产品就介绍到这里了，其实如果喜欢烘焙入手一台确实是有必要的，不过如果一时兴起，建议可以再考虑一下，关于如何挑选和更多的产品，有需要可以查看文章，希望有帮助哦~

1. 厨师机能做什么？
2. 我经常需要制作什么？

针对问题1，谈一下我了解的信息。厨师机对应的英语单词是kitchen machine或stand mixer，顾名思义，厨师机是一种以混合、搅拌功能为主的台式多用途厨房电器。换句话说，厨师机的主要功用是制作（需经烤箱烘焙的）糕点（如蛋糕、布丁、慕斯、果馅饼、薄饼、烤饼、蛋奶酥、饼干、曲奇等）及面包等所需的半成品。伟大的中国人民之所以将这种机器译为厨师机而非搅拌机，想必也是因为其集多种功能于一身的特质。配合不同的配件，厨师机可完成面食制作（和面、压面、切面）、食品加工（切丝、切片、切块）、研磨（谷物、香料等）、绞肉、榨汁、搅拌、打碎等名目繁多的食物加工、制作类任务。

问题2需要题主自己来回答，不过题主已经在提问中提到「平时做饭少「和」偶尔烤面包「这两个先决条件。如果理解无误的话，题主购买厨师机的目的主要是为了制作面包。

基于以上两点，个人推荐面包机。

从功能上看，面包机可以实现面包制作的全自动化，只要按菜单所述放入原材料，选择适当的程序即可，中间除加入辅料时可能需要人工操作，其他时间无需人为干预；而厨师机只能和面，后续的烘烤还需要手动控制。

从性能上看，比较好的面包机和出的面是可以呈现手套膜的，严格按菜单的说明准备原料时，做出的面包成功率较高；假如使用厨师机+烤箱，则面与水的比例、和面的时长及搅拌桨的速度，烤箱的设定、预热、定时等都需要足够的经验与人工干预，新手较难把握质量。

从体积/重量上看，功能单一的面包机与功能繁多的厨师机+适当容积的烤箱相比，体积、重量都要小得多，对于空间普遍不宽裕的中国家庭厨房来说，面包机更为小巧轻便。

从价格上看，质量可靠、国际知名品牌的厨师机，即使海淘一般也要1000元以上，再配上一台烤箱，加起来足够买一台知名品牌的面包机了。实际上，主流的厨师机价格都在2000-4000元左右，大容量嵌入式烤箱也价格不菲，如果只是用来制作面包，实在是有些浪费。

以上是面包机较厨师机在制作面包上的一些优势，不过厨师机+烤箱也并非一无是处。首先，厨师机和烤箱，作为独立的厨电，不仅可以制作面包，还可以完成很多其他的任务（如制作上述糕点，烧烤肉类、薯类食物、花生等），且容量较大。其次，对于面包的制作，使用厨师机+烤箱需要更多手动操作，也就意味著可以根据自己的口味调整配料比例及操作方法，制作出花样更多的面包，而不仅仅只是面包机菜单上列出的那几种。

老规矩，回答问题，先扣题。

厨师机的利用率高吗？

根据题主的描述：偶尔烤面包，可以说厨师机是做出松软的面包必不可少的工具。

除了做面包，有了一台厨师机之后，你还可以用它来打发、和面、压面条等等，很多下厨的烦恼都可以靠它解决。

关于如何买到一款好用不贵的厨师机，大家可以看看我的这篇选购指南：

相信可以帮大家选购到一款最适合自己的厨师机，早日体验靠厨师机解放双手的感觉！

对于这个问题，其实就是在说：厨师机有必要买吗，可以看出来题主可能对厨师机的了解并没有很全面，而利用率的高与低，除了是看厨师机本身的功能外，还要看个人的使用情况及所需要的制作的料理。

针对以上的问题，本文的回答如下：

厨师机介绍

厨师机和面包机的对比 个人使用情况分析 1000元以内的厨师机推荐

一、厨师机介绍

1、厨师机的概念

厨师机是一款可以用在中西式面点制作的多功能型厨房电器，集揉面、打蛋、搅拌于一体。

2、厨师机的功能

厨师机最基本的标配功能是揉面、打蛋、搅拌，但是还根据不同的配件，有不同的功能，比如切丝、研磨、榨汁等等，可以说中西餐制作是完全可以胜任，绝对是厨房的万能小帮手！

可以利用厨师机制作的料理有很多，比如以下几个：

1）制作面包

无论是在制作面包，馒头，或者披萨等等，揉面发酵的过程都是十分困难的，厨师机可以直接帮你你省去最费时费力的揉面过程，同时可以最精准地掌握发酵出膜的过程，无需担心因为面温高了提前发酵了。

2）制作面条

厨师机还有一个重要的功能，就是能够自制面条，不仅可以帮你揉好面，还能快速切出均匀的面条。

3）制作肉泥

厨师机强大的绞肉功能不仅可以全自动搅拌出细腻的肉泥，还可以在肉里加入一些香料一起绞碎拌匀，一次性搞定。

4）制作沙拉

想吃一份精致的沙拉，首先蔬果切片切丝就得切好，但是这又是个繁琐的技术活，而厨师机就可以完美匀称地切好。

5）制作甜品

厨师机可以很好地完成一份美味的甜品，比如蛋糕，只需要把食材放进厨师机，一份精美的蛋糕就制成了，你无需再额外去购入任何打蛋网、搅拌器、过滤机，一台厨师机就可以解决奶油打泡、搅拌黄油、调匀芝士等问题。

二、厨师机和面包机的对比

简单制作个表格进行对比：

1、单是从和面来说，出模的时间就相差很大，我们都清楚，揉面时间是越短越好，这样可以减少面团氧化，最后做出来的面包口感也会更好。

2、厨师机可以控制面温，面包机在夏天，温度就比较难控制了，会出现面还没打好就因为面温高而发酵了，而厨师机可以在外部绑上冰袋进行有效控温。

三、个人使用情况分析

根据题主的问题来看，主要是用于烤面包、揉面，可能有人会说，单单是烤面包和揉面就直接用面包机就可以，但是根据上面的对比来看，如果是使用面包机来制作一份面包的时间是远远高于厨师机的。

不过，厨师机不单于制作面包的功能，而且一时的需求不代表以后也一直就只有这个需求，所以利用率还是很高的，拥有一台厨师机=面包机+搅拌机+绞肉机+果汁机+制面机+切丝机+打蛋器+鲜奶机，而且厨师机制作的面包在筋道和口感方面，个人觉得是更好的。所以厨师机的利用率高，也非常有必要买。

虽然在价格方面，厨师机要比面包机贵一些，但是也是因为功能多，使用寿命长，所以性价比还是很高的。如果在预算方面有限的话，可以选择国产的品牌，比如海氏，小熊，柏翠，国外品牌中北美也是一个相对平价的牌子。

四、1000元以内的厨师机推荐

按照价格排序：

1、柏翠PE4500

柏翠 (petrus) 厨师机家用和面包机揉面机打蛋器奶油全京东￥ 419.00去购买?

• 档位：6档
• 容量：4.8L
• 操作方式：旋钮式

特色：低噪运行，属于正常谈话的40-60分贝；抬头自动断电；防溅盖子；加厚吸底盘。

2、小熊SJJ-B10Q1

小熊（Bear）厨师机揉面机和面机多功能打蛋器全自动家京东￥ 549.00去购买?

• 档位：6+点动档
• 容量：5L
• 操作方式：旋钮式

特色：一键式抬头设计；三维散热设计；防滑降噪脚垫；颜值很高，非常好看的蓝色。

3、北美ASM-PE1210A

北美电器（ACA）厨师机家用和面机揉面机打蛋器全自动京东￥ 679.00去购买?

• 档位：10档
• 容量：6.2L
• 操作方式：电子式

特色：2.6英寸超大的LED显示屏；防溅加料盖；机身散热孔；一键抬头。

4、海氏HM740 升级款

海氏（Hauswirt）厨师机料理机全自动家用和面包机多功京东￥ 639.00去购买?

• 档位：8+点动档
• 容量：5L
• 操作方式：电子式

特色：LED显示屏；防溅加料盖；抬头断电；加厚吸底盘。

5、小熊SJJ-B10T2

小熊（Bear）厨师机揉面机和面机多功能打蛋器全自动家京东￥ 649.00去购买?

• 档位：6档
• 容量：5L
• 操作方式：旋钮式

特色：三维散热；一键抬头设计；防滑硅胶吸盘。

6、北美AM-CG108(金)

北美电器（ACA）厨师机家用和面机揉面机打蛋器全自动京东￥ 599.00去购买?

• 档位：8档
• 容量：5L
• 操作方式：旋钮式

特色：过热保护；散热孔；防溅加料盖；抬头断电；加厚吸底盘。

7、海氏 HM740升级款 【单机版】

海氏（Hauswirt）厨师机料理机全自动家用和面机多功能京东￥ 639.00去购买?

• 档位：8+点动档
• 容量：5L
• 操作方式：电子式

特色：智能晶元感应器；一键抬头，防溅盖；加厚强力吸盘。

8、德玛仕CY-619+绞肉筒+搅拌杯

【即将售罄】德玛仕（DEMASHI）厨师机全自动 揉面机和京东￥ 739.00去购买?

• 档位：8档
• 容量：5L
• 操作方式：旋钮式

特色：加厚铸吕铝承重件，更加坚固耐用；匀速低噪音。

以上就是1000元内的推荐，对于如何选购一款好的厨师机，可以看我的长文，也有其他价位的推荐！

一米九的精神小伙：2020年厨师机选购指南，厨师机有用吗，厨师机什么牌子好，高性价比厨师机推荐?

zhuanlan.zhihu.com

整理不易，可以点个赞吗，谢谢！

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传统中国家庭来说，利用率其实不高。

但是回答有说面包机能代替厨师机的，我觉得并不正确，面包机和面功率小，厨师机十分钟和完的面，面包机要50分钟才能出筋，50分钟会影响面包的口感。

如果追求口感，肯定是厨师机+烤箱，做出的西点更好吃。

但是我们能做几次西点呢？而且面包饼干，蛋糕真的很长肉，也没有包子饺子面条红烧肉香。

并且你做这些不是买一个厨师机就都能解决了的，一大堆烘焙工具等著你买，做蛋糕要蛋糕模，天使蛋糕模，饼干模，面包模，裱花工具，高筋粉，低筋粉，黄油，奶油，各种芝士，抹茶粉，可可粉，吉利丁，你就小猪吃食---掏掏掏，钱吧。

所以我建议您量入为出，还是买著吃吧，省时省力。嫌贵的话还能少吃点儿，健康，西点没什么特别有营养的，都是高糖，高碳水，重油。

烘焙肥全家，您没听过吗？

建议你如果没有的话，入个烤箱，烤肉烤蔬菜什么的，比那些西点爽多了。

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