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首先不存在什麼0卡食物，吃什麼東西都有熱量，理論上都是能長胖的，蕎麥麵吃多了熱量攝入過多也會長胖。

關於減肥，我們首先要知道三個東西：熱量、升糖指數、飽腹感

1、熱量：即相同食物食物中所含的能量。熱量越多，越容易長胖。這一點，兩者差不多。

• 蕎麥麵熱量：340大卡/100g
• 挂面（小麥粉）熱量：346大卡/100g

2、升糖指數（GI）：即人進食之後，食物轉化為血糖，使身體的血糖含量升高的速度。血糖升高，身體的胰島素水平也會升高，而胰島素是脂肪合成的鑰匙，也就是說「血糖升高越快≈胰島素越高≈脂肪合成越快「。

• 蕎麥麵GI為 59
• 挂面（小麥粉）GI是81.6

蕎麥麵的升糖指數遠遠低於挂面。

3、飽腹感：即相同熱量的食物，讓你產生的不需要再進食的感覺。

飽腹感越強的食物，會讓你不想進食的時間越長，總體攝入越少。蕎麥麵的纖維含量遠遠高於小麥粉，分解速度慢，能產生更強的飽腹感，讓你吃的更少。

總結一下就是，在熱量差不多的情況下，蕎麥麵的升糖指數更低，飽腹感更強，所以更不容易讓人長胖，是減肥的人的心頭好。

調研了市面上主流的十幾款蕎麥麵後，我最終鎖定了5款之後健身減肥的人吃的蕎麥麵：

你們減肥吃的蕎麥麵是純蕎麥麵還是含蕎麥麵？?

www.zhihu.com

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因為蕎麥升糖指數低，阻止攝入的油脂和其它精緻碳水吸收轉化為脂肪囤積下來（蕎麥吃得量要足夠大而且還必須是先吃蕎麥後吃其它食物的前提下），超強的飽腹感同時消化慢不容易餓導致總的攝入量減少。

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您好，感謝邀請！

對於減肥問題，首先聲明，任何食物都不具備明顯的減肥的作用，如果您聽到了某某說：吃這個減肥吃那個減肥。請勿相信！

食物是給身體提供能量和營養成分的，單一的食物具有單一的營養，可能在某一方面減少了攝入，減緩了吸收，但絕不是這種食物促成了減肥。

肥胖是人身體的一種代謝疾病，是體內的濕淤積導致，需要以藥物或者其他方式化解消除，比如中醫針灸、拔罐、推拿等方式，但是要注意一點，要到專業的中醫門診或者醫院中醫科去做，而不是美容院、健康管理中心這些無醫療執業許可的地方。因為每個人肥胖的原因有差別，不能一概而論，所以需要專業的醫生來診斷後再開藥治療。

如果有北京的朋友有減肥方面的問題，可以來找我，或私信幫你做診斷。

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因為那玩意你不吸收

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減肥的核心理論基礎還是能量平衡方程。

對於人體而言的能量平衡方程：

• 能量攝入 = 基礎代謝 + 運動消耗 + 能量堆積（可為負）

減肥即減小能量富餘，我們把公式變換一下，得到以下公式。

• 能量堆積 = 能量攝入 - 基礎代謝 - 運動消耗

那麼減肥的核心就是把能量堆積變為負值，但是減肥的過程如果不恰當，降低了基礎代謝，那麼實際上可能減不下去。

由於基礎代謝和人體肌肉成正相關，胖者體重雖較大，但是主要重量由脂肪貢獻，肌肉重量並不大，基礎代謝較低。

首先不存在什麼0卡食物，吃什麼東西都有熱量，理論上都是能長胖的，蕎麥麵吃多了熱量攝入過多也會長胖。一般而言，增加基礎代謝最常見的辦法就是參加高強度運動，對於體重超標者，需要先減脂後增肌。

回到題干問題，蕎麥麵和挂面熱量差不多，為什麼蕎麥麵能減肥？

雖然熱量差不多，但是我們還需要考慮升糖指數和飽腹感。

	100g熱量	升糖指數GI	飽腹感
蕎麥麵	340大卡或1421千焦	59	含纖維量高，飽腹感強
挂面	342大卡或1430千焦	81.6	含纖維量低，飽腹感一般

GI即「升糖指數」——用來度量各種含碳水化合物食物在我們進食之後對血糖的影響能力的數值，從而表明食物對血糖的影響。

低GI食物是GI值&<55的食物；中等GI食物是55≤GI值≤70食物；高GI食物是GI值＞70的食物。

攝入高GI值的食物，短時間內會讓人體血糖升高，造成人體分泌胰島素過多，進而導致頭暈、乏力、飢餓感強，最後導致吃太多而體重上升。

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由圖片可知，熱量和蛋白質差異不大，不過蕎麥類的膳食纖維高，消化速度慢，飽腹感強，升糖指數也會低，蕎麥類麵條更適合減肥減脂者認識食用。

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圖片來源於京東商家，版權歸商家所有，侵刪

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蕎麥麵沒吃過。

刷脂期吃過全麥麵包，真正的全麥麵包，味道不算難吃，但是非常乾燥、粗糙，令人難以下咽，容易產生有飽腹感，100克都吃不完。平時正常飯量能吃600克米飯。

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話不能這麼說，吃了能減肥胖子都去吃了

只不過是兩者升糖指數不一樣

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纖維更多

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你好，孩子過胖吃什麼可以減肥

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