人是怎麼胖的?

到底是喫什麼胖？澱粉？蛋白質？糖？哎上學學的he生物還給了老師 o(╥﹏╥)o

答主「愛上健身生活」的回答已經精準簡練了，

人為什麼發胖，我覺得其中最重要的3條：

1.能量過剩；2.飲食結構；3.睡眠

其他的原因比方說活動量、基因跟這3條相比，顯得沒那麼至關緊要。

我也胖過，身邊也有不少胖的朋友，比較瞭解胖人的心理。

從心理角度上分析，胖而不願減肥的人缺乏對世界殘忍真相的判斷，

他們可能會安慰自己：我是基因有問題，是減不下來的 / 我也還好吧不算胖 / 我胖一點也很可愛之類的。

並沒有認真分析，真相應該是：我就是喫得太多了跟基因沒半毛錢關係 / 我就是有點胖 / 我胖了就沒有很可愛在異性眼中沒那麼性感。

胖而不願減肥的人，通常不打算迎合大眾審美，對自己沒有比較高的要求而自我催眠，覺得自己胖胖的也能湊合不該減肥委屈自己。

能量過剩一般而言，人體脂肪生成的機制決定了，在攝取能量大於消耗能量的情況下，我們會慢慢會變胖。從進化的角度講，人體能夠在身體裏儲存更多的能量對自身有利，這會使人體對外界環境的變化做出更有效的防禦。
【飲食結構】脂肪、糖類食品攝入過多，可導致人體內脂肪沉澱、脂肪細胞增多引起肥胖。飲食中應量出為入，按照消耗的多少供給能量。一般來說，在年齡相同時，男人比女人消耗的熱量更多；青年比老年消耗能量多，體力勞動比腦力勞動耗能多；活動量越大耗能越多。
【活動量】

活動量減少會使我們消耗的能量更少，現代人喫完飯後喜歡看電視、玩手機，坐幾個小時後睡覺，這些都會使身體一點點胖起來。
【基因】人體中存在多個肥胖基因，相當多的肥胖者都有一定的家族傾向，有1/3左右的肥胖者與父母肥胖有關。父母肥胖者其子女及兄弟姐妹間的肥胖也較多，這可能與遺傳基因有關，也可能與他們處於同一種不良生活習慣有關。
【疾病】

需要注意的是，有些肥胖是由疾病引起的。腦炎、腦瘤、關節炎或因生病而服用激素，這些都可能會引起內分泌紊亂，最終導致肥胖。
【缺乏睡眠】科學研究發現，每天睡眠不足7小時的人普遍比睡眠時間更長的人胖。這可能是因為睡眠不足影響了新陳代謝功能，使刺激食慾的激素增加，同時產生飽腹感的激素水平降低。
【精神狀態】疾病、手術、離婚、分娩、閉經、輟學、處分等都可導致心理失衡，可能攝食過多而導致肥胖。

分享一篇我覺得總結得非常好的公眾號文章吧：https://mp.weixin.qq.com/s/rBeNovE2Kyd1lw0g1_yLXQ

既然樓主提到脂肪、蛋白質什麼的，看來是想從生物化學角度看肥胖起源啊，那麼我想這篇文章裏介紹的食物代謝過程（脂肪酸、氨基酸、葡萄糖代謝），還有胰島素、酒精、其他激素等的影響之類的，應該是討論肥胖原因的很好切入點吧。

簡略地說，這篇文章以「喫下去五花肉和白米飯分別會發生什麼」為例介紹代謝過程，並說明「導致肥胖的不是卡路里，而是荷爾蒙：胰島素、瘦素、多巴胺、血清素、甲狀腺素、皮質醇等等」，其中，罪魁禍首是飲食結構和食物選擇不當引起的胰島素抵抗，讓人陷入越喫越多的惡性循環。

更詳細的我就不做介紹了，強烈建議大家直接通篇閱讀那篇文章~

就我個人的體會，喫升糖指數高的食物最容易胖，精米白麪、含糖飲料、膨化零食什麼的，要是糖+油簡直就是重磅炸彈。喫大魚大肉胖得還不快，薯片飲料什麼的真是讓人像吹氣球一樣地長肉……

還是注意碳水、脂肪、蛋白質的攝入比例，並盡量多喫天然食物、少喫精加工食品吧。

能量過剩，攝入大於消耗

【人到底是怎麼胖的】

人喫完飯之後，碳水化合物會很快地被消化吸收，血糖快速上升，血糖的健康區值在3.9至6.1之間，高於6.1的那部分身體需要把它降下來，多餘的糖分首先會存在你的中轉倉庫，也就是轉化為肝糖元存起來，當你身體缺糖或血糖過低的時候它在會補充到你的血液當中提供你身體所需的能量。所以我們一日三餐正常喫的同時再外加其它食物，血糖會快速升高，過多的糖分會轉變成脂肪存在體內就會導致變胖。

肥胖的根源就是血糖的快速上升，過多的糖超出你身體的需求，就會儲存成脂肪，如高血壓，高血脂，高血糖，糖尿病，肥胖都有直接的關係

普通人胖的原因就是長期不良的作息和飲食習慣，導致攝入的熱量大於你的消耗，人就會長胖。

多喫少動啊，像現在放寒假在家，每天都是光喫不動，已經胖了好幾斤了(′?? ? ??`)