土豆是歐洲人主食，請問歐洲人怎麼喫土豆？
土豆是歐洲人主食，請問歐洲人怎麼喫土豆？這裡指把土豆做主食的烹飪做法。我相信不應該是油炸薯條，很不健康；也不像土豆泥，到底怎麼喫？蒸土豆沒味道怎麼喫得下？
本人在德國，只說德國的情況：
1、煮土豆：德國人會把一種小土豆削皮切半放到鍋裏煮，煮完撒上一撮類似羅勒葉碎的東西，蘸著Sour Cream喫
2、土豆泥：就是普通的土豆泥，伴著肉汁喫，傳統喫法是配德國酸菜Sauerkraut和烤豬肘，但土豆泥的德語叫Püree，應該還是從法國傳來的
3、Krokette:沒有對應的中文，是把土豆泥從新塑形後油炸出來的一種食物，外脆裡面，通常配炸雞排或者炸豬排
4、炸土豆塊：土豆切四半直接油炸，炸完後撒鹽和辣椒粉喫
5、薯條：比國內的薯條稍粗，蘸番茄醬或者蛋黃醬喫
6、R?sti:做法類似於國內的煎土豆餅，常見的有圓形和三角形
暫時就想到這麼多蒸土豆加藍莓醬，我已經喫了半個月了，很難喫膩，就像每天喫饅頭一樣。缺點是，藍莓醬小貴，聽說沾番茄醬也好喫，沒試過。 最近又買了四瓶藍莓醬，170g一瓶，一週內可以喫完，不用擔心放壞。每天晚上，健身時，就在實驗室蒸一個土豆和一個胡蘿蔔，外加一個雞蛋，一袋酸奶，體重穩步上升。忘了說了，我體重偏輕，正在增重中……
土豆之於歐洲，就像大米之於中國。
它們有一個共同的特點，就是都能飽腹。
相比製作過程複雜的麵包，土豆以絕對的天然優勢穩坐歐洲人餐桌上的頭把交椅。
那麼歐洲人是如何把土豆當做主食來喫的呢？
今天詹姆士就帶來一道來自歐洲的土豆做法，為了迎合大家的口味，還特意加入了中式食材。中西結合的美味，一起來試試吧！
這是一道歐洲人常喫的家常菜。需要先蒸好土豆，再和雞肉、火腿、洋菇等食材炒制，最後鋪上芝士，放入烤箱焗烤，纔算大功告成。
你需要準備的材料有：
步驟也非常簡單，一起往下看吧~
【1】蒸土豆
土豆用叉子插小孔後，裝入盤中，再放入蒸烤箱中，100°C蒸30分鐘。
【2】備料
洋菇切塊、洋蔥切粒，雞腿肉去骨後改花刀，放入鍋中，雞皮朝下煎香，蒜切末、香菜切碎。
【3】炒雞肉
煎好的雞腿肉取出切塊，放入鍋中煸炒香，加入洋蔥粒、油、洋菇一起炒。
【4】切土豆
蒸好的土豆切塊。
【5】炒料
鍋中加鹽、黑胡椒，宣威火腿切粒放入鍋中一起炒，加入土豆，放鹽、蒜末、香菜炒香。
【6】烤起司土豆
炒好的食材放入焗烤盤中，撒入起司絲，放入蒸烤箱中，上下火，220°C烤到起司融化。
【7】製作酸奶醬
無糖酸奶中加入適量蒜末、香菜、鹽、黑胡椒、綜合香料攪拌均勻。
【8】點綴
取出烤好的起司土豆，放入酸奶醬、宣威火腿絲、香菜、黑胡椒即可享用。
這道料理看似複雜，其實不需要什麼技術，除了簡單炒制外，蒸土豆、焗烤食材都能在蒸烤箱中搞定，超級省心！
一鍋裏有雞腿的肉香，火腿帶來的鹹香和煙燻感，洋蔥的鮮甜，洋菇的濃香，還有土豆的粉糯，最後在芝士奶香的包裹下，味道全部在嘴裡釋放、融合。
不得不說歐洲人也太會喫了！
一口咬下，層次豐富，還有酸奶醬為你解膩，簡直越喫越上癮~
如果你也想體驗這道歐洲的起司洋芋，就趕快學起來吧！
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baby patato水煮直接喫或者baby potato煮好後倒掉水 丟進去一大塊黃油加鹽 然後用那個L字型的推全部搓扁 變成土豆泥 帶皮喫或者
大的potato水煮
切開皮 加醬 什麼都行 配蔬菜 撒黑胡椒等 菜單叫jacket potato歷史上，比麵包還便宜，對生長環境不矯情的土豆幫助整個德國扛過了饑荒、戰爭、經濟危機。所以德國人民對土豆的感情絕不僅僅是填飽肚子。
在土豆一開始不受歡迎的情況下，18世紀的普魯士國王弗里德里希大帝來了個扭轉乾坤。他在1756年出臺了「土豆令」，要求每個農民必須種土豆，不然會受到懲罰。他還耍了一個小計謀，讓士兵看守土豆地，因為農民們覺得「只要是士兵看守的東西，一定就是寶貴的」。然後又讓士兵假裝晚上睡著了，農民們就趁機偷了一些土豆。後來又發現土豆煮熟了喫是很美味的，此後土豆就在德國流行起來了。
土豆的喫法也是多種多樣，比如Kartoffelkl??e（不像餃子的土豆餃子），Schupfnudeln/Kartoffelnudeln/Fingernudeln（土豆泥和麵粉做成的細條煮後喫），Kroketten（土豆泥裹上蛋液麵包碎後炸至金黃）和土豆沙拉等等。
關於整個德國人和土豆的愛恨情仇完整故事，進入鏈接進一步瞭解～
https://zhuanlan.zhihu.com/p/133523797?zhuanlan.zhihu.com
我知道的土豆泥和烤土豆比較常見
前者就是正常土豆泥，一般佐肉汁一起喫（比如著名的德式烤豬肘+酸菜+土豆泥），也有加煉乳做甜口的；烤土豆通常都是選那種薄皮小土豆，切兩刀抹點油，扔到烤箱或者火上去烤，通常也是配肉的時候順便做的
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薯種為荷蘭十五，成薯澱粉含量≈15%，做土豆泥的優選哦~
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土豆泥。煮熟，搗碎，加入你想加的調料，攪拌。酸奶，牛奶，奶油，黃油，果醬，都好喫。還可以加冰激凌。
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