目前市場以次充好的只有，馬肉，水牛肉，犏牛肉（氂牛與黃牛雜交）。

老母豬的肉和牛肉纖維粗細差不多，有可能是老母豬的肉。

可能這個價格嗎？

大部分牛肉乾是由走私的印度水牛肉製成。

印度水牛到越南價格九元左右一公斤，到國內也不過20元一公斤，半斤30元，挺正常

是的 泡一種牛肉味道的滷水後 或者在滷水鍋里去煮 就像假的羊肉串 牛肉串一樣 作假嘛 一分價錢一分貨

可以把其他肉加工成牛肉乾的，只要加牛肉味的調味料

價格的決定因素有很多，與品種、地域、飼養條件，甚至市場存量及經濟政策都有關係。

60元/斤的牛肉乾不是不可能，只是敢不敢吃而已。

當前市場上正規新鮮牛腿肉最低價格可以賣到25元/斤，1斤牛肉按照比較高的標準可製成4兩牛肉乾，也就是說這個價位製成1斤牛肉乾成本是62.5元。

如果是大批量購買甚至是走私牛肉，價格可以低到15~20元/斤（奶牛或水牛可能更低），製成牛肉乾成本可控範圍在37.5~50元/斤之間，如果控制成品率在50%，成本可以進一步壓縮。

因此，60元/斤的真牛肉乾不是不可能，而是完全可能。

再來說說假冒牛肉乾，確實有用豬肉假冒牛肉的，但是這種只要認真分辨都能很好辨別，長期賣的商家現在還這麼干可以說是得不償失的。

就比如去年豬肉持續漲價，在價格高點可以把進口牛肉價格按在地上摩擦，制假成本上升。

當然，一旦豬肉價格回落，使用豬肉乾假冒牛肉乾依然是存在的，畢竟利潤實在可觀。