咖啡師這個職業必需的職前準備是什麼?
- 要能彎的下腰
- 熱情
- 在每件事情中找到能夠學習的東西,不要因為事情簡單就隨意去做
其實簡單來說,就是心態,要調整好,一行有一行的難點跟亮點。能不能堅持到看見光明,以及散發光明,就看你自己能否用正面的心態去面對~
我覺得,職業是自己的選擇,也必須是自己的愛好...
咖啡師需要具備:
1. 專業的系統咖啡培訓,習得正確並穩定的咖啡沖煮和萃取技能2. 專業的咖啡品鑒感官能力,能品嘗風味上的優缺點,並校正風味及咖啡出品的標準3. 要對咖啡器具和咖啡機設備有一定的瞭解和保養能力,每天要對機器進行日常養護工作4. 要學會控制物料使用及成本,並盤點店內庫存及進貨、銷貨登記
5. 要有穩定的產品出品能力以下輕鬆一下
6. 要會笑7. 要會接待迎送8. 要會主動交流
9. 要能長久站立10. 要能習慣長時間不拿不看手機11. 要有心理準備,隨時支援、調班、加班12. 要習慣喫飯不在飯點上可以先看看我的專欄裏的文章,就可以對咖啡有一個初步的瞭解。然後再去學習咖啡知識。
謝邀
如果打算用這個工作養活自己的,打聽下工資。
找個靠譜的地方或人培訓。
其它沒什麼。
老闆跟我講過一個他和一位義大利咖啡師聊天的事。
義大利咖啡師說:我真的不明白為什麼現在咖啡師這麼光鮮亮麗的,我剛找工作的時候,人家問你會做什麼,會做飯就去當廚子,會調酒就去當調酒師,啥都不會?去當咖啡師吧。