鐵鍋和陶瓷鍋哪個更好？
不知道你主要使用用途，鑄鐵鍋越厚加熱越均勻，缺點重，特別適合廚藝一般的人，需要養鍋，養好了廚藝有長進用一年以後會非常好用，陶瓷鍋跟不粘鍋性質差不多，快消品也是大概兩年壽命，如果蒸煮，鑄鐵搪瓷很高端，
鐵鍋：先闢謠鐵鍋不能補鐵！鐵鍋的護理比較複雜 要用油養鍋，而且隔夜油比較難搞，不健康，而且極易粘鍋，最大的優點就是便宜。
陶瓷鍋：鍋如其名，相比太脆弱，不過正常使用也不會有問題，而且不沾效果雖然不如不粘鍋，但是勝在安全健康，而且不需要鐵鍋費勁的養護
鐵鍋適合炒菜，陶瓷適合煮燉，用處不同，鐵鍋建議用無塗層的，健康
用來煮物，陶瓷鍋是純陶瓷的湯鍋類型的話，選陶瓷，鐵鍋不適合燉煮;如果炒菜，陶瓷指的是陶瓷塗層的話，炒鍋還是最好的選擇
你也沒寫場景，鐵鍋養鍋是個問題。既然你問陶瓷鍋說明你想煮湯。煮湯的話買陶瓷鍋吧。
高溫陶瓷當然好，但使用有局限性，價格又高了，一隻爛鐵鍋日日用只要不積水隨便用，當然買只鈦鍋又輕又不生鏽還醫用級材料，就是貴了點，全鈦的不能用電磁加熱
謝謝邀請！我只用過鐵鍋，所以不知道陶瓷鍋好用不。
陶瓷鍋，不管是炒菜還是燉湯，不過要選對了才行
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