松下面包机pm105还是海氏厨师机740?
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哪个更推荐呢 准备咸鱼入二手 靠谱吗?
我就是卖掉了落灰几年的博世厨师机，换成了松下的面包机，感觉实在太好了！！
其实选择只取决于你有多爱玩烘培！做个面包正常需要3-4小时，厨师机只能解决揉面问题，后面的发酵、二次发酵、进烤箱烘培都需要人工盯著，做个面包整晚上就搭进去了，如果你可以乐在其中并且做的量很大，肯定厨师机更好。面包机同样可以只揉面，但是容量就小多了，松下的多数型号只能揉250克面粉，只够做一个吐司的。
面包机的自动模式只能做吐司，而且是形状不大好看的吐司，最多也就是做的过程中自动投放葡萄干、坚果等。不同品牌面包机做出来口感差异很大，我最早就是买了台国产叫啥翠的面包机，当时也是想著偷懒可以做吐司，来兴致了可以用它揉面，自己加工其它工序。但那个面包机揉面不起膜，做出来的面包惨不忍睹难以下咽，一怒之下才买了博世的厨师机。
博世厨师机揉面确实厉害，但做个面包三四个小时还是免不了，做几次就没心思折腾了，后来朋友买了个松下面包机给我试了一下，立马决定把厨师机淘汰了，因为松下面包机自动模式做的吐司，口感跟我自己浪费三四个小时做的一样好！
补充一点照片
这是我最常用的方子，只要买个电子秤把配方表里的东西都加到面包机的桶里，等四个小时取出来放凉切片就能吃了，比厨师机、蒸箱发酵、烤箱烘烤要方便太多了
这是第二层盖子，左边的方格放葡萄干坚果一类，右边那个黑色圆的放酵母，到步奏了会自动投放，完全不用管。
右边的菜单也能看出来，除了10多种面包之外，还可以做很多其它东西，并不是只能做面包，只不过那些我们懒得做
这是前天做的加了葡萄干的吐司，放两天有点干了，口感不比面包房买的差，买了面包机后我家吃面包的频率起码提高了数十倍。
先说结论，选择哪款要根据自己的需求来确定。
#这两款式不同的厨房电器，我们先来对比下功能。
- 海氏HM740：和面机、打蛋机、搅拌机、切丝机、鲜奶机、绞肉机、制面机、果汁机，当然有些功能要另外购买配件。
- 松下面包机pm105：和面机、发酵机、电烤箱。
#如果你的需求是：
- 只是在家做面包，且家里没有电烤箱也不打算买电烤箱，那建议——松下面包机；
- 在家除了做面包，还会打蛋做甜点，偶尔包饺子、做面条、榨果汁，家里有电烤箱或者打算买一个电烤箱，那我的建议是——海氏HM740厨师机。
但是，我觉得海氏HM740二手450元这个价格，不如买一个新的海氏HM740升级版，现在新机599元。另外，我看了下电烤箱，现在美的PT2531电烤箱只要179元。我有一个大胆的想法：
与其花590元买一个松下二手面包机，不如买二手海氏HM740+买美的电烤箱新机179元（加起来629元），多花39元——功能增加了、还有个电烤箱新机！！！香不香？
为了证明电烤箱真的只要179元，放张官方图：
海氏厨师机HM740和松下面包机pm105现在都有了升级版，价格分别是599和1399。二手松下面包机pm105价格590元我觉得还行。
附上这两款的升级版的详细信息吧，有更清晰的认识。
·海氏HM740升级版
价格：新机599元
产品尺寸（mm）：370*180*335功能：揉面、搅拌、打蛋，15分钟出膜，抬头断电设计面盆：5L，不锈钢材质电机：交流电机1200w
产品净重（kg）：6.6机身：塑料材质操作方式：LCD显示屏、电子计时，档位调节8-9档拓展介面：2个
（参数来自官方旗舰店）
配件较多，可以是和面机、打蛋机、搅拌机、切丝机、鲜奶机、绞肉机、制面机、果汁机。
松下面包机pm105，目前已经没得卖了，它的升级版是p1000。
·松下面包机SD-P1000
价格：1399
产品尺寸：30.4*24.1*32.2cm净重：5.8Kg功率：加热器360w，电机80w功能：揉面机、发酵机、电烤箱
（参数来自官方旗舰店）
功能相比厨师机更简单些，但是有电烤箱功能，揉面、发酵、烘烤三合一。功率80w跟海氏HM740升级版的1200w相比，就小巫见大巫了。
最后，小结一下：
- 只是在家做面包，且家里没有电烤箱也不打算买电烤箱，那建议——松下面包机；
- 在家除了做面包，还会打蛋做甜点，偶尔包饺子、做面条、榨果汁，家里有电烤箱或者打算买一个电烤箱，那我的建议是——海氏HM740厨师机。
- 与其花590元买一个松下二手面包机，不如买二手海氏HM740+买美的电烤箱新机179元（加起来629元），多花39元——功能增加了、还有个电烤箱新机！！！香不香？
以上
推荐海氏HM740
产品尺寸（mm）：370*180*335
功能：揉面、搅拌、打蛋，15分钟出膜，抬头断电设计
面盆：5L，不锈钢材质电机：交流电机1200w产品净重（kg）：6.6机身：塑料材质操作方式：LCD显示屏、电子计时，档位调节8-9档拓展介面：2个629元
基本满足烘焙爱好者的所有需求，这个价位里属于性价比超高的厨师机，海氏的售后也想当不错
更多价位厨师机选购参考这篇文章
小讶：2020家用高性价比厨师机推荐、多功能料理搅拌和面机推荐，购前必看?zhuanlan.zhihu.com
海氏HM740 ，20分钟完美手套膜
疫情期间活生生把我逼成了一个厨子！打蛋器，各种模具，烤箱，然后又入了一个厨师机！
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上千的没考虑，毕竟不是专业的，这款价位适中，也不算最便宜的，所以居家用合适。
配比对的话，基本都会出膜，但是绝没有介绍里的那么快。
我的步骤:
1档搅拌2分钟，3档6分钟，出厚膜。
加黄油1档2分钟搅拌均匀，3档8分钟，4档2分钟，共20分钟出手套膜。
目前做了7.8款面包了，全部出膜，成功率很高。而且噪音和晃动幅度没有那么大，都是可接受的范围内。
顺便碎碎念一下手套膜的成功与否有很多因素，比如配方是否正确，面粉蛋白含量和水的配比是否准确，温度是否合适，酵母不要提前发酵等等。
所以为了增加成功率，建议把所有液体都冷藏一下，包括鸡蛋。冰箱够大的最好把缸和面钩也冷藏一下。夏天温度太高的话，可以稍微冷藏一下面团，然后接著再揉面，或者和面的时候直接绑冰袋。如果上述步骤没有出现手套膜，可以3档延长5分钟。
咸鱼靠不靠谱无法回答，但是就选厨师机还是面包机可以提供建议。
如果你有长期使用的决心和空闲时间。那么请务必购入厨师机。
咸鱼上买个二手练习入门是不错的选择。
为什么是厨师机，因为面包机非常不灵活，很容易让人失去热情。
厨师机除了做面包，还可以做包子馒头等等不用烤箱的东西，打奶油做酱料也是极好的。
总而言之，厨师机。
利益相关：
年幼无知入了面包机目前已吃灰。
面包机。。。得看你自己。有的人买了偶尔做做。有的人。就做了不到三次。
面包机做出来那种面包，电饭煲都可以做，只不过麻烦，没有面包机方便。
并没有那么好，好吃的面包是用烤箱或烤炉烤出来的。
这个取决于你想做哪种面包。
如果对成品面包要求比较简单，不想在做面包这件事情上花费很多心思和时间，购买松下面包机即可，属于傻瓜式，按要求放进材料就可以等成品了。
如果希望做出更好品质和花样的面包，还是需要用厨师机+烤箱的组合。
当然也有人把面包机当厨师机用，只和面，然后在烤箱里烤，但面包机的功率小一些，和面效率要低一些。
业余烘焙13年。如果是我，会选择厨师机。
当然，首先看你自己平时的需求。如果做面包多，基本不做其它品类的甜点，又比较不会面团整形，而且家里没有烤箱，那自然是面包机合适。面包机连揉带烤全是自动的，真心方便。
但如果你还做其它点心，不怕面团整形，那还是建议厨师机。厨师机除了揉面，还能打发蛋白、全蛋、奶油，做饼干时能打面团，混合干类材料或者湿类材料都没问题，干湿一起更是拿手。如果你买的配件齐全，还能压面条绞肉馅，一台机器都能搞定。当然，厨师机揉面团也是很专业的，想揉出膜没问题，不想揉出膜也没问题。
关于品牌，松下面包机真的是很棒的。厨师机我更喜欢kitchenaid或者博世。
厨师机某种意义上来说和面包机有很多相似的地方，但也有很大不同
我来给你理下两种机器的不同之处你就明白选什么啦
一：厨师机
- 这个东西目前在欧美国家挺流行的，国内一般买这个还是以和面为主
- 工作原理：市面上能买到的基本都是立式厨师机，立式又分为升降式和抬头式，这两种本身不会影响机器的性能和操作，可以根据喜好自由选择
- 好一点的厨师机基本都是齿轮传动，国产几百块的基本都是齿轮带动皮带传动，这两者是有区别的。齿轮传动的勇哥20年也不会坏的，但如果选了齿轮带皮带的，皮带磨损就会很严重
- 如果传动系统有影响，就会产生运作时机器噪音大，不稳定，严重会剧烈摇晃
总结来说：如果你是个烘焙新手，不建议买厨师机，因为目前我们家用的很大一部分都是和面啦，这么大的一个东西放在厨房，也是很占地方的
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二：面包机
面包机真是厨房的一个性价比高的产品，如果你是一个面包爱好者，我强烈建议题主买面包机
松下的这款就很不错，各方面功能就很齐全，我下面简单介绍下，想了解更多可以看下这篇文章
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- 材质
面包机的材质是购买时的一个重要标准。
好的面包机外壳材质一般会用PP硬塑的，质地光滑、手感柔和，功能按键一目了然十分清晰。
面包机的内胆厚度要尽可能厚一些，这样能保证制作面包使受热更加均匀、使用寿命也会更久一些。
2.噪音大小
面包机解放双手肯定没问题，但你肯定不想在解放双手的时候，家里多了拆迁队吧
所以买的时候要注重噪音是否很大
2、安全性
买电器安全性是非常重要的。面包机要能承受频繁的使用和高温而不变形。
好了就这么多，希望对你能有帮助
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