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你所在的行業可以為疫情做些什麼？

我媽這兩天天天和我叮囑：盡量少出門，出門戴口罩。

每天就看著她不斷地刷著網頁，關注著疫情最新動態，在某寶上一發現商家可以發貨就下單買酒精、口罩和一次性手套。每天用84消毒液稀釋後將屋子裡裏外外噴個遍，好幾天出一次門選購食材，每次先把手套、口罩和護目鏡都戴上纔出門，進了門就用酒精將買回來的物品仔細噴灑，將外套掛到陽臺上曬，再將手套、口罩和護目鏡用酒精噴一噴，末了，還用洗手液將手洗乾淨。

每天把家裡消毒殺菌，家裡酒精用比較快，昨天又讓我下單買了一些。

1L護膚75%酒精消毒家用免洗 帶噴霧100ml瓶（裝10瓶）淘寶￥ 49.99去購買?

感慨父母對此次疫情的態度在這短短半個月內發生了天翻地覆的變化，從一副「我什麼沒見過？我可是經歷過非典的人」，變成了天天和我聊最新的疫情情況。一邊感慨自己關於自我保護的宣傳教育做的好，一邊感慨互聯網信息的傳播之廣泛、力量之強大。在我看來，互聯網行業對於轉變人們的想法有著功不可沒的作用。

想起來最開始出現確診病人的時候，網上會全公開他的行程，將他發病前的所有行動軌跡一一列出來，如果有和他接觸的人都可以立刻聯繫指定的機構，進行隔離體檢，而發出的這些公告會在第一時間在網上傳播開，人們可以第一時間獲取信息，最大程度上引起了人們的重視。

在和病毒的抗戰中，缺少不了新聞媒體的作用，在戰役的輿論動員裏，主流自媒體紛紛挺身而出，發布的信息有以下特點：一是及時提供有效信息；二是堅決回擊各種謠言；三是敢於直面問題，堅定立場，觀點鮮明；四是講好一線「抗疫」醫護人員的溫情故事。

其實從疫情出現後，大部分人都是天天在家的，幾乎不出門，出門也是選購生活必需品，因而對外界的所有了解都是通過互聯網這個渠道來瞭解的，對於大部分在家的人，中央級主流媒體在努力著，我們其他互聯網自媒體人也在努力著，我們會將所有的信息進行篩選，將專業的可靠的信息發布，發現謠言及時闢謠等等。

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主要是以下幾個方面：

1、提供有效信息：

關於新型冠狀病毒的研究，病毒的特徵，被傳染的人有哪些癥狀？

知乎上就有很多相關問題，比如：

鍾南山院士肯定新型冠狀病毒肺炎有人傳人現象，應如何防控？目前疫情還有哪些信息已被揭示？

比如最新的研究表明新型冠狀病毒傳播途徑包括：

專家稱新冠肺炎傳播途徑包括氣溶膠傳播，意味著什麼？應如何防控？

2、 提出注意事項：

疫情的狀況，生活中有哪些需要知道的信息？以及哪些信息是假的？需要及時闢謠？

信息幾乎都是在出現疫情的同一時間在網上公開，比如

新型冠狀病毒肺炎期間，我們如何做好消毒？

比如新型冠狀病毒的傳播途徑有哪些，我們如何防護？

馬上春節後要上班了，但是目前全國新型肺炎依然嚴峻，如何才能安全的上班？要請假嗎？

在疫情期間，人們反而有的時候會失去理智，因為不是專業人士，也擔心自己瞭解信息不及時，幾乎在網上出現任何新進展的時候，都會立刻做出反應，有的時候會發生一系列哭笑不得的行為，比如上藥所和武漢病毒所宣稱發現中成藥雙黃連口服液可抑制新型冠狀病毒後，線上線下的雙黃連口服液在當天就搶售一空，網上立刻出現了質疑，相關行業的人員也進行了分析，即時判斷是不是謠言。

如何看待上藥所、武漢病毒所宣稱發現中成藥雙黃連口服液可抑制新型冠狀病毒？有哪些科學原理嗎？

3、 提出關於採購的建議：

關於口罩的選擇，關於護目鏡的選擇，關於酒精的選購，關於洗手液的選購等等；

為了應對新型冠狀病毒，我們需要買哪些東西？?

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預防新型冠狀病毒，有什麼消毒洗手液推薦？

如何選購應對新型冠狀病毒的醫用護目鏡？

4、 身邊疫情：

可以從新聞，支付寶，知乎中瞭解最新疫情情況，身邊確診病例有多少

還有「疫況」的小程序

5、 提供渠道幫助人們更好地進行募捐等公益活動

和當年非典不同的的地方在於，這次新型冠狀病毒的疫情發生後，醫院出現物資匱乏狀況，會在網路上第一時間被大家瞭解，從曾經需要向上級求助，轉變成直接在互聯網上發出求助信息。

比如這位網名叫「胖胖的逆行者」就是在武漢「抗疫」的一線醫護人員，正是因為他們主動發聲，才會讓大家更直接地瞭解到一線醫護人員的狀況，讓更多的人參與了募捐。

互聯網自媒體人也在其中做了許多推動作用，比如會有自媒體拍攝和剪輯視頻，關注一線醫護狀況，讓更多的人瞭解這個行業的處境，他們幫助病患重獲健康，同時也有更多人想幫助他們，讓他們獲得足夠的關心和保護：

也會有自媒體人採訪一線醫護人員，瞭解他們的心聲，知道這個行業的偉大和不易：

會有自媒體將更多振奮人心的感人事蹟進行發布，讓更多人看到大家同心協力，共同抗疫的決心！

獲得公眾的關注少不了媒體的傳播優勢，是那些感人的故事，是那些鮮明有力而又動情的觀點，增加了全國的凝聚力，讓大家更有信心共同抗疫。

互聯網在疫情中起到將信息即時、透明、公開地呈現在大家面前，讓每個人懂得如何保護自己、如何幫助醫護人員，而能在抗擊疫情遠遠不限於這個行業，物資的輸送、地方政府應對疫情的管理、民生企業持續不斷的運行等等，都讓大家堅定了能夠共患難的信心。

武漢加油！中國加油！

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我是誰，我能為別人帶來怎樣的價值，我能為現在的情形帶來怎樣的幫助。

這三個問題貫穿於這段抗擊疫情的志願者活動中。

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我是一名在讀博士，有複雜的交叉學科經歷；

我在知乎等平臺上進行科普創作，和各個領域的前輩和老師們有交流和互動；

我是某開源組織的成員，相信通過開源的途徑，能匯聚來自更多不同領域朋友的力量，做成大事。

1月中旬，經過深思熟慮，我認為在有限的公開數據的情況下，以我淺薄的數學建模知識，即便能做出一個很好的疫情分析模型，也難以真正幫助到抗疫活動。

與之相反的，我因為自身學科經歷比較複雜，在科普創作的過程中也結識了不同科學領域的老師和自媒體各個渠道的老師們，如果我能作為宣傳志願者，幫助大家展現和宣傳自己的工作，應該能起到更大的作用。1月下旬，我也有過個人科普的嘗試，但因為自己能力有限，取得的效果很有限：21日，盤點華南海鮮市場某攤位銷售的野味與保護動物之間的關係。22日，介紹傳染病相關的數學建模與研究工作，著力介紹西交生物數學團隊的工作。

23日，介紹當時各大科技公司在抗疫方面的工作。

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1月26日開始，我正式參與到抗擊疫情的開源項目「wuhan2020 項目」、「nCoV 疫情地圖項目」中，努力貢獻自己所能；同時接觸不同的開源項目，促進項目間的信息交流與合作。

知乎科技：數據的力量 馳援疫情丨對抗新型肺炎，志願者招募?

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在新型冠狀病毒快速蔓延的特殊時期，有奔赴一線支援救助的醫護人員，也有在後方組織物資捐贈的各界企業、機構和個人。與此同時，問題接踵而至：疫情信息轟炸，真假難辨；感冒患者人人自危，在隔離和看病間進退兩難；醫生焦頭爛額、數家醫院物資告急......

面對目前混雜的網路信息渠道，一羣很酷的年輕人自發形成數只志願者團隊，憑藉自身的技術優勢，用虛擬的代碼建造起實實在在的健康堡壘，爭取為各路信息搭建更可靠的樞紐、更完全的集結站。他們中有來自清華大學、同濟大學、上海交通大學、香港大學、蒙納士大學等高校的專家學者、博士、碩士和本科生，也有行業內有影響力的工程師和設計師。在短時間內，他們自行發起組織了 「wuhan2020 項目」、「nCoV 疫情地圖項目」、「WuHan.support 項目」「遷徙數據預測疫情項目」等數十個項目。主要項目內容包含：通過計算機技術結合人工收集整理高顆粒度的疫情信息，建立更新及時的疫情資料庫，開源提供給全球各研究團隊用於科學研究；幫助一線的醫護人員傳播需求，對接合規物資；對現有的微信機器人進行二次開發，通知關注地區的最新情況，提供疫情可視化的案例；嘗試建立一個根據遷出人口來預測暴露在該流感下的危險的模型，幫助身邊的朋友評估接觸到來自武漢的傳染源的危險性。以上，為實現儘快打贏這場疫情阻擊戰這一目標，各項目團隊都在緊急招募志願者中， @知乎科技 希望盡一點微薄傳播之力協助他們，共同面對疫情。

「wuhan2020 項目」是什麼？各行各業的人還能為肺炎疫情做哪些「技術支援」？?

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wuhan2020

wuhan2020：Wuhan2020開源社區: 開源協作，共抗疫情?

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關注疫情的程序員和開發者創建了wuhan2020開源社區，在技術進步資訊流通的當下，希望能用開源協作的方式，讓每一個具有技能的人都參與到抗擊疫情的工作當中。我們有能力，可以在後方為一線人員提供幫助，一同共克時艱。

wuhan2020：資源求助一站通，wuhan2020信息服務官網正式上線?

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2月7日， @wuhan2020 wuhan2020開源社區推出的（wuhan2020信息服務官網，以下稱wuhan2020信息服務網）正式上線，開始服務大眾。

wuhan2020信息網服務旨在幫助疫情相關物資需求方與捐贈者搭建透明化一站式信息通道，通過建立一套完整的數據採集審核展示流程，面向全社會採集與本次疫情有關的各類官方發布的信息和數據，並由自動化程序進行整合處理並展示到頁面上。為醫院、酒店、工廠、物流、捐贈、捐款、預防、治療等領域有相關需求的人提供免費信息服務，實時更新並通報信息，提供各方的聯繫方式。

自2019年12月以來，此次武漢疫情造成的重大公共衛生事件在防控時期統籌安排難度大、週期長，使得資源協調和信息追蹤困難，導致武漢及周邊各市縣均爆出物資供給不足、防護知識真假難辨、武漢異地外宿信息混亂等情況。針對疫情期間信息高度不透明的情況，wuhan2020開源社區以數據化、開源協助的方式收集並對接各方，將信息統一收集並發布，面向物資供需方、普通民眾、特定人羣和志願者，以便信息互通、有效實現調配資源。

網站創立理念

本項目以完全為重大社會公共事件公益性志願服務為宗旨，以 2020 年武漢及全國新型冠狀病毒疫情信息採集服務為重點，以開放開源協作的先進理念為指導，將科技理論與服務實踐、前端信息服務平臺與後端社會化協作信息採集、近期疫情信息服務與長遠公共事件應對融為一體，搭建直接為疫區提供信息互通服務、為地方政府和社會解決急需資源信息流通的公共平臺，並為未來可能出現的重大社會公共事件探索切實可行的信息採集應急方案。

先進的設計理念

· 以開源方式構建，完全線上分散式協作，團隊可做到全球分佈，規模較大；· 以線上多層許可權控制的表格協作與定時數據同步服務為基礎構建數據基礎設施，在保證數據真實有效的情況下，可以做到低成本的靈活修改和快速擴展；· 使用版本控制軟體為數據倉庫底層設施，不僅可以獲取當前信息，並可追溯數據結構與信息內容的完整歷史。

公益性志願服務

· 項目無任何資金介入，非盈利；· 信息平臺只用於信息公示，不做物資資金對接；· 所有參與人均為志願參與，可隨時加入、退出。

服務項目與類型

· 面向供需方：包含醫院物資需求、工廠產能信息。· 面向普通民眾：包含精確到市級的疫情數據及回放功能。另外，也包含了線上義診信息、防護知識、人民日報上報通道、清華大學自測評估等頻道。· 面向特定人羣：對於一線的醫護人員和湖北在外的遊客，提供了指定接待酒店的快速查詢入口。· 面向志願者：開源協作的方式，為志願者提供了一整套信息協作的技術基礎設施，基於在線協作文檔與代碼託管平臺，打通普通志願者與結構化數據之間的通道。

wuhan2020信息服務網負責人Frank介紹道：

整個wuhan信服務官網項目歷時兩周，吸引了無數志願者參加，GitHub star 數 5200+，Slack 參與人數 3400+，其他領域的志願者也在不遺餘力支持我們的項目。同時這個項目也得到了很多企業的支持，石墨、Slack、七牛都提供了不同程度的支持。牛劍援助會作為我們的外部志願者團隊推動了我們整個項目的進展，可以說，早期的開源項目，沒有各界的支持我們無法迅速上線這樣一個可以在此次疫情之中服務社會的網站。在此我們要感謝所有參與此項目的外部企業方和志願者，並希望我們的成果能夠幫助到更多疫情中的人們，開源協作，共戰疫情。

nCoV疫情地圖

（因為一些不方便公開的原因，先暫停對疫情地圖項目組的過多宣傳，等有了更多踏實的成果後，疫情地圖團隊會重新對外發布相關資訊）

以下是我作為疫情地圖項目組的參與者，盤點的一些成果類別，亦可作為對其他有相關工作團隊總結的參考：

nCoV疫情地圖項目，團隊的核心成果是「高顆粒度疫情數據」及其相關衍生產品。同時團隊組織方面的成果也包括，怎麼樣從零開始構建一個有效的開源組織，面對疫情。

衍生產品主要包括，在此基礎上的相關建模模型（提供給政府決策；發表個人論文；提供給相關平臺進行展示）；相關的平臺產品（在疫情數據基礎上對疫情進行解讀，預測，預警的信息平臺；在信息平臺基礎上搭建的信息交換平臺，資源交換平臺）。項目組的影響力方面的成果（相關文案，相關視頻產出，不同渠道的項目組官方賬號及其發布的各種宣傳信息）。

外聯方面的成果是構建聯繫，與政府機構，官方機構，傳媒機構，自媒體，其他開源組織或志願者團隊的良好合作關係（信息共享，成果發布，人力交換），人脈關係。

對內成員的成果，認識到優秀的夥伴，重要的戰友關係。參與相關工作的個人經驗和組織經驗，個人開發者和團隊開發的相關成果和經驗。

一些無用之用的產出，開源組織相關的構建組織結構說明，人員使用說明，任務認領發布機制說明，信息收集整理審核流程，數據管理相關制度（數據安全，數據使用，數據授權，數據發布）。

有了上面說的這些，一方面希望以後不要出現這樣的公共安全事件，另一方面，萬一有的話，我們也能很快的重新啟動。

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不斷反思與繼續前進

因為參與的開源項目比較多，在這個過程中我們也發現了很多的問題，比如重複造輪子，沒有好的做事流程，團隊效率低下，數據管理混亂，團隊內外風險預估不足，難以實現跨團隊的共同合作，甚至還有一些別有用心之輩想要竊取開源項目的成果為自己的私人項目等等。

我的夥伴，朋友與戰友 北林 比我做的事情要多的多，他在這段時間的志願者工作者發揮了很重要的作用，但同時他也對相關方面的弊病深惡痛絕^[1]。

疫情中的「數字遊俠」：微信羣、在線文檔中迸發的救援力量 | 病毒與未來②

曾為多個團隊提供支持的志願者北林決定成為各個組織間的「中間人」，以解決不同團隊間重複開發、重複勞動的問題。他的朋友圈貼滿了不同團隊的最新進展和需求信息。

2月4日，北林在自己的微信公眾號上發布了一篇文章，言辭激烈的指出了在某些救助團隊中存在的問題。問題主要在於，不同團隊間重複性工作、因過度招募志願者導致協作效率低下、大量人員「賦閑」、部分團隊比起開發產品更熱衷於宣傳和推廣自己的品牌等。「所以我更進一步地在構想，如果所有互聯網團隊，尤其是各微信上的團隊能夠統一起來、統一行動，這樣做將會加速大家行動不知多少倍。」北林在文章中寫道。

但即便有種種的問題，我們依舊選擇不斷前行。

其實啊，正因為某些環節的不到位和缺失，導致了需求的不滿足，纔有瞭如此多的民間志願者團隊如雨後春筍般的冒出。

我相信大多數從事相關志願者工作的人，都是抱著一顆抗擊疫情，抱著拳拳愛國心在做事。我們的團隊因為時代而劇烈擴張，又因沉澱而收縮規模，逐漸消亡或浴火重生。

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在幫助團隊一段時間後，我覺得自己更重要的使命應該是做好自己，儘快恢復生產學習的秩序中去。

所以現在又開始和我的團隊夥伴們組織線上的共同學習活動，也希望能幫到大家吧。

新春組隊學習！交大校友企業傾情助力?

mp.weixin.qq.com

希望冬天能夠早點過去，我們在新的地方相遇。

參考

1. ^志願者組織 | 數不清的漏洞與黑心的人 https://mp.weixin.qq.com/s/B7cZSeaa1tzICoRLE_zLtg

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謝邀。

利益相關，電商企業，答題主要是為帶貨。

說實話，疫情發展的到今天，相比菜鳥、盒馬這樣可以直接為疫情運送物資、供應商品的業務，淘寶能為抗擊疫情一線做貢獻還是太少。作為線上電商平臺，淘寶商家大部分都是小微企業，疫情不僅威脅人們的健康，也影響了商品的生產、銷售、物流，每個環節都面臨挑戰。這段時間，有很多企業遇到困難的信息反饋到我們，同事們心情也很沉重，希望做些事情。

在各個行業中，有個羣體最讓人揪心，那就是農民朋友，他們平時收入就不高，恰恰受疫情影響最直接，由於大型農產交易中心封閉，農貨的線下交易幾乎停轉，更為緊迫的是，生鮮產品如果不趕快賣出，就要爛在地裏。

有同事月初接到草莓產地遼寧丹東的求助，由於村鎮封路，經銷商無法進入，往年在春節前後收購價20多塊錢一斤的草莓，暴跌到了每斤2、3元還賣不出去，為了保護作物，農戶眼看著草莓爛在地裏，還要忍痛把每天爛掉的果實摘下來。

這樣情況也發生在海南、福建、山東、四川……各個核心產區都自己的難題。為此，我們各個業務線的同事都在想辦法，打通物流渠道，優先幫助農產品解決銷路。想必很多網友也發現了，最近聚划算百億補貼、天貓正宗原產地、淘寶喫貨頻道都在上農產品，淘寶直播也幫助原產地做直播，把蔬菜大棚變成直播間。

值得欣慰的是，網友們的愛心的力量也遠超我們的預期，2月6日以來，各種農產品已經賣了1.2萬噸，海南的哈密瓜、芒果，東北的草莓、土豆，山東的蘋果、福建的楊桃都賣的特別好。

在喫貨們的幫助下，下跌的農產品價格也逐步企穩。就拿丹東草莓來說，產地網上直銷可以買到20、30元一斤，農民的成本基本可以收回來了，據說有農戶叫了20多個鄉親們幫忙，從早上6、7點一直忙到下午，摘草莓、包裝、發快遞，熱火朝天的樣子彷彿生活回到了疫情前。

不過，相對於更多地區農民的困難，這點措施還是不夠。昨天，我們宣佈設立10億愛心助農基金，具體措施大家可以參考下圖。總之，歡迎全國面臨滯銷的農產品原產地都來聯繫我們，也歡迎全國人民都來淘寶幫助這些農民。

另外，在這也先向大家致歉，越是困難時期，我們越要保障商品品質和物流效率，但很多地區的交通狀況還不穩定，不少商家也還在努力復工中，如果產品品質、物流出現問題也請大家及時反饋，我們歡迎批評，發現問題，立即改正。

作為一家電商平臺，我們能做的還是太少，惟願給大家提供一個貢獻力量的平臺，只要每個喫貨都團結起來，相信再大的困難也可以扛過去。

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我是一名皮膚科醫生，沒有抽調去前線。

在一個跟呼吸科感染科互不相干的皮膚科，也是目前各省各市支援一線時基本不考慮的科室。

然而在湖北，前些日子由於醫護人員的緊缺，只要是個醫生，培訓一下大家就都要去支撐呼吸傳染科。好在這些天隨著各支援隊的湧入，已經大大緩解了前線的情況，讓前些天連軸轉的人能得以喘息。

那像我們剩下的不上戰場的醫生，這個時候能做些什麼呢？各司其職，就是個人能為這場戰役做的最好的事。

其他病例並不會因為這個疾病的出現而減少，但這次疫情卻導致了各大醫院門診和病房的緊縮。很多地方查體部門關閉，各種非緊急門診停診，外科手術停擺，一些內科也因人員抽調前線而採取減少值班人員輪流上崗的方式。所以除了奮戰在前線的醫護人員，醫院裡的個別科室相對是比較輕鬆的狀態的。

在這種情況下，對於除了發熱門診以外的病人，更要保持一份耐心，必要的時候也可以對其進行一些科普。現在來醫院看其它病的病人，基本都全副武裝，戰戰兢兢，期間也總是忍不住詢問這次疫情的情況，甚至有一些人跑來醫院只是為了問能否出售口罩酒精。除了檢查病情外，對他們進行一定程度的科普和安撫，也有助於他們降低焦慮和減少亂出門的可能性。

除此之外，想必每一個醫療單位工作的人都和我一樣，這些天有許多朋友私聊發來不同的文章或者訊息問，是真的嗎？這個是真的嗎？許許多多的疑問三連。

(部分朋友疑問截圖)

網路信息爆炸有好處也有壞處，迅速獲得一手信息的同時，也會被動接受許多真假難辨的消息，產生恐慌心理。從疫情公佈以來，我的同行們不約而同的紛紛擔任起令人信任的科普者形象，只轉發科學可信的文章。有時候頭天晚上爆出來的什麼謠言，第二天我的朋友圈就是滿屏的闢謠。

(某天的中醫配方闢謠)

因為醫生這個角色，讓我在這段時間受到了空前的信任。不去一線的我們能做的並不多，只希望能靠我們的知識給病人和朋友們帶來一些安心和慰藉。

我所在的行業，現在在替中國撐起一片天。

我想大家已經在網上看了太多太多的故事了。

醫生的職責簡單四字就能概括，治病救人。在安定時代，醫生做著本分內的事，就像萬千用來養家餬口，維持社會運轉的職業一樣，好像沒什麼特別的。

可當疫情發生的時候，醫生卻要像戰士一般，冒著被感染的風險站在最前面。

治病，救人，變成了分秒必爭的事。

不光這些。

最初站出來發聲的八人，是他們。

缺乏物資越過上級選擇直接向網路求助的，是他們。

由於最初的防護不足，一批醫護人員倒下之後，還說著想快點治好重返一線的，是他們。

今天在微博上看到的，來自新藏的醫務工作者，穿著厚重的防護服，在方艙醫院教患者跳新疆舞，給患者漲士氣放鬆心情。

就像圖中說的，再牛的編劇導演，都未必想得到如此一幕。

他們做的已經不是隻有治病救人這麼簡單了。他們是拿自己的健康賭，來跟病毒打一場仗。

在這個2020年的開頭，全國人民因為疫情被困在了家中，雖然恐慌害怕，但一家人都是在一起的。可另外一羣人自除夕夜至今沒踏進過家門，因為工作隔離，他們不能見近在咫尺的父母，不能抱自己的孩子。哪怕從一線上下來，也需要再隔離14天才能回家。從各省去湖北支援的人更不知何時才能歸來。

健康所繫，性命相托。

當我步入神聖醫學學府的時刻，謹莊嚴宣誓：

我志願獻身醫學，熱愛祖國，忠於人民，恪守醫德，尊師守紀，刻苦鑽研，孜孜不倦，精益求精，全面發展。

我決心竭盡全力除人類之病痛，助健康之完美，維護醫術的聖潔和榮譽，救死扶傷，不辭艱辛，執著追求，為祖國醫藥衛生事業的發展和人類身心健康奮鬥終生。

這一段話，是中國每個醫學生入學時要做的一段宣誓。初入學時，我不敢說我理解了幾分。這些天看著一張張請願書，一批批醫護逆行而上，一個個還稚嫩的年輕醫生的臉，這段話又浮現在我腦海里。

願所有一線工作者安好，你們是我們的英雄。

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疫情宅家，「喫喝」成了頭等大事。食品飲料行業面對新冠病毒這隻黑天鵝，雖受損傷，但也沒有被打敗，還在抗擊疫情上發揮了重要作用。FBIF食品飲料創新在疫情期間一直關注著行業內的動向，今天我們來談談食品飲料行業，是如何幫助抗擊疫情的。

一、物資捐贈

1、蒙牛

2020年戰疫特殊時期，為瞭解決解決牧場「融資難、融資貴」問題，蒙牛進一步擴大授信額度，全年預計達100億元授信規模，提振農牧民信心，保障合作牧場持續經營、穩定發展。

蒙牛決定，在扶持資金降息、緩扣等務實政策的基礎上，再出硬招，計劃拿出30億元資金，在3-5月牧場戰疫期間提前預付奶款，並將在3月第一週兌現首筆10億元資金馳援合作牧場，全力幫助奶農解決現金流問題，最大限度緩解經營壓力。

2、旺旺

旺旺為累計為80餘家醫療機構捐贈水神消毒除菌產品與設備，捐贈物資總價值已破千萬，還直接「捐了一座醫院」——湖南旺旺醫院作為新型冠狀病毒疫情的定點醫院之一。

3、伊利

伊利向紅十字會捐贈了100萬及兩萬箱純牛奶。1月26日再次投入1億元用於新型冠狀病毒肺炎治療。還普通消費者也參與進來，發起了#為一個武漢朋友加油#的活動，掃碼即可填寫表單，寫下對武漢朋友的祝福和鼓勵，伊利會為TA傳遞一份心意（1提牛奶）到手中。

伊利注意到了醫護人員口罩太緊勒的耳朵疼，捐了一批牛奶箱提手到醫院，可以用提手掛口罩，解決了「切膚之痛」。

4、可口可樂

可口可樂捐款450萬以及54萬瓶飲用水，並和壹基金合作通過「凈水24小時」機製為一線人員提供飲用水。後續追加捐贈價值50萬美元的醫療物資，包括150萬個醫用外科口罩和4萬套隔離服。

5、其餘部分捐贈食品及餐飲企業：

麥當勞：向武漢市慈善總會捐款100萬元，20萬個醫用口罩。武漢麥當勞不營業，只給醫護人員製作愛心餐。在多地已為抗疫工作者送出總共近14000份免費餐食。

肯德基：母公司百勝捐贈300萬並在多個城市為醫護人員送愛心餐。

良品鋪子：為火神山醫院捐贈2500箱食品和500萬物資。

三隻松鼠：累計捐款款項和物資近500萬。

娃哈哈：向紅十字會捐款一千萬，還為各地醫院捐贈萬餘箱飲用水、八寶粥等物資

達利食品：及合作夥伴已經累計捐贈食品飲料物資價值超2000萬元。

洽洽食品：捐贈近1000萬元物資

王飽飽：為武漢抗疫醫護人員送去了2000袋麥片

北京御食園：捐贈100萬元食品物資

一鳴食品：向一線人員捐贈價值250萬元物品

味全：捐贈物資超300萬元

倍嘉國際：捐贈奶粉超1000萬元

二、國內食品企業用食品人的姿態抗疫

在國內，我們看到有些企業也在行動，用產品和服務滿足消費者的急迫需求。

前不久，農夫山泉推出了社區無人售賣便民點，目前全國已經布設了超過5000個點。在重災區湖北，農夫山泉已經在100多個小區佈置了無人售賣便民點。無接觸配送在疫情期間成為主流配送方式，農夫山泉的社區無人售賣點，基於企業與消費者的信任關係，讓消費者更方便、快捷地獲取包裝飲用水、大米等生活必需品。

最近生鮮市場來了個兇猛玩家——中石化。據悉，中國石化北京石油已經在340座加油站開通了「安心買菜」業務，「不下車，不開窗；三天量，一整箱，一鍵送到後備箱」，99元包攬一家三口3天生活所需。

伊利金領冠發現了母嬰人羣的需求，「喂」愛而戰。母嬰店無法開門營業、供應鏈中斷……而許多寶寶家裡，沒有充足的奶粉存貨，湖北等全國多地出現寶寶缺奶喝的難題，在網路上看到寶爸寶媽對於「即將斷糧」焦灼的求助。疫情嚴重的部分地區，奶粉供應困難，尤其是鄉鎮地區，或嚴格封鎖的地區，網上甚至出現「消費者報警買奶粉」事件。

在疫情早期，伊利金領冠發出「送貨不間斷，口糧不斷檔」的號召，客服24小時在線服務，全國和武漢地區共有20000名營養騎士逆行送貨，保證寶寶口糧不斷檔。

疫情爆發後，金領冠聯合春雨醫生提供兒童義診，配置了專業醫生提供7×24小時、3分鐘極速響應在線義診諮詢服務。此外，伊利金領冠官方微信上線「智能疫情助理系統」，利用AI技術等黑科技，讓寶爸寶媽可以放心的瞭解疫情的最新新聞動態、進行自我篩查、就醫指導等個性化服務。

為緩解在疫情期間大眾的焦慮情緒和心理壓力，六個核桃推出新品「卡慕寧」，主打抗焦慮，添加了GABA、L-茶氨酸等多種舒緩壓力、鎮靜放鬆的成分。目前已在六個核桃天貓旗艦店開啟預售。每罐240ml，一箱12罐售價為120元，活動價為兩箱150元。

儘管物理防護可以抵禦病毒的侵入，但負面信息同樣能「傳染」，並且損害人們的身心健康。國家衛健委於1月26日下發了《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情緊急心理危機幹預指導原則》，將心理危機幹預納入疫情防控整體部署，針對不同人羣實施分類幹預。

卡慕寧由原先計劃的6月提前至2月上市，快速響應了國家的心理防護部署，一起打贏這場「心靈戰疫」。

三、食品行業統一戰線，共度難關

疫情之下，餐飲行業最受損，而線上生鮮行業卻達到了史上最熱，面對特殊的市場變化，部分企業「不按常理出牌」，靈活轉變經營模式，不讓員工「喫虧」。

阿里巴巴集團旗下盒馬鮮生的線上單量需求量要遠超平時，出現了6000人左右的員工缺口，面對這一前所未有的突髮狀況，盒馬反應迅速，產生了向暫時歇業的餐飲企業「借調」待崗員工的想法，並立刻落實，和企業進行對接。僅僅兩天，盒馬就從雲海餚、青年餐廳等招募了近500名員工。

2月3日，盒馬對外公開發布「招工令」稱「其他餐飲企業如有需要，聯繫洽談」。隨後，盒馬對接人的電話「被打爆」，57度湘、茶顏悅色、蜀大俠、望湘園、西貝等著名餐飲企業已與盒馬達成合作，包括奈雪、探魚在內的30多家餐飲企業也正在與盒馬溝通合作。截止到2月10日，已有32家企業的1800餘人加入盒馬。

短短9天，這種「共享員工」的模式在餐飲界和商超界迅速傳播開來，沃爾瑪、生鮮傳奇、京東、蘇寧、聯想等企業也相繼跟進。

這一舉措不但保障了疫情間無數人的日常食品供給，為全社會的最基本需求和情緒穩定做出了極大貢獻，還保障了無數員工的生計。

四、免疫力食品研發

百度指數統計中， 「提高免疫力」這個詞條的搜索指數在疫情泛濫的這一個月裏暴漲，而大量的搜索關聯又指向了「提高免疫力的食物」。 無論是從消費者的討論熱度，還是行業內的關注度，都不難看出「免疫力產品」，將成為下一個食品行業風口的跡象。

我們為大家列出了幾個有前景的免疫力食飲品的品類，並挑選了國內外一些產品作為參考。

1、針對功效性混合果蔬汁

美國最大果汁品牌Pressed Juicery推出的一系列主打健康功能的果蔬汁，活力款含有椰子水、檸檬汁、黑胡椒和薑黃，益生菌款含有益生菌、紅甘藍、蘋果、檸檬和生薑，都有助於提高人體免疫力。

美國很多的免疫力產品，從細胞角度來看人體需要什麼來達到平衡。因為他們明白基本的營養素對於調節細胞的作用之大和平衡的重要性。這款果汁以精確配比人體所需的提高免疫力元素，並把成分寫在瓶面上的方式，體現了對營養平衡的追求。

2、康普茶等發酵茶飲料

一種以紅茶或綠茶為原料的發酵茶飲料，含有多種酵母和細菌，有機酸、活性酶、氨基酸和多酚，富含B3、B12等維生素，和一種普通茶中沒有的，叫DSL的強效抗氧化劑，被科學家認作是抵抗免疫系統疾病的主要祕密武器。

據Markets and Markets市場報告顯示，從2016到2020年，康普茶的市場每年的增長率達25%，北美地區是最大的消費市場，佔據全球的39.4%。2018年8月，星巴克旗下冷壓果蔬汁品牌 Evolution Fresh 也推出了有機康普茶系列產品。2018年9月，可口可樂宣佈收購澳洲公司Organic Raw旗下的MOJO康普茶。Grand View Research公司的一份最新市場調查報告指出，預計到2024年，全球康普茶飲料的市場將達到44.6億美元。

3、黑巧克力

純正的黑巧克力中富含一種天然抗氧化劑，即黃酮類物質，這種物質具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內壁上，保護心血管避免老化，防治血管栓塞的作用。喫黑巧克力可以防癌抗癌。要選擇純度65%以上的黑巧克力，而且可可濃度越高，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。

2019年年初，國內健康零食品牌LANDBASE獲千萬元天使輪融資，旗下低糖巧克力品牌「每日黑巧 」添加白砂糖、22倍膳食纖維，增加了64%的蛋白質，減少58%的碳水化合物和14%的熱量。該產品7月份在天貓店測試上架2周，單品突破3萬單銷量。

4、肽類功能性食品

肽比蛋白質分子量小，更易被消化與吸收。調節人體各項機能，平衡身體各項能量的攝入與補充，有預防和治療各項疾病的作用。從2011年起，歐洲市場的肽類產品總銷售額高達到8億美元，並以每年10%的速度持續增長。

肽類功能性食品是近年來全球健康產業領域的新增長點，也受到了國內市場的青睞：江中初元推出了複合肽營養飲品系列；湯臣倍健推出了膠原蛋白大豆肽固體飲料，使蛋白粉進入了小分子時代；雀巢應用肽的致敏性低這一特性，推出了肽舒敏、小百肽等特殊兒童奶粉；三九也推出了蛋白肽口服液。

5、中藥類產品

中醫的概念也可以應用於免疫力產品中。雖然免疫力是西醫引進的概念，但當今國內市場上增強免疫力類的產品中，中藥類物質數量眾多，石斛?黃芪等藥材都有增強免疫力的功效，常見的產品有鐵皮石斛、破壁靈芝孢子粉、蜂膠等。

根據英敏特的數據調研發現，越來越多的消費者關注能夠提升免疫力系統的傳統草本植物，因為草本意味著「自然純正、安全有效。」33%的國內20-49歲的軟飲消費者對於含有中藥成分的飲料感興趣。

6、特醫類食品

按照2015年1月國家食品安全風險評估中心的定義：特殊醫學用途配方食品是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人羣對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配製而成的配方食品。

免疫力不僅對健康的人重要，對病人來說更是能決定生死。此次疫情過後，這將會更深刻的貫徹在人們認知裏，更廣泛的為人知，增強免疫力的特醫類食品需求將會大大增加。

如雀巢以「讓營養成為治療的一部分」的理念推出了佳膳佳立暢，一款主打腸內營養的特醫類食品，針對ICU病人、病後康復和普通老年人。

《ESPEN2018重症營養指南》指出，每一名ICU住院時常超過48小時的重症患者都應該被認為存在營養不良的風險，進而就會導致免疫功能受損，增加感染髮生率和死亡率。佳立暢能量密度較高，每瓶提供600kcal熱量和20g蛋白質，富含27種維生素和礦物質的全營養配方，可以滿足患者每日能量和營養所需。

這些防疫食品也都出現在抗擊疫情的一線。東方阿膠向一線抗「疫」人員捐贈30萬增強免疫力阿膠產品，品高公司準備了2000盒靈芝孢子粉，國內肉製品領軍品牌金鑼集團捐贈了價值300萬元的提能大豆肽和大豆低聚糖功能食品，雀巢捐贈了佳膳動感藍（多種維生素和優質蛋白）、佳膳纖維（多種維生素和膳食纖維）和佳立暢產品……

五、日本防災食品給我們的啟示

限制出行，憑券出門，家裡的食物儲備不足，餐廳關門歇業，在突如其來的新型冠狀肺炎影響之下，廚藝小白也要被迫營業，絞盡腦汁構思菜譜，但仍心繫平日裏的美味。 「下一頓還能喫什麼？」 對於地震多發國的日本而言，這個問題的回答非常簡單。因為在日本，每個家庭都配備應急防災包，裡麪包括飲用水、耐存的防災食品及一系列求生工具，不用為喫而擔憂。

日本的防災食品不僅僅有耐存這一特點，日本食品企業更是別出心裁地將「美味化」作為防災食品的一個研發標準，鬆軟可口的紅豆糯米飯、蓬鬆香甜的罐頭麵包、美味的親子丼……這些竟然都被日本人做成了可以長期儲存的防災食品，就算是在危難中也要享用美味。

尾西食品株式會社的這款產品，最大特點就是將美味炊煮好的白飯經過乾燥製作成Alpha米，只需注入熱水或常溫水，無需炊煮即可呈上美味米飯。Alpha米飯可以在常溫條件下存放5年，用熱水只需15分鐘即可完成鬆軟的米飯，包括什錦飯、海帶芽飯、紅豆糯米飯等12種口味。 更為貼心的是，Alpha的部分米產品在研製過程中嚴格控制拒絕使用27種特定過敏原物質，真正考慮到過敏體質人羣，過敏人羣也可放心享用。

豆腐丼、豬肉丼、雞肉嫩蛋丼、咖喱丼、壽喜燒丼……非常食研究所的10種風味蓋飯在未開封狀態下保質期達到7年之久，食用時不需要使用水或火，開封即食，非常方便。將原料包壓碎後，它會變成一種鬆軟的組織形態，甚至連需要護理的老人都可以食用。

長保麵包如何做到蓬鬆可口？新食缶ベーカリー罐頭麵包採用了顛覆常識的質構，即使裝在罐中依然可以保持麵包的蓬鬆，而且罐頭麵包的保質期長達5年，焦糖、香橙、朱古力等多種風味被牢牢鎖在罐中。

從物資捐贈，到保證產品供應、推出新品，再到免疫力食品和防災食品的研發，我們欣喜地看到食品飲料行業為抗擊疫情貢獻了自己的力量。春天已經到來，當新冠肺炎這隻黑天鵝飛去，食品飲料行業必將煥然一新。FBIF食品飲料創新會持續關注食品行業，為大家帶來食品飲料行業的深度、創新的一手報道。

相關參考文章：

疫後之戰：免疫力「食」代，食品企業如何迎風直上？?

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