為什麼紅豆不容易煮爛？
紅豆好難煮爛，這是為什麼？
先泡幾個小時的溫水，再用高壓鍋壓。
豆子先炒一下試試看
貌似有品種的區別，這個我不內行，你去乾貨店買的時候問一下。
紅豆很硬，密度很大。
謝邀你是熬粥還是做豆沙，熬粥你就多熬會兒，非要快就加一點點點點鹼面或者小蘇打，覺得鹼不好就把豆乾鍋煲一下下
做豆沙就多煮會兒燜一下
就這樣紅豆難煮爛主要是紅豆皮的作用，我發現了一個很容易的方法。那就是，把紅豆弄碎。怎麼弄碎？砸碎，碾碎等。碎紅豆放在米飯裏，可以與米飯同熟，營養翻倍。
一個是跟品種有關，另外一個試試提前浸泡一晚上的會比較好煮
多泡泡，我一般都要煮一個多小時纔可以
紅豆作為我們日常生活中經常使用的五穀雜糧之一，大家都知道喫點紅豆，對身體是非常好的，紅豆有健脾益胃，美容補血，減肥祛濕的功效。而且他的口感特別好，沙沙糯糯的，非常好喫。很多人都喜歡用它來熬粥或者是做餡料。
但是卻又一個小問題，就是這小小的紅豆卻是非常的硬，煮的時候特別不容易煮爛。想要喫它確實非常的耗費時間，挺多人在煮紅豆的時候，提前兩三個小時就開始先把紅豆煮上，而且還不一定能煮得軟爛，今天就跟大家分享兩個煮紅豆的小妙招，非常的實用，喜歡喫紅豆的小夥伴們不妨在自己家裡試一下。
第一個方法就是冷凍法。我們可以先把紅豆清洗乾淨，放入盤中，倒入一點兒水，只要水沒過紅豆就可以，不要太多。這時候我們就可以把盤子放到冰箱的冷凍室，讓其結冰。我們大家可以提前一天把紅豆放入冰箱中，如果想要喫的時候再拿出來煮，非常的方便節省時間。
我們這是利用了水的要說冷脹熱縮的特性，因為水結冰的話，體積就會變大。而且因為紅豆吸收了水分。所以結冰後，它的表面就會被撐開。這時候在煮的話，因為紅豆的表面是裂開的，所以他就很容易被煮得軟爛。而且這種方法還不用擔心紅豆營養的流失。
還有一種方法就是我們可以先加紅豆洗乾淨，然後把它倒入我們家中的暖水瓶中。熱水瓶中注入開水，熱水最好要多一點。然後在上蓋子悶一個晚上。第二天的時候紅豆就可以喫了，我們可以把紅豆倒出來看一下，紅豆已經全部們的燜的軟爛開花了。
另一種方法就是在我們煮紅豆的時候，可以在水裡加一點小蘇打或者是鹼面。小許的鹼面可以讓紅豆更容易出沙，口感相對來說也會更好。但是需要注意的是，前面兒或者是小蘇打一定是加一點點，不可以太多。因為太多的話，它會破壞紅豆中的營養物質，而且還會影響口感。這時候只只只要開大火煮過十分鐘，然後再小火悶五分鐘，紅豆就已經熟了可以食用了。
如果是自己在家中食用的話，比較推薦的是第一種和第二種方法，因為他不會影響紅豆的營養流失。對人體是沒有害的。
下面為大家做介紹一下，紅豆沙是怎麼製作的？因為是自己做的，所以非常的健康，沒有什麼添加劑。像我們也說了，紅豆的營養價值非常豐富。在家裡製作點紅豆沙，用來包豆沙包。做豆沙麵包，包糉子都是可以的。
紅豆300克，白砂糖20克，清水適量。得提前泡一到兩小時，倒入鍋中，加入清水。將其煮開後，改為中火一直煮到紅豆軟爛。然後將其涼涼，倒入漿攪拌機將紅豆打碎。打碎的紅豆沙倒入鍋中加糖，小火不斷翻紅豆沙防止粘鍋，炒制紅豆沙偏幹，攪動的時候有點睡覺就可以了。
紅豆作為我們日常生活中經常使用的五穀雜糧之一，大家都知道喫點紅豆，對身體是非常好的，紅豆有健脾益胃，美容補血，減肥祛濕的功效。而且他的口感特別好，沙沙糯糯的，非常好喫。很多人都喜歡用它來熬粥或者是做餡料。
但是卻又一個小問題，就是這小小的紅豆卻是非常的硬，煮的時候特別不容易煮爛。想要喫它確實非常的耗費時間，挺多人在煮紅豆的時候，提前兩三個小時就開始先把紅豆煮上，而且還不一定能煮得軟爛，今天就跟大家分享兩個煮紅豆的小妙招，非常的實用，喜歡喫紅豆的小夥伴們不妨在自己家裡試一下。
第一個方法就是冷凍法。我們可以先把紅豆清洗乾淨，放入盤中，倒入一點兒水，只要水沒過紅豆就可以，不要太多。這時候我們就可以把盤子放到冰箱的冷凍室，讓其結冰。我們大家可以提前一天把紅豆放入冰箱中，如果想要喫的時候再拿出來煮，非常的方便節省時間。
我們這是利用了水的要說冷脹熱縮的特性，因為水結冰的話，體積就會變大。而且因為紅豆吸收了水分。所以結冰後，它的表面就會被撐開。這時候在煮的話，因為紅豆的表面是裂開的，所以他就很容易被煮得軟爛。而且這種方法還不用擔心紅豆營養的流失。
還有一種方法就是我們可以先加紅豆洗乾淨，然後把它倒入我們家中的暖水瓶中。熱水瓶中注入開水，熱水最好要多一點。然後在上蓋子悶一個晚上。第二天的時候紅豆就可以喫了，我們可以把紅豆倒出來看一下，紅豆已經全部們的燜的軟爛開花了。
另一種方法就是在我們煮紅豆的時候，可以在水裡加一點小蘇打或者是鹼面。小許的鹼面可以讓紅豆更容易出沙，口感相對來說也會更好。但是需要注意的是，前面兒或者是小蘇打一定是加一點點，不可以太多。因為太多的話，它會破壞紅豆中的營養物質，而且還會影響口感。這時候只只只要開大火煮過十分鐘，然後再小火悶五分鐘，紅豆就已經熟了可以食用了。
如果是自己在家中食用的話，比較推薦的是第一種和第二種方法，因為他不會影響紅豆的營養流失。對人體是沒有害的。
下面為大家做介紹一下，紅豆沙是怎麼製作的？因為是自己做的，所以非常的健康，沒有什麼添加劑。像我們也說了，紅豆的營養價值非常豐富。在家裡製作點紅豆沙，用來包豆沙包。做豆沙麵包，包糉子都是可以的。
紅豆300克，白砂糖20克，清水適量。得提前泡一到兩小時，倒入鍋中，加入清水。將其煮開後，改為中火一直煮到紅豆軟爛。然後將其涼涼，倒入漿攪拌機將紅豆打碎。打碎的紅豆沙倒入鍋中加糖，小火不斷翻紅豆沙防止粘鍋，炒制紅豆沙偏幹，攪動的時候有點睡覺就可以了。
我放在熱水壺裡一天，直接熟了。。所以這個方法是很有效的
用高壓鍋啊，我一口高壓鍋，上了氣兒轉小火十五分鐘，除了東北的大碴子。別的糧食，大米就甭說了，黑米燕麥，紅豆綠豆，紅米小米。十五分鐘開蓋喫起來口感都面（軟爛）。別聽樓上的，加什麼鹼，又不是麵食，糧食粥加哪門子鹼。
泡 煮 打碎機
紅豆用電飯煲煮3個小時就可以煮熟到能喫，要想熬成泥要4到5個小時。
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