不小心吃了一大塊發霉的豬肉乾，會不會致癌？
吃了一塊豬肉乾，由於太黑沒留意，後來才發現整包豬肉乾裡面的肉上有霉斑……肉已下肚，聽說黴菌會產生黃曲霉素，1mg黃曲霉素足以致癌，10mg黃曲霉素足以致命，咋辦？我吃了一塊有霉斑的豬肉乾，會不會致癌呀？
感謝邀請！先告訴你一下，吃了一次發霉的豬肉乾，不會讓你致癌！大可不必緊張 ！原因有三！
其一，吃一次發霉的食物，最可能的結果就是讓人腹瀉，腸胃受到刺激，導致腹痛腹瀉，這個也是人體的應激反應，快速的將不良物質排出體外，人體會自己慢慢修復受到的傷害。如果你的免疫系統夠強大，完全可以做到不影響健康！
其二，真的說黃曲霉素能致癌，也是因人而異的結論，每個個體的不同狀態產生的後果不會是一樣的！所以這裡說的多少的量能致癌！只是個不精確的說法，沒有多少例子來證明！所以不必擔心。
其三，說說癌症，現代人由於癌症的高發高死亡率而造成的談癌色變！但是不知道是癌細胞其實很不容易長大形成病灶，因為它所需要的生長環境也不是很容易達到的，因為它是人體的變異細胞，一直都是免疫系統的攻擊對象，正常情況下，癌細胞存在於大部分人的人體中，但是通常情況下長不大，對人體形成不了威脅，就是源於我們的免疫系統的正常運轉。只有很小的比率會讓他成為免疫系統的漏網之魚，長大形成了病灶，威脅人的人的生命。
所以，能讓人致癌的因素有很多，不會因為吃了一次發霉的食物就能得！再者，現代醫學研究結果，導致人體致癌的最重要因素是情緒，也就是消極，失落，痛苦等負面情緒，對人體的影響巨大，能讓人的免疫系統漸漸失去活力，從而給了癌細胞可乘之機。
所以，保持樂觀的生活態度，積極鍛煉身體，保持良好的生活習慣才是最重要的！
前方高能，題主已經明確攝入可能致癌的物質！
至於會不會因為這一塊豬肉乾就導致癌症發生，其關聯性趨近於0。舉例子，去澡堂子洗澡，然後因為某位小哥留下的jy意外懷孕……？？？差不多的概率。
所以，洗洗睡吧，該吃吃該喝喝，沒必要自己嚇自己。
盡可放心，吃一次沒事，十次也沒事。倒是這種擔心，其危害遠遠大與發霉的豬肉乾。不過，以後多吃素食更好一些。
幾率比較低。
這裡面有個誤區就是人不是機器，人有自己的一套防衛體系，所以有時候吃了一些毒物身體可以自己解決。
如果這件事已經影響到了你的心境，那麼去醫院檢查檢查各項cancer指標。
既然名為黃曲霉毒素
那麼產生他的叫黃曲霉
黃曲霉是黴菌中的一種
但不是所有的黴菌都可以叫黃曲霉
黃曲霉一般感染穀物堅果比較多
黃曲霉，顧名思義，是黃色的
你吃的不一定是黃曲霉
只要沒有拉肚子，應該沒事
至於致癌
聽天由命吧
煙草、酒精都是1級致癌物，都要十幾年幾十年才有反應，不至於一點點就致癌的（超敏體質很少見，那個住新裝修的甲醛甲苯殘留很多的品牌群租房的有幾萬人，最後也就2個人得白血病）。
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……實在害怕扣嗓子眼催吐，吐掉一部分？……
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