有觀點認為要高蛋白飲食，但也有人認為要均衡，碳水不能吃太少，請問哪種觀點正確？
飲食結構怎麼算合理，高蛋白飲食有害嗎？
單純這個問題的話，對於絕大多數人都是推薦均衡飲食的，也就是碳水，脂肪和蛋白質都要吃，能量佔比基本在5:3:2左右。但特殊疾病如腎功能不全或者像糖尿病等可能要根據具體情況減少蛋白質或者碳水的攝入。
除了比例，食物的選擇更為重要。比如同樣是碳水，來源於粗雜糧的複雜碳水就比精緻主食類更為健康，來源於堅果，深海魚類的脂肪可能就比一些飽和脂肪更為健康。
首先你得有個標準。
你知不知道吃多少算均衡？
然後高碳、常碳、低碳與高蛋白、常蛋白、低蛋白與高脂、常脂、低脂的3x3共9種組合分別有什麼影響？什麼情況下用哪種方案最好？
是什麼現狀？性別 年齡 身高 體重 BMI BFR FFMI ？BMR RMR TDEE TEF TEA SPA NEAT AT EPOC ？
想要什麼改變？增肌/增重/減重/減脂/塑形？運動/不運動？提高有氧/提高無氧？
不存在萬能方法。
思而不學則殆。
高蛋白飲食近年來在減肥界很受歡迎，很多倡導低碳水高蛋白的飲食方式，比如阿特金斯減肥法和生酮減肥法，每日的蛋白質攝入量占每日總能量的20-25%甚至更多。需要注意的是，高蛋白飲食會限制碳水化合物的攝入，導致碳水化合物攝入不足。
碳水化合物是神經系統和心肌的主要能源，對維持神經系統和心臟的正常功供能、增強耐力，提高工作效率都有重要意義。研究指出，為滿足腦神經系統需要，成人可利用的最低碳水化合物需要量大約為100g/d。
碳水攝入不夠容易出現大腦反應遲鈍，注意力下降等。低碳減肥人群中較常觀察到的副作用還有酮症酸中毒、口臭、便秘、嘔吐等。近期的一篇研究報道指出：長期低碳水飲食與全因死亡風險增加32%及心血管死亡風險增加50%相關，換句話說低碳水飲食會縮短壽命，所以碳水不能吃的太少。
還有一些高蛋白飲食含有大量紅肉，這可能會增加心臟病的風險，長期吃高蛋白飲食還會增加腎臟負擔，特別是有腎臟問題的人更需要注意。
《柳葉刀》的另一篇研究指出：相比低碳水化合物飲食和高碳水化合物飲食法，那些從碳水化合物中獲取50-55%能量的人死亡風險更低，且適度攝入碳水化合物或者用植物脂肪和植物蛋白質代替肉類會更健康。所以不管是從健康還是減肥的角度，保持合適的碳水比例，均衡飲食都是更加健康和利於長期堅持的方式。
不衝突的。但是很多人不知道如何操作。
人體需要的是優質蛋白，指含有八種人體必需氨基酸的蛋白，但是生活中的高蛋白食物，大多是高蛋白高脂肪的，比如肉。
碳水呢？怎麼叫多怎麼叫少？基本所有食物中都有碳水化合物的，除非戒主食。
而即使戒了主食，改變了飲食結構，只要優化蛋白質與脂肪的質量，三餐多吃蛋白質，多攝入豆蛋奶肉等，多樣攝入蔬菜，對輕體力勞動者也是可以的。
…
過猶不及
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