如果水在燒開後一直處於70°~90°的保溫狀態，那大約多久才會變質呢？
家裡的電熱水壺有70-90度保溫功能，在一直保溫的情況下，水燒開之後有必要每天換水重燒嗎？
巴氏殺菌法，溫度是60～70度，時間30min，就可以殺滅絕大部分微生物。要是保持這溫度。基本用不變質。
如果生存環境很臟，水需要燒開後才能喝，並保存在保溫瓶中，現在都自動控溫，保持60°C即可，保溫70°C~90°C，浪費電。保溫的水只要60°C以上是不可能變質的。如果生存環境乾淨，水沒有必要燒開，如需要泡茶，手沖咖啡等，只需燒到你需要的溫度，比如85°C。燒開水是浪費能源。
理論上，永遠不會。
首先看變質的定義，感官性質下降，有致病性微生物，產生急性、亞急性、累積性的毒物。
這種情況下，只要一開始的水屬於生活飲用水合格，那多久都不會變質。
不接觸空氣和髒東西就不會吧，但現實中我覺得會變，放了好久的水總感覺不安全。
水本身是不會變質的。有可能被污染，這就看環境如何了。所以封閉好的話永遠不會變質，和污染。
水（不含任何營養有機物）一直處於70-90℃狀態，超過危險溫度帶的範圍，不會變質。一直處於這個狀態，怎麼會變質呢？
如果了解過蛋白質變性溫度，就不會提這樣的問題。
答案是不會變質，在這樣的溫度下細菌病毒都無法存活，所以不會變質。
永遠不會
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