嵌入式消毒櫃方太和美的怎麼選？有了洗碗機還需要買消毒櫃嗎？
嵌入式消毒櫃方太和美的怎麼選？
好多人說美的東西寫一堆功能都是吹的，雜而不精？只有電風扇能看？
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然後有了洗碗機還需要買消毒櫃嗎？
可以的，現在的大品牌的洗碗機都是有帶消毒功能的，更多的高溫消毒。
在2019年，廣東省消費者委員會聯合佛山市消費者委員，並依託第三方檢測機構開展了關於洗碗機的監測，在報告表明，所檢測的10款洗碗機均符合其宣稱的除菌功能，除菌率均達到了＞99.9%的效果，消費者可使用帶除菌功能洗碗機取代消毒碗櫃。
這10款洗碗機，都是選自現在市面上熱銷的洗碗機品牌，分別是老闆、東立 、海爾、美的、歐尼爾、格蘭仕、方太、萬家樂、華帝，而這10款洗碗機包含了嵌入式、櫃式、臺式、水槽式4種，可以說是非常全面的檢測了。
而且題主應該是家用的，一般家裡人自己人喫飯，不用很髒的，而且都是自家人，一般不需要消毒櫃，除非是有很多外人來聚餐之類的，就可以選擇消毒。
所以很明顯有了洗碗機就可以不用消毒櫃，當然也是要選擇有高溫除菌消毒功能的洗碗機。
關於洗碗機如果有選購的需要，或者推薦需求，可以看下我的這篇文章，希望可以幫到你：
雲朵有點甜：2020年洗碗機選購攻略+高性價比推薦(海爾、美的、西門子、松下、方太洗碗機哪個好）--9月更新?zhuanlan.zhihu.com
說到消毒櫃和洗碗機之間的關係，我認為是消費者的弱認知區域，同時也是各大商家必爭搶、必大肆攪動的模塊。
平常在知乎上邀請回答的也比較多，今天就詳細地嘮一嘮這個話題。
由於本人工作性質關係，消毒櫃、洗碗機、蒸烤箱這些大家電都有比較深的接觸，剛好就是樓主問的這幾個電器品類。
我覺得樓主肯定是看到了，蒸烤箱可以一臺頂多臺之類的詳情頁，比如像這樣的：
或者這樣的：
看了之後就有點心動了？買一臺蒸烤箱就能頂N臺？如果真的有那麼厲害，為什麼其他產品還沒有消失呢？
【第一部分】
有必要探討一下，蒸烤箱、洗碗機、消毒櫃，這幾個產品從普通家用的角度來說，各自看重的應該是什麼？
1、蒸烤箱：
主要功能就是烹飪。
前身是烤箱，這邊比較早出現的烤箱就是幾根發熱管+鐵皮箱。後來為了迎合大眾的需求，添加了「蒸」的功能，便是蒸烤箱。有些品牌還添加了微波的功能，便是微蒸烤箱。
其實不管是烤箱、還是蒸烤箱、還是微蒸烤，從本質上來說，其實就是簡單的功能疊加，外觀是發展越來越好看了。
像這種的，確實是非常可愛吸睛京東￥ 1980.00去購買?2、洗碗機：
主要功能就是洗滌用具，看重的就是容量、洗滌能力、烘乾能力，後面纔是外觀和其他的附加功能。
請問這三款洗碗機選哪款好？?www.zhihu.com
同樣也是舶來品，國外很少有消毒餐具的概念，所以洗碗機在國外發展了這麼多年，並沒有開發出來其他附加的功能。近幾年進入國內之後，很多本土品牌都著手去開發洗碗機，由於消毒櫃市場已經很成熟，國人也對消毒櫃能消毒餐具有了一定的瞭解，特別是南方地區，樓主身邊有些朋友，甚至一個家庭就會使用2臺消毒櫃。
商家們也很細心地戳中了大眾關於餐具消毒除菌的需求，這裡消毒除菌要劃重點，等下還會說到。
3、消毒櫃：
主要功能是消毒、乾燥，並且製造餐具。
雖然說消毒方式有很多種，高溫消毒、紅外線消毒、紫外線消毒、臭氧消毒、負離子消毒、光波消毒、巴氏消毒等等等等（暈了吧），這些消毒方式我們也沒必要一個一個地去了解，因為消毒櫃行業是有國標的。
根據根據國家標準(GB17988-2004) 規定（覺得太長可以直接拉下去看結果）
消毒星級「標誌」的使用，用消毒級數表示消毒結果：一星級消毒櫃用「*」表示;二星級用「**」表示;
一星級、二星級消毒櫃消毒共同效果：
①對自然菌的殺滅率應大於99.9%;
②對大腸桿菌殺滅率應不小於99.9%;
③ 對金黃色葡萄球菌殺滅率應不小於99.9%。
二星級消毒櫃除達到以上指標外，還增加了： 能殺滅脊髓灰質炎病毒，帶臭氧消毒的消毒櫃必須配備「臭氧」泄漏保護裝置。
臭氧濃度
一星級消毒為20mg/m3(消毒時間≥30min)
二星級為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量為≤ 0.2mg/m3;
電熱消毒櫃消毒溫度
一星級&>100℃
二星級&>120℃
消毒時間≥15min。
國標裡面對消毒方式的規範，目前只有臭氧和電熱兩種，那麼我們在選購的時候，只需要認準二星級消毒即可。其次就是容量、外觀等附加功能。層架要選擇不鏽鋼的，這個可能在詳情頁上不會明確說明，但是也要跟客服或者其他銷售人員明確好。
【第二部分】
烹飪、洗滌、消毒的需求，為什麼不建議混合使用？
為了寫清楚這之間的關係，我擬了一個草稿。
如果不想看天書，可以直接閱讀文字版本。
洗碗機不具備二星級消毒櫃所需要的：高溫（125℃保持15分鐘）或者臭氧（濃度40mg/m3大於60分鐘）的消毒環境，以及乾燥的儲存環境。
蒸烤箱具備消毒櫃所需要的高溫環境，一般的蒸烤箱最大溫度在230~250℃之間。但不具備消毒櫃所需要的相對乾燥的儲存環境，且作為烹飪的電器，肯定會有油污和其他污垢，做味道特別濃鬱的菜式之後還會殘留異味。
但是很多朋友現在已經覺得消毒櫃有點雞肋，相信樓主也是這麼想的，消毒櫃算是大家電，房價那麼高，能省一個地兒是一個地兒。而且除了消毒和存放餐具以外，沒有其他的功能。
前面說了，是不建議混合來用，但卻不是一定不能這麼用。如果上述幾個電器3選2的話，我一定選擇蒸烤箱和洗碗機。
如果不怕麻煩的話，蒸烤箱可以先用蒸功能對餐具進行高溫蒸煮，再用烘烤或者風機的功能（各種蒸烤箱的叫法不一樣，大概就是啟動烤或者吹風）保持腔體內部的乾燥。其實高溫消毒的消毒櫃，在一定的程度上，就是烤餐具。注意這種方式就不要放貴重的餐具了，容易烤變色。
相對來說我會更加推薦洗碗機，開頭有說過，為了迎合我們大眾的需求，很多的洗碗機都已經開發出來能除菌的洗碗機。
比如這個，可以達到洗碗機+除菌+儲存的要求京東￥ 4799.00去購買?如果家裡面沒有很強烈的消毒需求，比如有傳染病人之類的。而且餐具的使用頻率較高，每天都用，這種確實是不需要對儲存空間太苛刻，那麼帶除菌、烘乾功能洗碗機妥妥足夠使用。
所以我覺得，樓主所想的，先用洗碗機洗碗，再放到蒸烤箱裡面蒸烤，其實是不需要的了。
最後，三款產品都有其優越之處，當然同時也有可替代性，這都是必然的，每一款產品不會完完全全的好。但是要按照我的體驗感爽不爽來排序，那就是洗碗機＞蒸烤箱＞消毒櫃，消毒櫃是我認為需求最低的產品，按現在的發展趨勢來說，消毒櫃估計慢慢會變成全商用的電器，洗碗機的功能會越來越強。
洗碗機是不能用來儲存碗盤的，所以如果安裝了洗碗機的話，你當然還需要一個櫃子來儲存碗盤。
是否需要消毒櫃？洗碗機在洗碗的過程中已經很好的起到了消毒的作用，再次消毒是沒有必要的。但是，部分洗碗機無法很好的乾燥洗完的碗盤，導致用戶需要存放碗盤的地方過於潮濕而不衛生。
所以具體分析如下：
如果你的洗碗機帶熱風烘乾，則不需要消毒櫃，任何一個碗櫃都可以使用，你可以直接網上搜索碗籃，然後配合你的廚房裝修即可。
如果你的洗碗機不帶熱風烘乾，但你的存放碗盤的地方不是密閉的抽屜，而是西式的碗盤架，那麼洗完的碗盤即使仍有點濕氣，也可以在存放處風乾，那麼也不需要消毒櫃。
但是如果你的洗碗機不帶熱風烘乾，存放碗盤的地方是密閉的抽屜，那就不行了，你必須有個烘乾的措施，或者洗碗的碗盤先不要急著從洗碗機裡面拿出來，而是洗完碗以後，打開洗碗機的門，抽出洗碗機的碗籃，讓碗盤徹底在外面晾乾才放進抽屜。這可能需要晾很長時間，推薦是晾一夜。
有人說我的洗碗機雖然不是熱風烘乾，但是也是什麼高科技的熱交換烘乾以及晶蕾烘乾，行不行？答案是不行，這樣的烘乾方式實際上只能確保你在碗盤擺放非常理想的情況下，不帶水滴，但是仍有濕氣，況且日常擺放要做到理想狀態根本不可能，總會有點積水，再加上如果使用的是不上漆的木筷子的話，木筷子更是無法這樣烘乾。
如果洗碗機帶有消毒功能的話。就不需要買消毒櫃了，不過需要買一個密封的儲物櫃或者箱裝乾淨的餐具廚具。
消毒櫃殺滅細菌更徹底，這兩樣都代替不了消毒櫃。
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