空氣炸鍋到底和烤箱有什麼不一樣？

是對應烤箱的熱風功能嗎？糾結了好久了！救救孩子吧

區別不是特別大吧，，我沒用過真正的那種空氣炸鍋（白色的帶一個抽屜的），我買過一種所謂的大的空氣炸鍋到手後發現就是一個烤箱加一個風扇，而且還是隻有上加熱，用來做餅乾蛋撻都沒啥問題，最後還是換成了專門的烤箱，，，

真正的那種空氣炸鍋應該最大的區別是空間比較小，並且內膽裏風速比較快且均勻，這樣就可以讓內膽溫度相當的平衡，而且溫度可能高一些，模擬油炸的過程，，烤箱的熱風烤因為正常來說烤箱畢竟空間大，熱風只是相對穩定溫度，達不到那種效果吧，，

以上全靠自己經驗瞎猜，，如有不實，不要懟我

空氣炸鍋到底和烤箱有什麼不一樣？

在這個問題上沒必要太糾結。

究竟如何選擇，看下自己的需求。

經常做烘焙、蛋糕的，必定是烤箱
廚房偏小，做一些煎炸美食，就選擇空氣炸鍋
空氣炸鍋做的美食，口感稍微偏幹。追求口感者，就選烤箱
年齡偏大者（如父母、長輩），只能接受簡單操作的，就選空氣炸鍋
.........

想要了解兩者更多的區別，可以看看這篇文章：

依依：2020年空氣炸鍋那個牌子好？空氣炸鍋與烤箱的區別？雙十一空氣炸鍋推薦？?

zhuanlan.zhihu.com

個人覺得，空氣炸鍋可以理解為是小號只有上管的熱風烤箱

為啥糾結？是不知道買哪個嗎？打算做什麼菜用呢？

空氣炸鍋到底和烤箱有什麼不一樣？

是對應烤箱的熱風功能嗎？糾結了好久了！救救孩子吧

那麼我們先從原理上說一下

空氣炸鍋：是使用高速空氣循環技術，並且將快速循環熱空氣和內部螺旋形紋路的獨特結合從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感。

烤箱：利用發熱器件，如電熱絲、陶瓷電熱、天然氣燃燒等，通過對流、輻射方式烘烤食物外表，從而使食物能夠被烤制熟。

那麼空氣炸鍋我們該如何選擇呢？

1.價格可以看一下我做的圖

控制面板

市場上面的空氣炸鍋一般分為兩種類型：機械式和觸控式

機械式：價格相對來說低一些，不能直觀地看到溫度，定時這些信息需要手動完成。

觸控式：價格相對貴一些，有液晶面板可以直觀看到運行情況，可以通過選擇菜單讓電腦自動調節溫度，和時間，外觀方面也更好看一下。

這個具體你可以根據自身經濟情況來進行選擇。

具體介紹可以看一下我的這篇文章，希望對你有所幫助

會打鼓的魚：2020年空氣炸鍋選購推薦：小白速成空氣炸鍋專家?

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如果需要烤箱可以看一下我朋友的這篇回答

一條魚：求推薦入門級烤箱（≧?≦）？?

www.zhihu.com

空氣炸鍋的發熱源只有頂層，就像一個大型的吹風機，做出的食物發乾，水分都蒸發了，但是同時也可以烤出更多的油脂，我減肥期間喫烤翅體重都不怎麼變，但是最近在研究怎麼做麵包，用空氣炸鍋總是失敗，因為底層沒有發熱源，所以麵包的底部總是會非常的實！考慮入個烤箱，上下發熱做麵包應該會不錯，總的來說空氣炸鍋的定位就像是零食一樣，想提升生活質量和樂趣的可以入，如果想當廚房主力廚具還是差點意思。