精釀啤酒和工業啤酒哪個更暢銷？
便宜
味淡
容易買到
這樣的商品更暢銷
幹嘛問這種問題…
很傷啊…
當然是工業啤酒更暢銷啊…
精釀啤酒哪有錢做廣告，多渠道鋪貨…
知道的是少數，
想了解的是少數的少數，
真正瞭解的少數的少數的少數，
能天天喝的更是少數的少數的少數的少數。
能說實話麼
在連鎖大型超市和日常超市展櫃裏哪種酒多不是一眼便知
看了你的提問列表，我猜測你可能有開餐飲店或精釀啤酒店的想法
與其在知乎上找支持的理由堅定內心不如去你想開店的目標地點去調研
周圍有多少同類店面，他們經營情況怎麼樣，附近目標人羣有多少，能不能接受你銷售產品的價位，你的預算是多少，成本是多少，能夠堅持多久
在這裡問，每個人的觀點都不同，多半還會有廣告文，是不解決你個人問題的
再加兩句吧，我絕對不是當老師裝優秀，只是說些建議
就最近的形式來說，創業爆髮式的利潤幾乎不太可能（或者說門檻更高），而且創業本身的門檻就不低，利潤是一個整體運作後的結果，不是單一產品的利潤率，大白話就是天時，地利，人和。所以不要只看某種東西賺不賺錢暢不暢銷
誰的錢都不是大風刮來的，真想做就多實地考察，計算成本，最好能在目標同類店裡打工做上一段時間，這纔是最有價值的
謝邀
個人覺得看你對暢銷的定義了。
首先要了解你的客戶羣體，全國人口14億，你會發現一個問題，在酒的購消耗上，越是貧窮或者越是生活狀態不好，或者文化程度不高的羣體，酒的消耗越大，復購率也大，依賴性也大。如果你對暢銷的定義是大量持續的銷售的話。越便宜的價格，越能在上面提到的三種人羣裏產生銷售量。
但是，這種銷量是會被衝擊和飽和的，你無法再做價格調整，比如說，你一瓶啤酒賣了3塊，那麼一旦你賣3塊5，用戶馬上會流失。所以要麼你有超級穩定的成本控制，能夠年復一年的一個價格供應，那就可以做。而且這種價格的往往都是工業啤酒。
如果精釀啤酒怎麼去做暢銷呢？個人建議你去做心理戰，像幾年前的紅酒一樣。很多年前，提到紅酒，大家都覺得是裝逼的產物，什麼82年的拉菲呀，什麼雷司令呀，什麼雙紅五星酒莊呀，只要誰說的雲裏霧裡，價格就給他飈上去，反正附庸風雅的人就會買。之後，酒商們看準了這個心理，把紅酒價格做了兩極分化，有300塊一箱的，也有300塊一瓶的。既然紅酒誰也喝不出來好壞，都是在抿一口之後瞎評論好壞顯得自己喝過的酒比較多，那就商標花了胡哨，外國字越來越多，反正看著厲害就能顯得面子就好了。這時候，價格便宜了，多喝幾瓶，乾杯喝就完了唄。我見過一下找我買四箱的土老闆，和我說就是覺得你家酒好喝，一晚上就幹了一箱。其實他才買的300一箱的！
同樣，精釀啤酒也是一樣，最初都是北上廣的精釀啤酒館炒起來的，一杯啤酒300ML，40到100多不等，好了，老百姓知道這個是貴的啤酒，有面子時候就要喝點，帶著那種西裝筆挺的老闆咱們小酒館嘗嘗精釀啤酒吧，帶著職業裝的小姐姐咱們精釀啤酒喝兩杯吧，說實話，大家都是再裝，精釀啤酒館裡的小黑板上雖然寫著什麼什麼貓呀，什麼什麼國王呀，什麼什麼海岸呀，多少度，多少IPA，真心的實話，這就是給你糊弄西裝筆挺老闆的談資，給你撩職業裝小姐姐的話題，給你一個小面子，還有點小資情調。但其實呢，誰不知道精釀啤酒的成本。
如果你能把精釀啤酒的成本控制在比工業啤酒多那麼一點點，但又不像那些裝逼小倌那麼胡定價，這篇市場很大，因為，潛意識裡人人都想裝逼，如果以前要花100元裝一回逼，現在同樣花100元能裝10回逼，那我寧肯花100元買精釀啤酒，也不花75買工業啤酒了。
所以找好項目，確定好成本，鋪好渠道，讓人們可勁兒的裝逼去唄！我現在就按這條套路走的，真的見到每天來我這裡有打酒的用戶跟我濤濤不覺的聊著知乎上看到的知識點，IPA的英國軍隊，工業啤酒都什麼發酵，都什麼釀造，反正呢，我賣的挺好，同樣一斤，他們多花了3塊錢，你就會發現，他們馬上就會瞧不起喝大綠棒子的了。
不用花幾十元培養用戶的飲酒階層，只花三塊錢，他就提升了一個階層！跟著你走了！
消費的人羣不同
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