對不起我沒忍住笑,題主你家的鍋畫風太清奇了 我見過把塗層鍋用花的,沒見過刷成這樣的…
應該是從使用到清潔的方法都是錯的,是不是用鐵鍋鏟使勁炒菜呢,完了每次都用鋼絲球用力擦洗的。你這鍋不沾塗層已經全掉了,露出裡面的基材是鋁合金的。仔細看看圖中稍遠的那個小鍋也是一樣一樣的畫風…
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這種塗層不粘鍋的塗層最終都是要掉的,平時使用上注意用耐高溫的木或膠鍋鏟,清洗使用海綿百潔布而不是鋼絲球,能夠延長它的壽命。一旦發現塗層有破損脫落跡象就該換新了,本來就該當作易耗品常換的,到手價也就幾十元。
按照題主用鐵鍋鏟、鋼絲球刷的使用方法,你應該買輕便的薄皮熟鐵炒鍋,開鍋儀式做好,平時也稍微留意油膜的養成,再學點烹飪常識,做到物理不沾是不難滴,也不再有塗層脫落是否危害健康的顧慮啦~
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250℃以下,特氟龍塗層無毒,喫進去也不會被人體吸收。
250℃以上可能氣化產生吸入風險,400℃會大量分解產生有毒物質
但這是所有特氟龍不粘鍋的問題,和你塗層是否破損無關
如果你的鍋是鋁的,雖然使用鋁鍋攝入鋁很少,但我還是建議更換
塗層沒了肯定粘鍋了,如果你想不粘建議你更換,如果你覺得粘也問題不大,那鐵鍋或許更好,鐵鍋真的便宜安全
關於不粘鍋的選購可以參考我這個回答
https://www.zhihu.com/answer/1257055689
題主這個鍋,畫風清奇啊!一看就是飽受摧殘,保養方式錯誤。
家電小達人告訴你:保養的方式一定有問題!
正確的姿勢:鏟子可以用木鏟或者硅膠鏟。鐵鏟在炒菜時,會刮傷鍋內的不粘鍋塗層(學名含氟聚合酸塗層)。每次烹飪都要刮幾下,日積月累,紅點鍋也是傷痕纍纍。