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海參一般呈紡錘形狀，兩頭略尖，中間較粗。一端是海參的頭部，一端是海參的尾部。剖開海參，我們就能看到海參的內部構造。

海參的頭部比較明顯的是它的口部，也就是我們常說的沙嘴，在海參發泡的過程中，沙嘴是要去掉的。然後就是海參的內壁，這也是海參最主要的食用部分，一般來說，內部厚實有彈性的海參纔是好海參。海參的內壁上是海參筋，一般是五道，呈縱向排列，海參筋同樣有營養，但是因為會影響海參漲發，所以在發制時要剪成小段

經過加工處理的幹海參，都已經除去了的海參的內臟，有一部分海參的內臟是不可食用的，所以在加工的時候就已經去掉了。而剩下還有一部分可食用的，這些一般被統稱為海參花，主要包括海參的腸、卵等。海參花只有生長期4年以上的雌性海參體內存在，是非常有營養的物質。

所以這下你應該知道海參的哪些部位不能喫了吧！海參一定是得喫正宗的遼參，沒喫過的人應該都是體會不到那種快樂的！人生只有能喫上一次遼參纔不算有遺憾！不過幸好你們遇到了我，偷偷告訴你們我認識的大連參農家有免費的海參哦~只要是被我推薦過去的朋友都可以免費領取30-50g的幹海參試喫！快來找我吧朋友們！

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您好，要看您食用的是什麼海參？

一般市面上的海參都是經過處理的，海參的內臟都已經清除了，唯一需要注意的就是海參的牙齒，也就是海參頭部的鈣化物，這個很簡單，輕輕的一扣就能扣掉。

至於其他部位都是可以喫的！

如圖所示，操作即可！

專業講解海參知識，如有不明白的歡迎提問！

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海參沙嘴跟牙齒處理掉就可以了，其他的都能喫

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海參渾身是寶，除了以下兩個部位，其他都可以喫：

1、口部的白色或灰色的石灰質，俗稱「海參牙」；

2、腸子裡面的雜質。

就這兩點不能食用。其餘腹內的海參花(海參的卵)是高檔補品；半透明狀的脂類都可以食用。

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內

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海參的沙嘴，不能喫

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