過夜的啤酒還能喝嗎？

昨天元旦節在寢室裏嗨了一下，喝了一兩箱啤酒打開了幾罐沒喝完，今天起來品嘗了一下，有點苦。你們覺得過夜的啤酒還能喝嗎？

喝應該是沒問題的，但是跑氣了，太難喝

能喝但是太難喝了，倒了吧。

首先是最明顯的二氧化碳跑掉了，失去了殺口感。同時沒了碳酸化的保護，啤酒容易通過接觸環境中的微生物滋生細菌，損害健康。其次是長時間暴露在空氣中，酒體中的多酚物質容易氧化，轉變成強烈的苦味物質。長時間的氧化也會產生其他變異風味物質，類似哈喇子味，同時酒體色澤也會消退，不再是亮麗的金黃色。如果酒沒一次性喝完，建議倒掉，或者直接就瓶真空封裝放冰箱，不建議倒到密封塑料瓶中(倒過的酒口感也急劇下降)。

可以，不過口味不行

喝到是能喝，就是沒氣了以後口感一般，倒不如拿來燉肉。

其實過夜的啤酒是可以喝的，啤酒是由麥芽經過糖化過濾等流程製備麥汁，再由酵母發酵成熟以後的一種酒精飲料，隔夜可能會使酒體內的二氧化碳散發出來，也就是咱們日常說的啤酒跑氣了，這就導致啤酒的入口殺口感有所降低，口感上變差，不過開口經過一晚品質上一般沒什麼問題，但是口感會差很多。