我就想問問自己醃的鹹鴨蛋要不要煮？
有一天喫飯的時候我說早上煮了個自己醃的鹹鴨蛋，同事一起笑話我沒有生活常識，鹹鴨蛋都不用煮的。我說不煮是生的啊，他們說我沒醃好。
沒聽說過鹽鴨蛋不用煮就可以喫的，不用煮就可以喫的應該是松花蛋（皮蛋）吧。
如果你要喫喫固狀鹹鴨蛋的話需要煮。
如果需要鹹蛋黃做其他食物的話，在醃好未煮前破殼去蛋白液。
我們老家醃鹹鴨蛋是生醃的，用紅泥加水加鹽和成軟麵糰狀，包裹在鴨蛋表面，放進缸裏存放，兩周後取出煮熟就可以喫啦。對比一下生醃和熟醃兩種做法的口味，覺得生醃更勝一籌，蛋清更細膩，蛋黃更入味更綿。
自己醃製的鹹鴨蛋是用生蛋醃製的,喫的時候需要煮;超市賣的真空包裝鹹鴨蛋一般是熟的,可以直接喫。
要煮，平時買的那種可以直接剝開喫的鹹鴨蛋都是已經煮過的，如果是你自己醃製的話，要煮好了之後它纔是能喫的。我家也自己做過
不都是要煮的嗎，跟自己不自己有啥關係?
明天早上你帶給他們一個沒煮的請他們喫
鴨蛋醃過後蛋白還是液體，蛋黃要稍微硬點，但是還是要煮
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