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謝邀

一言以蔽之：非也

比如中原官話，就有全讀平舌的（濟寧）

還有，題主說的平翹應該是北京型平翹，而官話還有南京型平翹和昌徐型平翹。大致可以理解為部分普通話的翹舌音讀平舌，剩下的讀平舌。

另外，西南官話和江淮官話也是有部分精知庄章不完全合流的，比如四川大邑話，分平翹還分尖團。南京話老派是南京型平翹，新派聽說沒有平翹，我一個南京朋友說南京話是北京型平翹（逃）

大概就是這樣（逃離）

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這裡暫且把「分」認為是「平舌音和翹舌音都有」

東北官話中不少方言點的平翹舌音是自由變體，或全平舌

膠遼官話一部分不分

江淮官話的揚州、泰州等地不分

西南官話除自貢、昆明等地外大部分不分

如果分法要大致和普通話相同，則分的方言點更少

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成都的西南官話就不分呀。

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最直接想到的反例就是遼寧

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南方官話都是沒有翹舌音的

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