人造肉為什麼在美國等國家流行，但是中國不流行？
怎麼不流行？中國的豆製品，不就是絕佳的人造肉嗎？
人造肉有兩種定義，一個是植物源的人造肉，一個是動物源的，分開來說。
1.植物的。
中餐中用的還少嗎？功德林這個飯莊的歷史就多少年了？更別說尋常百姓家的腐竹，豆製品，烤麩，油麵筋。傳統老菜金剛火方它不香嗎？還是香酥素鴨塊不好喫了？小時候的豆製品零食都喫過吧，最次辣條總喫過的吧，這叫不流行嗎？
2.動物源人造肉。
騙外行還可以，但凡稍微有點生物學知識的都應該或多或少的知道，培養動物細胞用的血清是怎麼來的。特別是高質量的胎牛血清，這個的東西是這麼來的：
胎牛血清是通過母牛剖腹產胎牛心臟密閉穿刺採血獲得的新鮮胎牛全血，經自然層析、離心後收集得到去除血細胞、纖維蛋白等成分的淡黃色透明上清液體。
胎牛血清是現階段培養幹細胞不可或缺的原材料，任何人造的混合物都無法代替。所以那些宣傳人造肉環保，不存在殺戮的不是蠢就是壞。殺死一隻胎牛和殺死一隻成牛來獲取肉類有什麼區別？個人認為這個行為反而更惡毒。因為培養人造肉的這個過程要不僅要殺死胎牛，還需要殺死母牛，同時消耗更多能源和材料，污染更多的環境生產出更少的肉類。
中國喫植物蛋白製品已經上千年了。
- 各種豆腐、豆皮、腐竹等等就不提了，早就玩出花了。
- 素菜館裡的仿肉菜外形口感都有很高的模擬度，也是傳承了幾個朝代的玩意。大寺廟外面都有一幫素菜館做仿肉菜餚，不足為奇。
- 仔細看便宜的肉鬆餅的配料表，綠豆排在雞肉鬆之前，用綠豆模擬肉鬆已經是成熟且普及的工藝了。
對於現代食品工業來說，用植物蛋白模擬肉是個沒什麼技術含量的操作。哪怕對於手工作坊時代來說，這也不是什麼高技術含量的玩意。
歐美人的美食天賦樹是真的不行
另外，我國也沒那麼多腦子缺根筋的極端環保恐怖分子。
首先要知道人造肉存在的驅動力：環保，減輕畜牧業對環境的影響，同時保留喫肉的享受，有的人是為了健康，減肥。喫人造肉的大多是有錢的有環保意識或者追求喫素的逼格的人。
在中國，首先大家的環保意識不高，社會責任感不高，不追求減輕畜牧業的碳排放。其次就算是不喫肉，中國有豆腐，有辣條，有好喫的素菜替代植物蛋白，不用非要喫假肉。最後，就算是為了減肥也不用非要喫植物肉，那東西為了模擬肉的口感添加了很多植物油，熱量還是挺高的
看看人造肉的成分，我默默掏出了一根最便宜的火腿腸
這東西在我朝屬於已經普通食品，已經好幾百年了，自然不會出現爆紅流行的狀態。
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