難得回一次家,老媽做了花菜燒豆腐乾,一大盤+兩碗飯瞬間掃光。每個人肯定會有一道菜特別偏愛,和我分享一下你心中最愛的家常菜吧!
紅燒肉是家喻戶曉的一道菜,大人小孩都愛喫,雖說是家常菜,但是不是每家做出來的的紅燒肉都是好看又好喫的,畢竟這道菜做出來的還是要費點功夫的。
光花功夫還不行,往往花了功夫做出來的,還是黑不溜秋,太肥太膩又或者是又柴又硬,和飯店喫的大相徑庭,今天我來和大家分享一下我平時的做法,
不放一滴老抽,燒出紅而不黑、肥而不膩、酥而不柴、入口即化的家常菜紅燒肉
以下是本人親自做的過程
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肥而不膩、入口即化的紅燒肉
1.準備材料:料酒、鹽、紅腐乳、香葉、冰糖、生抽、蔥花、薑片和五花肉