凍乾和烘乾那個有營養？
這是兩種不同的工藝。
烘乾是高溫脫水，脫水速度快，生產成本低，效率高。但高溫也會導致蛋白質變性等營養物質流失。
凍干是零下幾十攝氏度低溫脫水，因此營養成分的保存最完整。但由於低溫脫水，生產效率低不少，相應的成本也高一些。另外，高溫可以殺死常見的細菌，而低溫只能降低其活性，並不能殺菌，所以凍干還需要有輻照殺菌工藝進行滅菌。而行業目前有這個實例的工廠只有乖寶和朗諾了。他們做的品牌也就是朗諾，喜崽
凍干吧，一是烘乾是高溫時間長，凍干是低溫時間短；二是凍干有技術更貴啊，要是營養還少誰買啊
我偏向於烘乾
我感覺都差不多吧，貓一般都是吃凍乾的，因為烘乾的比較硬，狗以烘乾為主，吃凍干養不起啊
不知道誒
那肯定是凍干啊，烘乾速率快，運行成本低，以及溫度高，不是真空環境，所以色澤以及營養會破壞
發佈於 2020-06-22繼續瀏覽內容
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太陽之前學食品的但是時間有點久遠了，個人想法，不同的水果會有不同時間和儲藏方式的最佳營養狀態，最有營養的話還是原果，烘乾凍干都會破壞很多的
之前學食品的但是時間有點久遠了，個人想法，不同的水果會有不同時間和儲藏方式的最佳營養狀態，最有營養的話還是原果，烘乾凍干都會破壞很多的
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