看完《素食者聯盟》後，應該如何看待和食用素食？
影片以動物性食品有害健康為大前提，提出素食的諸多好處與我們應該拒絕動物性食品，並改為全素食飲食，感覺很有道理，但影片中的試驗，例子是否都真實可靠？如果全素，應該如何喫更健康？
片子不錯，大部分結論能在科技論文中找到證據。當然素食和肉食背後都有著巨大的產業鏈，不站隊不表態。
很有意思的是，影片說到人的牙齒和腸道都不適合喫肉，我個人是比較認可的，也由此產生更多的迷思，然後毅然決然做一個蛋奶素。
2020.5.24 開始喫素
目前為止，我喫素一週多時間，明顯改善的是血壓，之前130/80，一週後116/76。
之前我的胃很差，沾一點肉就有很強的灼熱感，現在喫素後明顯改善。
我希望後續能改善的是身體油脂分泌、黑眼圈等亞健康癥狀，如有改善再來更新。
喫素後明顯感覺容易餓，解決辦法常備堅果充饑。作為奶素，我晚上再補點牛奶酸奶等補充維生素B12，當然多喫海帶紫菜等也行。
最後，多喝水，少喫肉，多鍛煉，放寬心，希望能收穫一個更好的自己。
2020.6.3
腸道微生物羣應該發生了很大變化，喫素一週以後明顯感覺屁量增加，而且很醜！便便相對喫葷的時候臭味卻小很多！喫素後從未發生過便祕，除了一次喫了過多的荔枝，大家荔枝千萬別喫多，容易導致牙齦發炎痰多便祕。
精力異乎尋常的旺盛，晚上11點睡，早上5點半自然醒，中午還不需要休息，而且注意力比以前更容易集中了，當然我一直堅持每週3-4次有鍛煉有一年多了，不認為完全是喫素的作用。
心態有時候很容易激動，有時候又平靜的異常，考慮到喫素還不久，以後觀察。
皮膚和頭髮相對以前沒有那麼油膩了，當然如果精神壓力大頭髮還是會大量出油，但相比以前改善了。
體重沒有明顯變化，以前喫肉的時候晚上會有意控制，有時候晚上餓著睡覺。現在完全放開了，晚上可以肆意喫菜喫水果，香的一批！由於素食更容易消化，我現在基本都不會讓自己有一點餓的感覺，但也不會喫太撐。
買菜的時候更省心了，以前喫肉的時候總為葷菜犯愁。現在看到蔬菜和豆製品就是買買買，而且素食的烹飪遠比肉類簡單，自己做飯很容易。以前很多素菜如苦瓜、冬瓜等不怎麼喫，現在只要是蔬菜完全接受，每週算下來不喫葷菜能省100-200菜錢，真香！
一個月以前我是個肉食狂熱愛好者，每天必須有肉喫，然而擺脫對肉食的喜愛似乎也是一念之間，從喫素開始到現在的任何時間段都沒有覺得肉有多香，反而覺得喫了一絲絲肉胃就難受了。
2020.7.2
由於本人有攜帶地中海貧血基因，紅細胞體積過小可能容易導致能量供給不足，比較明顯的癥狀是容易疲勞，體力勞動後手抖。喫素容易餓，這時候心慌、手抖的癥狀更容易出現，對我來說產生了一些困擾，只能通過隨身攜帶酸奶等零食補充。同時擔心維生素B12是否攝入足量，早上還是加入了雞蛋，晚上喝牛奶。喫素後原以為可能心態會平和一些，其實不然，心理狀態並不能通過喫素來改善，而是需要時間慢慢糾正。
有意思的是現在對豬肉的味道比較反感，能明顯地感覺到反胃的腥味，目前只對豬肉產生這種感覺。同時，只要稍微攝入一點點豬肉，胃的灼熱感就很強烈，所以我此生與豬肉無緣了。
2020.8.6
喫素快4個月了。這時候之前說過的一些弊端偶爾顯現，比如2-3天沒喫雞蛋牛奶會容易發暈，這個癥狀在睡眠不足熬夜時會加重，每天攝入一定量的雞蛋或牛奶後癥狀基本消失，個人認為充足的睡眠和規律作息對於喫素尤其重要。
之前玄學的認為喫素有助於心靜，現在可以確定心境只能靠自己不斷的心理暗示慢慢調整，喫素對此毫無作用。
這段時間有幾天和朋友聚會或多或少的喫了一些肉，覺得很美味，但也沒有迷戀，不像以前對肉有特別的喜歡。其實喫素這一問題上不必較真，偶爾喫喫肉也未嘗不可，我現在覺得只要對健康有好處的的習慣就值得堅持，不要太教條和固執。
喫素一定程度減少了牙齦出血和發炎的情況。牙齦問題大家飯前多漱口，飯後刷牙牙線或水牙線就完全OK。
喫蛋白過多讓大便粘稠變臭，這種體驗很不好，鼻子變得很敏感。現在去廁所感覺就是大家的飲食中蛋白攝入有點超標了。
玄學的認為喫一定的牛奶雞蛋或肉有助於睡眠，因為有一週時間我只喫素一點肉都沒沾，結容易失眠，人亢奮但也易疲勞。
2020.9.22
影片中的試驗，例子是否都真實可靠：這就不用想了。只要有一個例子是編造的，卡梅隆一世英名就此毀於一旦，你說他會這樣做嗎？
這部影片可以說肯定不能賺錢。看看知乎就知道了：能接受素食的人，一千個裏都沒一個；但相反，卡梅隆此前的作品，《泰坦尼克》、《阿凡達》，哪個不是賺的盤滿缽滿？
從這個角度來說，卡梅隆的勇氣和良知，令人敬佩。
沒有看過，只看了一下介紹。
一般這種宣傳素食的電影屬於科普性質的，不可能講太專業的東西。但肯定不會違背科學的基本知識。當然，科學界也存在有爭議性知識。但作為科普教育，應該迴避爭議性知識，只闡述得到普遍共識的知識。
另外，電影肯定為了吸引眼球，請很多明星上場，這個是人之常情。
如果你想看更專業的研究，我給你列出一些：
關於醫學的：
關於肉食與疾病的研究論文(常年更新) - 素食與健康 - 拯救地球網 - 純素生活 締造和平?savetheplanet.org.cn關於環境的：
文獻 - 拯救地球網 - 純素生活 締造和平?savetheplanet.org.cn權威專家的觀點：
著名權威人士和組織的看法 - 拯救地球網 - 純素生活 締造和平?savetheplanet.org.cn看一下《救命飲食》《非葯而愈》這些書，很科學的素食指南！
脂肪和糖撕逼撕了多少年了
現在又輪到肉和素撕逼了
以肉為主，以素為主都可以，只要不走極端非白即黑就行
像我們一般民眾喫均衡最好 就是都喫一些你可以把你的飲食裡面蔬菜的比例調整的高一些肉的比例減少一點 完全喫素你要喫的健康是要很下一些功夫學習一些營養的知識 不是單純的只喫葉子和主食這麼簡單的事
我不喫肉超過20年了，但我個人觀點是，這種影片就是扯淡呢。
人是雜食動物，因為個人原因（比如喜好、信仰）不喫肉就算了，編一種偽科學忽悠人和你一樣不喫肉，出發點就有問題。
這種行為和自己養了寵物狗，就到處宣傳不能喫狗肉，並且編出來一套狗肉都是偷來的喫狗肉有害健康的虛假「真相」沒什麼區別，都是把自己想法強加在別人身上罷了。
素食有益健康，沒有任何壞處
他真的一直在顛覆我的三觀…我一小白也不知道真的假的…
就不知道你們看完那個東西有沒有一種當年，那些人給老年人安利保健品的感覺。
而且種有一股子的資本味道…
然後…喫肉的滿足感…是我的幸福之一
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