吃不完的糖炒栗子有沒有什麼好的解決辦法？
最近天氣冷，晚上買一袋糖炒栗子邊暖手邊吃簡直太舒服了，但是一不小心買多了一時吃不完，本來想搜搜食譜能不能做飯的時候用掉，結果食譜里好像都用的是生栗子……大家有沒有什麼好的解決辦法？救救嘴饞貧窮少女吧！
這個問題問的太感人了，
試問冬天來了，誰手裡還沒有點一時貪心買多了吃不完的剩栗子呢！
但是我看了這個問題下的所有答案，可以說：
通通不合格。
題主要的是熟栗子的解決方案，你告訴他少買點、凍起來什麼的，都不是根本解決方案，但是沒關係，桌兒告訴你，世上沒有剩栗子，只有你不會吃的好食材！
來吧，一起把頭疼的剩栗子變得身價翻幾倍！
重點是，個個都會很好吃！
栗子醬大法好！
先來一個：
① 海鹽焦糖栗子醬
材料：
- 熟栗子 250克
- 水 35克
- 糖 167克
- 淡奶油 250克
- 香草莢 一根（香草精也行）
- 海鹽 5克（食鹽也可以湊合）
步驟：
1、栗子壓成泥，如果太乾的話可以添加少許牛奶犧=。
2、糖加水中小火加熱至琥珀色關火。
3、將香草莢刨開，用刀刮出香草籽放入淡奶油，煮至沸騰。沒有香草莢的可以用香草精代替， 比例是1茶匙（2.5-5ml）的香草精替換一根豆莢。
4、將淡奶油加入熬至琥珀色的焦糖中，邊倒入邊用刮刀攪拌均勻。
5、熬好的焦糖醬加入海鹽攪拌均勻。
6、加入栗子泥，用手動攪拌器攪拌均勻，倒入消毒過的瓶子，放涼即可。
再來：
② 栗子奶油醬
原料：
- 熟栗子
- 淡奶油
- 牛奶
- 無鹽黃油
- 蜂蜜或糖
做法：
1、栗子打成泥，太乾的話照例加牛奶。
2、栗子泥里加入兩倍體積的淡奶油。
3、充分攪拌或用料理機打成糊糊的狀態。
4、不粘鍋里融化黃油，加入栗子糊糊、加入一點鹽，小火翻炒至微微收干。
5、按照自己的喜好加入蜂蜜或者糖。
6、找乾淨瓶子密封，吃不玩的放冰箱冷藏~
7、怎麼吃？推薦抹麵包呀！
覺得做醬沒耐性？
沒關係，來做冬日熱飲呀！
③ 栗子泥波波茶
之前桌兒做過這款喜茶De芋泥啵啵茶：
有哪些「外面賣很貴，在家幾塊錢搞定」的美食？?www.zhihu.com
你變通下！變成栗子泥波波茶！
原料：
- 熟栗子 200g
- 淡奶油 100g（沒有也可以）
- 白砂糖 30g
- 純牛奶 適量
做法：
1、栗子加淡奶油（沒有的就加牛奶），打成栗子泥。
2、倒入不沾鍋，小火加熱到鏟子划過，它只能緩慢合攏的地步。
3、盛出來放在杯子底。
4、還可以切一些糖漬過的栗子碎進去增加口感。
5、倒入熱牛奶，就ok了！
哦補充一個最簡單的：
④ 栗子煮粥
就正正好需要熟栗子，糖炒最佳！
朱小米粥、大米粥、燕麥粥的時候都可以丟一些進去，煮出來軟軟糯糯自帶甜香~！
還可以加幾顆紅棗進去，特別補！
統一上小貼士！
1、我沒有稀奶油怎麼辦？
其實用純牛奶代替也可以的，只是會不那麼濃郁和香甜了！
2、我沒有料理機怎麼辦？
① 買！用途很多的！
② 參考我的芋泥啵啵茶里的方法熬制也可以，具體操作戳進去看。
3、栗子太好吃我剩不下怎麼辦？
厲害死你了呢！
4、還想學更多怎麼辦？
關注 @芊小桌兒 啊！
畢竟， @芊小桌兒 這個人呀，超級愛吃會吃喜歡寫吃，還有很多適合料理新人、手殘星人、廚房顆星、懶癌晚期的超實用一學就會菜譜教程：
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就，建議你關注我（或者公眾號：餐桌奇談）吧，因為實在太多了，你不關注我根本就看不完~~
今天廣州居然降溫啦，終於有了一絲秋天的感覺~
對於我這樣的吃貨來說，秋天最大的幸福就是——吃到有關栗子的一切！
所以今天來教大家做一個基礎的栗子餡！~
學會以後可以拿去做月餅餡，做麵包餡，做仙豆糕… 這對於愛板栗的人來說是多麼完整的幸福啊~~
做栗子餡，需要用到的食材有：熟的板栗仁，牛奶，細砂糖，黃油。
具體做法和配方是：
180g 熟的板栗仁，碾壓成栗蓉，過篩一遍。放入不粘鍋內，加40g牛奶翻拌均勻，再加入35g細砂糖、20g黃油，小火炒干水分就可以啦~
炒制好的栗子餡如果一次用不完，可以密封冷凍保存。
下面我再示範一個栗子餡的進階版運用~
做一個可可愛愛的中式點心——栗子開口酥
栗子開口酥最重要的是油皮和油酥兩個部分的製作。
對於很多新手來說，很難把酥皮做出層層分明又猶如花瓣般舒展。所以，今天就和大家先分享下我的經驗~
麵糰起酥我用的是豬油，效果會最好。如果不喜歡豬油，可以替換成黃油或者是無味的植物油。
其次，點心胚開口的時候，用的刀要鋒利，切下去要快速且不能停頓哦。
這兩點記住了的話，就可以來看具體步驟啦~
&>&>&> 材料準備&
油皮：
中筋麵粉 75克 / 豬油 26克
細砂糖 15克 / 水 30克
油酥：
低筋麵粉60克 / 豬油 30克
其餘部分：
蛋液適量 / 栗子餡 適量
&>&>&>制 作 過 程&
1、提前把栗子餡揉成圓團，每個大約35g，備用。
先做油皮部分：碗內依次倒入油皮部分的食材，混合均勻
2、揉成光滑的麵糰，放進保鮮袋，袋口打結後，放冰箱醒發30分鐘
3、再做油酥部分：另起碗，倒入油酥部分的食材，混合均勻，放進保鮮袋，冰箱冷藏備用
4、第2步醒發好的油皮部分，和第3步的油酥部分，分別平均分成8份
5、油酥油皮揉成圓團，油皮部分壓癟，包裹住油酥，收口向下擺放
6、取上一步的麵糰，擀成15厘米的牛舌狀，從上往下卷，卷好收口向下，放入盤內
7、蓋上濕布，鬆弛20分鐘
8、鬆弛好後取出來，壓癟，再次擀成20厘米左右的長度，從上往下捲起，卷好收口向下，放入盤內
9、再蓋上濕布，鬆弛20分鐘
10、鬆弛好後取出來，麵糰兩頭對摺，壓癟，再用擀麵杖擀圓
11、中間部分放入提前準備好的栗子餡，收口
12、刷上蛋液，等待表面干透
13、再用鋒利的刀在頂部劃5刀
14、放入提前預熱好的烤箱，180度烤30分鐘
15、栗子開口酥就做好啦~
這個栗子酥的配方，甜度剛剛好。咬下去呢，口感酥脆，而且是一層一層的酥脆~
栗子餡的香味濃郁~ 非常溫柔治癒，秋天有這樣的小可愛吃，真的非常幸福啦。
最近南方的氣溫也開始下降啦~ 再給大家分享2個適合秋冬季節的 暖夫夫的美食：
在家做就很簡單的珍珠奶茶，暖手還暖心：
在家怎樣製作好喝的奶茶？?www.zhihu.com
不一樣的西式南瓜栗子雞湯！（你沒吃過的船新版本！) ：
有哪些方便好喝的湯？?www.zhihu.com
編輯於 2019-10-28繼續瀏覽內容
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鯊魚水果每天吃一斤( ? ?ω?? )?糖炒栗子還有吃不完的？？？
糖炒栗子還有吃不完的？？？
吃不完的糖炒栗子，拿來做些栗子糕是剛剛好～栗子糕是日本京都老松果子部的秋季限制的名物，非常好吃！形似栗子！口感卻更加細膩～再家也能自制京果子！
食材清單
熟栗子 5-10顆奶粉一勺煉乳 一勺淡奶油一勺烹飪步驟
步驟1
炒熟的栗子，顏色比較深，剝皮。煮熟的顏色比較淡是土黃色的
步驟2
趁熱加入奶粉，煉乳，淡奶油，將栗子用勺子碾成泥狀，我用料理機打成泥的
步驟3
將栗子泥取出，在反覆揉搓幾次
步驟4
取出10克栗子泥（為防止粘手，可以在手上塗一些油），團成球形，放在保鮮膜中，擰緊頂部，自然就成栗子形了
步驟5
用手在整理一下，讓頂部尖一些
步驟6
用竹籤在中間壓上一道，更像栗子了
步驟7
配上一杯淡淡的抹茶
步驟8
香甜可口！最多的還是原來的栗子香
微博：『豆果美食』每天推薦精選菜，讓做飯更簡單，不定期還會發放福利哦！
微信：『豆果美食』每天推送各種美味消息，開啟你的美好生活！ App：『豆果美食』超過五百萬道菜譜，中餐西餐、創意料理、地道小吃、電視電影綜藝同款、烘焙甜品、寶寶輔食等等...只有想不到，沒有找不到的美食喲～ 豆果美食，3億人都在逛的美食生活社區！查菜譜、學做菜、享生活，就在豆果美食！作者：豆果美食來源：知乎著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。發佈於 2019-10-28繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續
山河成海已識乾坤大，猶憐草木青報告。有
吃不完的話可以給我吃
不僅栗子可以，瓜子也可以，蓮子也湊合，魚子也OK的
什麼牛肉乾，香辣魷魚絲，蜜汁豬肉脯，鵪鶉蛋，果凍，薯片，爆米花，棒棒糖，蜜餞 ，乾脆面，餅乾 ，花生，核桃 和奶片
我都OK的，真的，保證完美解決問題，連垃圾我都給你分好類，相信我
報告。有
吃不完的話可以給我吃
不僅栗子可以，瓜子也可以，蓮子也湊合，魚子也OK的
什麼牛肉乾，香辣魷魚絲，蜜汁豬肉脯，鵪鶉蛋，果凍，薯片，爆米花，棒棒糖，蜜餞 ，乾脆面，餅乾 ，花生，核桃 和奶片
我都OK的，真的，保證完美解決問題，連垃圾我都給你分好類，相信我
剝出來放冷凍室
很簡單啊，你煮粥的時候不要和豆子，米等食材一起放，快熟的時候放你的小李子 ，也是很好吃的。
哈哈哈，這個問題問的超好，每次行走在冬天的街頭裡，只要聞到一絲絲關於糖炒栗子的香味，我肯定會毫不猶豫買上一大包回家好好享用。坐在開著地暖的家裡，配上一杯氣泡水，腳踩大自然的地暖實木地板里，享受甜甜糯糯的栗子，這估計是冬天裡最幸福的事。
一般我吃不完的栗子，我會把用原袋子封好，防止變軟或者引來其他小動物享用我的栗子，翌日想吃的時候，我先炒炒，栗子熱起來口感也會跟剛出爐的一樣，，如果有條件放進微波爐叮下也行。
寫著寫著就好想吃炒栗子啊·~~~
圖片來自今天也在網上衝浪
發佈於 2019-10-29繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續
nikko肉食吃貨一枚凍起來，吃的時候不用解凍，有種冰淇淋的感覺。
凍起來，吃的時候不用解凍，有種冰淇淋的感覺。
放冷藏里耶，然後每頓做飯拿出來扔到煤氣灶周圍烤著。菜做好了板栗也熱好了。電磁爐的不行…沒找到圖，就是煤氣灶架鍋的架子下面。
一般的烤板栗會太幹了不適合做甜點。過篩很困難，隔夜了就更硬了。也沒那閑工夫。樓上說的拿去煮粥是個好主意。還是儘快復烤吃完吧。
磨碎了加荔枝罐頭，混合打發奶油，這是專業的做栗子奶油的方法，可以抹麵包，或者高級點做成蒙布朗。簡單的東西裡面變成高大上。
糖炒栗子還有吃不完的！完犢子！
不好意思，我的字典里只有不夠吃的糖炒栗子，哈哈哈
如果兩三天內解決掉，可以放保鮮袋密封，放冷藏即可，吃的時候放烤箱加熱一下更好。我每次都是這樣。
我家總是買生栗子自己煮好再烤，因為費勁，每次不可能就做吃一次的量，所以吃不完的就密封冷藏保存。
如果剩的太多，剁小塊做麵包也行。我做過一次，味道不錯。找不到圖了。下圖是吃不完堅果巧克力，看快過期了，就做成麵包了。栗子一個道理。
可以切碎煮粥
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