就是不給我面子」，這種不叫敬酒！
不顧別人意願，強迫別人喝酒的行為，分明是為難人，毫無敬意與尊重，這能叫敬酒？
任何一個以酒量來跟你論感情深淺，面子問題的人，離他越遠越好！
拎不清，早晚害己害人！
不敬的話，酒喝不動，玩不起來，敬的話能表示敬酒人的尊重。
酒對部分男人的意義很大，社交或者是逃離現實。
我國某些地方的風氣就是這樣了，酒桌文化傳承了多少年了。
多少不會喝酒的人因為在酒桌上避不了酒而大吐特吐，你我都見過不少。
敬酒就是舉著尊敬的牌子讓大家喝酒啊，大家喝酒了，氣氛就上來了，氣氛上來了，事就好說好辦了。
中國人，沒有在酒桌上辦不成的事。不在局中的人，是不明白的。沒有經歷過社會毒打的，也不會明白。
現在，隨著中央八項規定、酒駕、個體意識的覺醒，尊重意識的提升，法律的普及，敬酒勸酒的人少一點了，但是，上面講的邏輯沒變。
舉幾個例子，你感受下。
小Y剛出來工作，第一次公司搞聚會的時候，小Y跟老闆坐同一桌！飯吃到一半的時候，不斷有同事過來給老闆敬酒！等小Y想站起來敬酒的時候，就聽見老闆說：不行了，不行了，我喝不了了，大家吃好喝好。於是小Y看著源源不斷過來給老闆敬酒的人，暗罵一聲有病，又吃喝起來。
等到聚會結束，老闆在出門前，笑著拍了拍小Y的肩膀說：小Y，你還挺能喝啊！
回到宿舍，同事W跟小Y說:小Y，你幹嘛呢？坐老闆邊上你都不給老闆敬酒？你是不是對老闆有什麼意見？
小Y: W哥，那有啊，我才剛來，怎麼會對老闆有意見。這不是老闆說喝不了了嗎？後面敬酒，老闆還罵你們來著。
W哥: 你別管老闆怎麼說，罵不罵，他是不是樂呵呵的吃到最後，還笑的挺開心？你想想他最後跟你說的那句話？再好好想想他說那話時候的表情？我跟你說……
小Y最終，還是換了一家公司。在新公司，第一次陪領導出去陪客戶吃飯的時候，客戶是跟他老婆一起來的。菜剛上來，客戶就說戒酒了。於是直到飯局結束，小Y還是沒敬酒。
在回公司的路上，領導說:都是熟人，我是怕她老婆說我，才沒敬酒。小Y啊，你怎麼回事？你怎麼不敬酒呢？
小Y:他不是說戒酒嗎？
領導:你沒發現我們喝酒的時候，他時不時就掃你一眼嗎？他只是怕老婆說，才說戒酒的。就算他真的戒酒，你敬下酒，也表示尊重。他戒不戒酒不重要，喝不喝也無所謂，你的禮數必須要到！
因為種種原因，小Y又換了家公司。這是一家很年輕的公司，從老闆到同事全是90後。首次全公司聚會的時候，小Y還是沒有給老闆敬酒。因為小Y先了解過，老闆三高，不能喝酒，而且也不喜歡酒桌文化那一套。
回到宿舍，同事L哥說:小Y你是不是太狂了點啊，老闆的面子你都不甩？
小Y:沒有啊，你們不都說他不能喝，也不喜歡酒桌文化那一套嗎？我看你們也沒給他敬酒啊？
L哥:我們都熟悉了，不敬酒也沒啥。你剛來就這樣，說不過去吧？老闆能不能喝，喜不喜歡是一回事，你敬不敬酒就是另一回事了！至少形式上，你也要走一下啊！表示一下尊敬、服從，不行嗎？
小Y剛開始，以為老闆並不會在意。畢竟，老闆也確實說過不喜歡搞酒桌文化那一套。直到有一天，小Y跟同樣沒敬酒的一個妹子被調到『』新崗位『』……
過年的時候，小Y回到了家。聚會的時候，自然而然的把外面學到的那一套，用上了。小Y本以為會被說俗套、世故，結果別人都說小Y長大了，成熟了。甚至包括小Y父母，都是如此說……
我並不喜歡酒桌文化，也從內心裡討厭酒桌文化，但我改變不了。對，那個被酒桌文化弄的稀碎的小Y就是我。
又有誰真的喜歡酒桌文化呢？可現實中的小Y，又豈止是我一個……
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