白酒陳放多久最好?
白酒的陳放口感是隨時間越久口感越好，還是像一條拋物線，隨著陳放時間達到最好的口感後，再往後口感就慢慢下降了？
京東工匠館館主簡單說說吧。
1、白酒是沒有保質期的。根據國家發布的《GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》，10度以上的飲用酒可以不標註保質期，這個標準也是根據國際上通用的標準CODEX標準制定的，是國際慣例。一般來講，酒精度在10度以上的正規酒類，包裝完好的情況下，可以長期存放，因為酒精本有殺菌作用，微生物在10度以上的酒精溶液裏無法生長繁殖。
2、但是，老酒並不是存放越久越好，一般來講，一些20年以上且保存妥當的老酒，往往陳味過重，口感欠佳，需要通過重新調味才能飲用。這一點，就像你說的，白酒口感像拋物線，隨著陳放時間達到最好的口感後，再往後口感就慢慢下降。
3、因此，與其說保質期，本館主更贊成這樣的說法：白酒雖然沒有保質期，但有一個最佳的適飲期。一般陳年高度白酒的最佳品質，是在15年左右，超過了這個限制，雖然不會變質，但口感沒那麼好。
發佈於 2020-03-17繼續瀏覽內容
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醬酒情懷茅臺鎮懷莊傳統陳釀醬香酒廠家直銷16683928760一、不同香型的酒最佳的存放時間
（1）醬香型白酒
茅臺酒比較特殊，出廠都至少有5年，而醬香酒生產工藝中有調酒這個過程，調酒師會用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進行勾兌，當然這不是作飲用的酒，我們不多說，因為和個人口味有關，醬酒的存放時間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時間最寬的，10年以後都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是最佳。
（2）濃香型白酒
濃香型白酒存放時間一定比醬香短，一般而言是在出廠3年以後是最佳時間，3年以後的濃香型白酒會失去濃香，沒了正兒八經的濃烈
（3）清香型白酒
清香型不宜太久，1年最佳。
總結：清1濃3醬5
二、儲存酒的條件會影響
白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。專家們把儲藏達20年的好酒比作液體黃金。不過，收藏白酒不像收藏葡萄酒一樣要斜著放。國外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時間長了可增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮乾癟，容易跑酒走氣。收藏白酒也一樣，第一關鍵就是防止「跑酒」。
網上能看到很多對藏酒密封的方法，下面這種是用得最多，也最方便的。
用生膠帶把瓶口纏起來，這種方法在於生膠帶沒有粘性，對瓶口的保護膜有很好的保護作用，在藏酒過程中被很多人使用。
如果儲存酒的過程跑酒了，不但酒會揮發減少，酒體還會變質，被污染，別說是好不好喝，能不能喝都是問題。
而酒的存放一定不能放在一些奇怪的地方，特別是醬香型白酒，什麼洞藏，泥藏都是扯淡，去看看茅臺酒的酒都放在哪兒？通風!乾燥!
三、好不好喝是相對的
因為酒好不好喝是相對的，如果你在陝西鳳翔喝了幾十年的西鳳酒，管你存放多年的醬香，喝不慣就是喝不慣，說什麼也難喝。
特別是濃香型白酒在我過分佈廣闊，飲用歷史較久，有較大的口味依賴，所以好酒也要給對的人喝纔是好酒。
想喝茅臺鎮千元品質百元價格酒的朋友繼續往下看，，，，，，，，，，，
懷莊·傳統陳釀酒是懷莊酒廠為之驕傲的作品，是由陳啟龍大師（中國醬香酒十大釀酒師之一）主導，純糧坤沙釀造（和飛天茅臺酒釀造工藝一樣）；至少六年的窖藏，達到了國酒的品質，賣的卻是良心價。在您打開這款酒的瞬間，就會有濃厚的醬香撲面而來！細細酒線，飽滿細密的酒花，久久不會消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，醬香悠長，酒後不上頭，不傷肝，不口渴入口不辣喉，喝多不上頭，空杯隔夜香！想喝可以看作者簡介.
一、不同香型的酒最佳的存放時間
（1）醬香型白酒
茅臺酒比較特殊，出廠都至少有5年，而醬香酒生產工藝中有調酒這個過程，調酒師會用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進行勾兌，當然這不是作飲用的酒，我們不多說，因為和個人口味有關，醬酒的存放時間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時間最寬的，10年以後都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是最佳。
（2）濃香型白酒
濃香型白酒存放時間一定比醬香短，一般而言是在出廠3年以後是最佳時間，3年以後的濃香型白酒會失去濃香，沒了正兒八經的濃烈
（3）清香型白酒
清香型不宜太久，1年最佳。
總結：清1濃3醬5
二、儲存酒的條件會影響
白酒在歷經多年儲藏後會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。專家們把儲藏達20年的好酒比作液體黃金。不過，收藏白酒不像收藏葡萄酒一樣要斜著放。國外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時間長了可增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮乾癟，容易跑酒走氣。收藏白酒也一樣，第一關鍵就是防止「跑酒」。
網上能看到很多對藏酒密封的方法，下面這種是用得最多，也最方便的。
用生膠帶把瓶口纏起來，這種方法在於生膠帶沒有粘性，對瓶口的保護膜有很好的保護作用，在藏酒過程中被很多人使用。
如果儲存酒的過程跑酒了，不但酒會揮發減少，酒體還會變質，被污染，別說是好不好喝，能不能喝都是問題。
而酒的存放一定不能放在一些奇怪的地方，特別是醬香型白酒，什麼洞藏，泥藏都是扯淡，去看看茅臺酒的酒都放在哪兒？通風!乾燥!
三、好不好喝是相對的
因為酒好不好喝是相對的，如果你在陝西鳳翔喝了幾十年的西鳳酒，管你存放多年的醬香，喝不慣就是喝不慣，說什麼也難喝。
特別是濃香型白酒在我過分佈廣闊，飲用歷史較久，有較大的口味依賴，所以好酒也要給對的人喝纔是好酒。
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懷莊·傳統陳釀酒是懷莊酒廠為之驕傲的作品，是由陳啟龍大師（中國醬香酒十大釀酒師之一）主導，純糧坤沙釀造（和飛天茅臺酒釀造工藝一樣）；至少六年的窖藏，達到了國酒的品質，賣的卻是良心價。在您打開這款酒的瞬間，就會有濃厚的醬香撲面而來！細細酒線，飽滿細密的酒花，久久不會消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，醬香悠長，酒後不上頭，不傷肝，不口渴入口不辣喉，喝多不上頭，空杯隔夜香！想喝可以看作者簡介.
白酒的口感需要根據酒的質量來判斷。如果白酒放置時間太長，因為酒精是會揮發的，即使你是在密封的狀態。加上存放的問題，沒有系統化的存放，白酒保存可能沒有那麼好。所以放到一定的時間 可以拿出來喝，白酒放置時間過長是不適合直接飲用，需要和新酒勾調！
白酒，首先必須是糧食酒，非糧食酒放多久都沒有意義，因為陳放的目的是讓酒更好的陳華、生香。50度以下的酒不能放太久，度數太低，時間長了度數會更低，反而有失酒的本質。度數高、密封好的話，越久越好
剛上市的白酒不是剛剛生產出來的，而是經過陳放的。
個人建議，不必刻意陳釀，沒有任何意義。
好的白酒陳釀的口感一般情況下不會發生太大的變化，存放時間長反而會使酒失去了風格。
就怕買的是不正規酒廠生產的，把新酒裝瓶，如果是這樣，陳放會好一些。
不人云亦云，白酒小郎堅持從科學的角度去分析白酒，弘揚優秀白酒文化。
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