破壁机怎么打肉馅？

破壁机能够处理的食材、出品的食物非常多，包括奶昔、浓汤、豆浆、米糊、杏仁粉、辣椒末、果汁冰沙、芝麻酱和花生酱等。

破壁机能处理的食物

每个人对破壁机的使用要求都不太一样，有些人买破壁机是为了能做出口感和冷饮店一样细腻的冰沙，有些人买破壁机是想做一杯香气四溢的豆浆，而有些人是真的认为「破壁」能够最大限度帮助吸收食材的营养。

既然破壁机都可以做全鱼汤，那么使用破壁机打肉馅也不是什么偏门的需求，非常正常。

用破壁机打肉馅的方法，可以直接参考以下视频：

主要过程就是将肉切成小块，然后放进破壁机，用高速档将其搅烂，过程中间加一些调料就行了。

破壁机打肉馅

然后打出来的成品基本就是这样子了：

更多关于如何选择破壁机的细节，请看这篇文章：

朱乐雨：破壁机哪个品牌好？破壁机选购指南2020?

zhuanlan.zhihu.com图标

破壁机如何打肉馅？

这个我有著丰富的经验，其实非常简单。

首先，清洗肉，把肉切小块，放入破壁机，调到相应的功能上，开机，即可完成。

非常的简单，但是有一点需要特别的注意，那就是把肉切小块，虽然说不切也能实现打肉馅的功能，但是如果把肉切成小块再进行处理，那将会得到更好的效果。

胡宝爸：500元以内破壁机排行榜，热销推荐，2020年8月更新?

zhuanlan.zhihu.com图标

用破壁机绞肉的话，可以使用「清洗」键，「搅拌「键，就是不用加热功能的键和功能，因为打肉馅不能加热，属于冷肉加工。比如像九阳的款型 L18-Y929，美的的MJ-PB12Power304机型绞肉就用「清洗」键就可以。苏泊尔的SP901用「搅拌」键。

需要注意的是：

用破壁机搅的肉馅一般比较细腻，Q弹。所以用破壁机打出的肉馅可以说是「肉泥」。

如果使用专门的绞肉馅机等绞的肉是那种细颗粒的，颗粒感的，吃起来能吃到肉的纤维的那种。

我给宝宝包的饺子一般用破壁机绞肉馅，但是我自己很喜欢吃大颗粒肉丁的饺子，所以就用那种绞肉机做饺子馅。

如果大家想要了解更多破壁机知识和品牌型号，可以移步参考以下文章：

灵山散人：20款破壁机自用推荐，哪些破壁机经济实惠又好用，亲身体验分享 （看看有没有你踩过的坑）?

zhuanlan.zhihu.com图标灵山散人：25款优质破壁机用心整理推荐，破壁机防坑选购（国内品牌+国外品牌）?

zhuanlan.zhihu.com图标灵山散人：史上最全分析，美国破壁机推荐，破壁机品牌推荐， Vitamix VS Blendtec。?

zhuanlan.zhihu.com图标灵山散人：秋冬季节，哪款破壁机更好用？如何选品牌？15款秋冬季破壁机推荐，秋冬季购买破壁机应该注意哪些问题？?

zhuanlan.zhihu.com图标

破壁机相关食谱：

用破壁机能做出哪些好吃的？?

www.zhihu.com图标

看了所有回答

想问一句，你们难道没有碰到过破壁机拿来打肉或者核桃这一类的东西，最后刀头空转的情况吗。空转1分钟不到，就能闻到电机烧焦的味道，立马不敢用了，只有带汤的才不会出现这种情况。

空转是肉已经被打碎了，但这种碎不是你已经可以下锅的程度，上面的肉颗粒还很大，旋转刀头附近是超级细腻。这时候肉已经被甩在破壁机边缘，

破壁机集合了豆浆机、榨汁机等众多的功能，肉馅是居家生活中比较常用的食材，但是怎么用破壁机来打肉馅呢？首先将肉清洗干净，然后切成小块，放入破壁机内，注意，一次不要放得太满了，盖紧盖子，按下肉馅的那个按钮，启动破壁，然后就是等待，几十秒内就可以得到你需要的肉馅了。但是一定要等到玻壁机工作完成并完全停止后才能取出肉馅，避免弄伤。最后要极时清洗，现在的破壁机都有一键清洗的功能，按下一键清洗大概十几二十秒就OK了。

想了解更多的破壁机，可以看看下面的这篇文章：

风软一江水：2020年，什么样的破壁机值得买？好用的破壁机推荐?

zhuanlan.zhihu.com图标

为你推荐几款我觉得不错的产品：

1.九阳（Joyoung）破壁机家用豆浆机智能预约新款绞肉机搅拌机 太空灰

九阳（Joyoung）破壁机家用豆浆机智能预约新款全自加京东￥ 799.00去购买?

一台机器，作种用途，减少厨房拥堵，5.7度黄金斜角低压扰流筋，对食材充分的搅打，全面释放营养，超强动力，破出更细致的营养，高耐磨，低消耗，经久耐用。

2.九阳（Joyoung）真空破壁机家用豆浆机加热多功能破壁榨汁机料理机绞肉机L18-Y929 真空-豪华版

九阳（Joyoung）真空破壁机家用豆浆机加热多功能破壁京东￥ 1599.00去购买?

真空破壁 营养保鲜，冷热独立双杯，烹煮防溢，35000转/分的转速，配合6叶鲨鱼齿刀片，多重切割，粉碎破壁快准狠。

3.九阳 Joyoung 破壁机多功能家用预约加热破壁料理机 绞肉机 搅拌机辅食机L12-Health102

九阳 Joyoung 破壁机多功能家用预约加热破壁料理机 榨京东￥ 499.00去购买?

食品级材质，更安心，守护家人健康，操作简单，高速一键清洗，清洗不再麻烦，省时省力。

推荐阅读：
相关文章