為什麼好多人不理解想學酒店管理專業？
本人今年高三，打算出國讀書，讀本科，想學酒店管理專業，然後父母沒有拒絕我的決定，他們一直認為專業這個事情還是要按照自己興趣來選，但是他們卻不是很理解，一個勁兒的問我為什麼要選，我說了我得想法，他們還是不理解，周圍的朋友也是不理解，覺得這個專業太low，沒含金量等等。
非常理解樓主的困擾，我當初踏上這條路的時候我的高中老師當著全班同學的面告誡我的同學們說，千萬不要選擇酒店管理……但對我而言，選擇是自己做的，自己選擇的路，多難都要走下去。（樓主可以參考我之前發表在知乎的文章https://zhuanlan.zhihu.com/p/120249328）
如果父母實在不理解，可以和他們普及一下瑞士或者澳洲蘭山的酒店管理學校，國外的酒店管理專業是很專業的，和國內的很不同。不同學校學的方向都是不同的，有商科，實踐，設計等方向。（這是分享我在學校大一時學習的科目https://zhuanlan.zhihu.com/p/113291364）
另外就業問題，說實話學這門科目並不是就只能做酒店，很多校友在學完這門科目後有選擇做銀行，老師，甚至很多不同領域都有，就業方向很大程度上是取決於自己對未來的規劃。
最後如果喜歡，就嘗試深入的瞭解，不單單只是喜歡，可以瞭解並選擇自己擅長的方向，學校的日常課程等等（這是學校的日常https://zhuanlan.zhihu.com/p/113646700）無論最後樓主如何選擇，希望你能找到合適自己的學校和專業#
很多人不理解為什麼要學酒店管理其實很正常，酒店管理這個專業的發展史不長，而且很多人入住酒店看到的部門一般只有前廳部和餐飲部，以為學習酒店管理以後就只是去酒店端盤子、給客人辦理入住和退房的。
以下分享來自我們校友Veruca，可做為參考。
[一線部門] 工作時間不太穩定，經常有三班倒和旺季加班的情況，但升遷較快。
1. 管理培訓生
請大家儘力去拿這個職位，這個職位相當於主管級別，升遷速度非常快，一般是部門（大多為前廳部或餐飲部）的輪崗實習，時間為12-18個月，完成考覈後，一般會給副經理的職位，不過工作強度比較大哦。
2. 前廳：前臺/賓客關係
這個職位也是很多校友選擇的，酒店前臺的人員變動較大，尤其是北上廣深。而前臺方面的升遷也是比較快的，實習生實習的首選。（有一位校友在泰國做前臺，工資相對比國內多，但升遷較困難）
3. 餐飲
在我的朋友圈中，在這個部門的畢業校友一般都是主管級別，正式工作的基層還沒聽過。實習生也有很多選擇這個部門的，比如SHMS的FB Supervisor職位，錄取率大約為1:20，不要被數字嚇到，試一試。
4. 客房清潔
這個部門極少有校友選擇，但我聽說我的下一屆學弟學妹也有在法國做這方面實習的。
[二線部門] 很多校友在完成了一線部門的實習後轉到了二線部門，可能是因為二線部門的工作時間相對較為穩定。
1. 預訂部
這個部門主要是在辦公室處理預訂文件，接收訂單，將資料給前臺等，工作較為複雜，旺季時常加班。
2. 人力資源
主要負責招聘，面試等工作，工作穩定，但升遷速度較慢，求穩的可以選擇哦。
3. 市場營銷
這個部門是我現在所在的部門，不過我人在泰國，幾乎不加班。而國內的市場營銷壓力應該較大，若大家想來泰國做正式銷售又不想加班的可以聯繫我，現在正好缺人。
4. 財務部
這個部門較少人選擇，主要是專業性太強，選擇這個部門的校友一般都是拿到了相關資格證或本科就是財會方向的。想入職這個部門的同學最好拿個會計證。比如CPA註冊會計師證書，拿下的把握會大很多。
其他領域
雖然我們讀的是酒店管理，也有校友在實習後離開酒店業選擇在其他領域發展的。
1. 互聯網
在Ctrip/Agoda/Booking等網站工作，這三個網站我各有一個朋友入職，分別在公關部，市場營銷部和業務部，其中Booking是臺灣校友，他告訴我Booking有不少來自大陸的畢業生，在那兒他也遇到了CR的校友。
2. 教育
在私立學校當老師的有兩個校友。一個校友的英語水平不錯，有很好的雅思成績，如果想在學校工作，一個很好的雅思成績是十分必要的哦！另一個校友是在線上英語培訓機構當課程顧問，這個底薪較低但提成很高。
3. 經紀公司
我朋友去的哪一家我就不說了，這個比較私密，但這也是瑞士酒管學生的就業方向之一（ps：小培覺得瑞士酒管培養的學生都很全能）可以參考這個方向，大家可以考慮下要不要進娛樂圈。
4. 房地產
這個行業我沒有認識的校友去，但我曾收到房地產企業管理培訓生的Offer。HR是我實習時認識的客人，她本人就是酒店/旅遊管理專業的畢業生，但後來因為提供的崗位所在的城市不是合適就沒去了。
5. 郵輪
這個我也收到過Offer，也拒絕了。原因是我不想過一連工作30天休1天的日子，本人還不會游泳，比較怕水，當然工資是真的很高。（當時給我的Offer是FB Supervisor，一個月4000歐元，約合人民幣3萬）但是要連續工作9個月，只能休息9天。為了身體健康而拒絕，現在想想9個月苦力能付二線城市房子首付了呢，體力好，有潛水證，想挑戰的可以試試。
6. 博彩業
這個也是我收到的一個Offer，又拒絕了。因為收到的是柬埔寨的賭場Offer，比較擔心人身安全，雖然工資也很不錯，如果是澳門賭場我就去了。
7. 旅行社
我沒有認識的校友做這個，但本人有和旅行社合作，算是兼職。
酒館本科畢業的我和你說一說這個專業的坑
首先，這個專業本身雖說是管理學，拿到的學位也是管理學學位，但是和工商管理系天差地遠，完全在管理學最底端。而且酒店業一看資歷二看能力三才看學歷。不管你是某知名國際酒管畢業還是中專畢業，進入這個行業也是基層服務員做起，許多酒店一年一次調職調薪，個別酒店半年一次。這就意味著就算你再牛逼也要半年才能從底層服務員成為一個基層管理者，也就是領班職位。然而領班職位薪水只上升了一點點，然而大部分也還在3000以下，做的工作也和以前沒啥區別。
就算你運氣好主管有空缺，能力也夠，到了調職時你資歷不夠也極有可能有個空降兵過來，因為酒店業講資歷。除非你的老闆特別好，願意提拔你，否則最少也要有一年的工作經驗纔有可能到主管價格。
到了主管價格就是第一個門檻，許多人跨不過去，五年六年也還是主管，升不到經理級別，因為這個級別的人一般不會有太大變動，一個蘿蔔一個坑，前面的不走基本輪不到你，而跳槽升職也不太理想，因為大多要求要有同崗位經驗。
許多人一輩子也就是經理級了，升到總監的真的很少，許多職業經理人在這個階段升不上去轉行了。然而你不是胸懷大志覺得經理級就行我覺得薪水可以勸退你，五星級酒店的經理級根據城市和品牌奢華度不同大概在5k-9k左右，當然可能還有更高的但我沒見過，在二三線城市5k-7k居多。
工作性質也很勸退，進了這一行就完全偏離了普通人的生活節奏，別人玩的時候你是最忙的，節假日和你基本沒關係了，逢年過節基本加班，你的社交和人際將被限制在酒店內。
你畢業後不幹酒店，公務員事業單位只能考三不限，找工作人家要工商管理系專業但酒管是旅遊管理系，完全限制了你找工作的路。
我曾在校招時投過某國企，人家校招負責人一看簡歷，酒管？別浪費我時間。就把簡歷丟給我了。上班時一個快遞小哥問起工資，我說3000不到，小哥一笑說到：我一個月生活費都不止三千。在廚房和廚師聊天，廚師問：你大學四年讀了怕將近10萬吧，怎麼還跑來這？瞬間感覺對不起父母血汗錢。
最後奉勸各位，真的別往這個坑裡跳了，坑裡的人都在想破腦袋的想往外跳呢。
謝邀，好多人不理解，這不重要。大多數人理解不了的事情，未必是壞事。1999年馬雲創辦阿里做電商做互聯網，好多人都不看好。在那個年代，要知道，馬雲爸爸曾經做過的很多事情，幾乎是從無到有，在當時被認為是一個很異類的人。現在有個好聽的說法叫「創新」。二十多年過去，當年低看馬雲的那些人，在哪裡在做什麼，對馬雲來說重要麼？
不重要，對吧。
看準的事情，並且力排眾議堅持下去，對馬爸爸來說，這是最重要的。
歷史總是很相似。類似馬爸爸敢做前人沒做過的現實案例有很多。然而，一窩蜂留學申請同一個專業的事情，同樣也很多。
最受中國家長和孩子青睞的專業，以前是會計和金融，結果是人才市場出現供給大於需求。跟風學這兩個專業的孩子面臨轉行，或者研究生階段報讀另一個看似熱門的專業。與其追著熱點專業跑來跑去，倒不如依據自己的興趣和愛好選擇一個適合的專業。題主很幸運，有一對開明的父母。雖然，他們暫時不理解你的選擇，多半是因為不瞭解對酒店管理專業以及就業前景。但是，他們的初心是好的。這一點相信題主一定理解，題主也可以通過自身的努力證明自己的選擇是正確。
用很小的篇幅說一下酒店管理專業。它是個非常小眾的專業領域，在國內的發展只有三十年左右的經驗，因此，大多數人存在認知偏差是正常的。幸運的是，這樣的認知偏差在逐漸被事實糾正。Pauline老師在招生過程中，接觸到些成功人士家庭的父母，他們送孩子到瑞士讀酒店管理專業是十分認可的，絕不是錢多人傻的範本。在我專欄裏，用大量的篇幅介紹過我們的畢業生，步入職場以後的發展軌跡皆有數據可尋。題主感興趣，可以和父母一起閱讀瞭解一下更多地信息。
試問有多少父母是能夠完全理解子女的想法？（心酸）
言歸正傳，酒店業在國內被認為「low」，酒店人「等同於服務員」，這些是長期以來的國情決定的，外人的看法一時間確實比較難以改變。作為在這行也算個老油條，我自認為沒有很拔尖但這一行真的沒有他們說的那麼不堪。
做很多事情之前，首先得看你自己把自己定位成什麼樣的人。我看到樓上有人說要做3-8年的服務員才能打開中層管理的大門，覺得這個說法未免缺乏了點客觀。
一方面，在現如今的酒店業，最近幾年的趨勢來看，即便是疫情的短期影響，在恢復市場之後，國內市場的人才需求仍然很大，老實話國內酒店都難留住人（有酒店的原因也有員工自身的原因），這就造成了這一行跳槽高升成了常態，所以如果你能力不錯，學歷背景也有亮點的，三四年做到經理也並非難事。學歷背景一般來說國外比國內學歷喫香，但國外也要看具體國家和你的實戰經驗。
另一方面，如何定義服務員？其實酒店屬於服務行業，即便是酒店的總經理，對於客人來說，也是一個服務員，只是級別不同，提供的服務也不一樣。我們現實生活中方方面面都離不開服務，銀行，超市，商場，甚至學校，裡面都存在著服務與被服務的關係。因此「服務」兩個字並不low，尤其是當你希望進入酒店行業的時候，如果連你自己都看不起自己的職業，那又如何給別人提供高端的服務？
回到問題本身，學這個專業，一來要感興趣，這不是個輕鬆的專業，雖然讀酒管未必一直做酒店，也可以從事很多其他很好的行業（只要不是要求專業技能例如IT一類的，還是很有優勢的），但要做好並且堅持做下去，需要對這個行業的熱情，沒有熱情，做任何事情都做不好。二要有服務意識，別想著來當大爺，試想想假如自己是酒店客人，花著那麼高的價格來享受服務，對酒店的期待有多高可想而知。所以這是個比任何行業要求都要高的行業，學這個專業也一樣，這倒也是個好事，我們同行都笑稱，在酒店混過的人，還有哪裡混不下去的（hh），就看你想不想來挑戰一下自己了。
此外增加一點，要不要學這個專業，還取決於你對它的期待有多少，如果你是期待它能讓你賺大錢的，那真的你走錯地方了，沒有哪個專業是學了就保定能讓你賺大錢的。誠然國內酒店業薪酬沒什麼競爭力，尤其是基層員工，但酒店業能讓你堅持下來的理由有很多，對你自身的提升也有很多，而且是其他行業都沒辦法給到你的。當然，相信也沒多少人會讀一行只做一行，以後你總會去選擇其他的行業，那麼在選專業的時候，不妨選擇一個能讓你終身受益的專業，酒店管理就是其一。
最後，謝邀，希望能對樓主有點幫助。
推薦閱讀：
