以酒桌文化為代表的威權文化為何被部分人奉為圭臬？其未來發展趨勢？
在中國，以酒桌文化為代表的威權文化（其他體現如下屬必須巴結領導）如今仍被部分人奉為圭臬，其產生與發展原因是什麼？這種文化在未來的中國將何去何從？
任何一種現象，都是內在文化的外在表達，就比如題主問到的酒桌文化。酒文化源遠流長，我只挑重點來說：
1、酒是投名狀。
東方文化強調服從，日出而作，日落而息，這是咱們文化最樸素的核心。那麼在一個團隊內，或者是一類人中，如何表達這種服從，就需要酒。
因為酒醉人，喝多了難受，所以才有，您隨意，我幹了。中心思想就是，不好的事交給我，您就喝個樂。
如果你不喝，或者喝的不熱烈，那麼，你說你心裡有大哥，大哥也是不會相信的。別聽大哥說，咱們都隨意，這是維護形象的需要。如果你幹了，讓大哥隨意，大哥絕對不會怨恨你的。
2、酒是潤滑劑
咱們中國人做事，講究大面，大面要和氣，所以大會不說小會說是有深層次原因的。但是積壓的矛盾怎樣解決呢？酒局是個好辦法。
幾杯酒下肚，突然發現一切開始朦朧了，平時在意的事情，似乎也不那麼重要了。這時候，大哥再來給小弟們打打和，平時的積怨，也就隨風而散了。
3、一百年前看酒文化也有人說是糟粕
文化的東西，是可以融到人們血液里的，不一定是喝的人多麼喜歡酒，也許是人到了一定歲數，發現酒是個好東西。
未來的話，也許酒的形式會有很大變化，白酒換紅酒，啤酒換單一麥芽，但無論外在怎麼變化，酒的作用，還是沒有變。
什麼時代，能缺了大哥呢？
這種現象確實有合理性，阿諛奉承、溜須拍馬明顯是小人行徑，但小人得志是現實中經常發生的。
這就一個是哲學問題：如果沒有觀眾和歷史來見證你的選擇，僅從你個人角度而言，你願意站著死，還是跪著活?
或者說，你願意接受歷史文化帶給你的與生俱來的「人設」，還是沒有下限的僅為了更好的生存繁衍而無所不用其極?
對於中國這麼一個文明大國而言，任何一個被冠以「文化」的行為，都不是一種簡單的行為。
在中國，早在漢字成熟之前，中國人就已經掌握了釀酒技術。很多典籍中都有關於酒和飲酒文化的記載，因而酒文化早已深入中國人的血脈深處。
同樣，與酒文化一樣久遠的是勸酒文化。中國古代的餐飲擔負著極為重要的社交功能，所以延續的時間較長。
中國早期的勸酒風氣源自各種持續時間很長的宴會。一頓飯吃這麼長時間，話題必然枯竭，干喝也無趣，於是便發明了各式各樣的勸酒技巧。
嚴格地說，勸酒源於敬酒，而敬酒是宗法社會遺留下來的舊俗。敬酒是有社會等級區分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下級敬上級，晚輩敬長輩等。敬酒首先是下對上的互動，相對沒有強制性。但，上對下的互動，可稱作回敬，也可以是主動敬，就有了極大的強制性。
最早的勸酒多來自上對下的敬酒。尤其是從家過度到國，這種倫理慢慢變成了政治強制力。
一、為政治而生，為官方把控
中國的禮儀很多源於祭祀，而酒一直是祭祀中最為重要的道具之一。在原始社會，主持祭祀活動的人多為巫師，權力很大。後來演化出了「祭酒」等官職。最早有關飲酒的禮儀與規定是出自帝王家，有著極強的政治含義。酒一開始就被統治階層把控，慢慢演化出一系列的禮儀，以便讓統治更為莊嚴和牢固。所以，酒的生產也是受官方把控的。
早期酒文化是政治文化的一部分，與祭祀、慶典等禮儀結合緊密，是屬於皇家與當權者的上層文化。由於國家政權對酒的高度壟斷，所以早期的飲酒也被列入政治活動的內容之一，並非現在意義上的飲食文化。
酒是奢侈品，是稀缺資源，唯有皇室與貴族才可以享有。而皇室與貴族的宴飲行為多披著政治的外衣。酒的這個性質決定了它不是老百姓日常生活的消費品，所以酒文化一開始就與政治相融合。
飲酒禮儀的莊嚴，形式的高雅，場面的莊重，都成了政治的道具。從後期演化出來的酒器可以看出，形狀大小無不象徵著權威。
酒文化的擴展有一個循序漸進的過程，隨著技術進步與經濟的發展，慢慢自上而下滲透。統治集團形成的政治性酒文化慢慢向社會各階層蔓延，影響深遠。
從最初的政治統治道具，到普通大眾的消費品，酒與酒文化經歷了漫長的發展過程，深入到中國人心中。可以說，當代的酒文化是古代政治文化演化過來的，有著政治強制性的陰影。這是中國酒文化與其他國家酒文化最根本的區別。
席位的秩序，器皿的多寡，擺設的位置，與當事人在社會上的位置和扮演的角色完全吻合。家庭酒桌上森嚴的等級，以及嚴格的長幼尊卑，最直觀地反映出當事人的血統、地位、權力。其中隱含著當事人對食物佔有的順序、數量、權力的多寡等。
在家庭中坐錯位置，是極為嚴重的失禮行為。很多人在步入社會之前，要通過家庭環境反覆演練，直到完全明了其中的規則，以便進入社會後，都能夠對號入座。這些都是潛在的規則，所有人都遵守，但全都心照不宣。
家庭酒桌上森嚴的等級，以及嚴格的長幼尊卑，最直觀地反映出當事人的血統、地位、權力。
二、遍布到社會各角落的政治潛規則
家庭規則與社會規則合流，上升到政治高度，就是政治潛規則。這種潛規則告訴我們，人要時刻守規矩，找准自己的位置，不可亂說話，不可亂做事，不可亂動，不可亂想。人在踏進社會之前，已經被這套思想完全禁錮了。
「規矩」與「禮儀」的背後是不平等，是專制權威，是人與人之間的差別。所以，在喝酒的過程中，如果有權力、地位不對等的關係，就會有強制性的勸酒或逼酒。對位高的人來說，這是彰顯權力的機會，對位置低的人來說，不喝就是不懂規矩。
你不尊重別人的位置與權威，也就相當於不給別人面子。在中國，面子是典型的權力產物。這種權力可以是政治權力，也可以是隱形的權力，比如年齡、職位、身份等。
所有不對等的關係，都會產生面子。所有不對等的敬酒、勸酒、逼酒都是潛在的權力在起作用。所以你不喝就是不給人家面子，不尊重別人的權力與地位。這種觀念深入社會所有的階層，內化為中國人的文化性格。即便是今天，依然如此。
三、不得不喝的勸酒文化
在國內，勸酒文化並沒有隨著時代的發展而衰落，反而隨著人們生活水平的上升而越來越嚴重。越是靠近政治權力的地方，這種風氣越嚴重，反而是經濟相對發達的沿海地區，這種風氣相對弱一些。如，河南、西安等傳統政治中心，以及北京及其周邊的東北、山東、河北等省市地區，勸酒、逼酒的風氣極為盛行。
所以現在意義上的敬酒與罰酒，政治強制性弱了，但卻內化為中國人的價值、習俗與習慣。敬酒成了對他人的尊重，不接受就是瞧不起人。如果不回敬更是沒有教養的表現。既然成了習俗，人們也就習慣了，習慣了就成為社會規則。很多人即便是不能喝，礙於所謂的習俗、習慣，也不得不硬著頭皮上。
現在勸酒文化是傳統社會酒文化的變體，是強制性的政治行為內化到普通大眾心中的價值觀念和風俗習慣。這本質上是一種文化，或者可以說是一種政治。只要酒的「政治使命」身份還在，酒桌的「權力場」還未消除，敬酒勸酒的習俗也會一直持續下去。
完
"威權"，本身是個社會科學某一支派某一學者創造的概念，是一種分析工具，用以說明和解釋一些現象，預測一些發展。
把這種東西作為一種結論，甚至一種意識形態帽子，
不過是分敵我、搞民粹、騙選票的宣傳，
那是政治鬥爭的範疇。
作為被批判抹黑污名的一方，
我們沒有跪接的義務。
中國從來不是什麼威權文化，古代中國以吏為師、皇權不下鄉，對比古代一神教統治下的某些地區，自組織性哪個強？
天命氣數，皇朝更迭，科舉文官，中國很難延續那些封建城邦里，"族徽擺不下姓名寫一頁"的聯姻世襲貴族，泥腿子機會大的多。
正是古代東方文明的民本自由科技文化積累，碰撞融合古代西方的文明，啟蒙了歐洲蠻族，走上現代文明革命之路。
出去學一個外族宣傳，怎麼就成了自認的標籤，回來忽悠？
中國的酒桌文化，東南西北，各具特色，
但總體來說，不過是為了高興，在禮的基礎上，體現一個"和"字，古時酒具還專以名之，。
觥籌交錯，你推我讓，合盤互加，提酒替酒，遠比西餐禮儀更熱鬧，更體現平等、共享、關切。
不過不如他們分餐衛生，這個應該反省學習，
希望保持文化優越的同時，普及公筷公匙意識，提升衛生防疫水平。
公筷公匙比分餐還更省餐具，更環保理性。
酒桌文化代表威權文化？！聯想很豐富。
是否提問者天天陷於酒杯暢皝應酬之中，就沒有經常三五知已不醉不歸的時候？
當然，一個單位、部門，工作之餘會聚一聚。此時，一般情況下都按職務排位落座，而且職務最高的那個在酒桌上也擁有最高發言權。
但這也涉及不到什麼威權吧！
其實我也挺討厭這種聚會，馬屁文化很濃，硬扯威權文化太牽強了。
人生活在世都有幾個不錯的好友。與這些好友在一起喝點酒、扯扯淡、吹吹牛，身心放鬆，是件很愜意的事情。
生活就是生活，牽扯的太多或太遠沒有必要，更無意義。
只要威權還在，威權文化就在，酒桌上的威權文化就在，哪怕不在，也會有的新的桌下威權文化出現，乃至房子里的威權文化出現。
不然怎麼體現威權？尤其是一個盲目尊崇長幼秩序，禮儀文化的社會。
整體數量會大部分減少，但有些也確實難以避免。
因為大概在中國社會，基層的官員中江湖氣比較重。這是我國社會目前的發展狀況所決定的。
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