刚买的烤箱要怎么用？
烤箱刚买回来，听说要预热，是空烤吗，温度是多少，要不要上下管一起烤，考多久呢？
烘培小白表示好难，怕烧了烤箱 （我买的是格兰仕k11的烤箱）
这位童鞋，你说的没错，刚买来的烤箱需要预热，也就是空烤。
这里听陈大仙儿给你详细解释一下：
什么是烤箱预热
烤箱预热是指，在烘烤任何食物之前，烤箱需先预热至指定温度。
烤箱为什么要预热
小伙伴们是不是发现所有的配方中，都有一个要求，那就是预热烤箱。
烘焙是食物发生一系列复杂的化学反应和物理反应过程，这些反应需在特定温度下进行，所以控制烤箱温度对烘焙效果非常重要。
以下几点就是烤箱为什么要预热的原因：
一、祛味杀菌
新买的烤箱第一次使用前，最好先空烤一段时间，使电热管、烤箱内部及烤盘上的机油、保护油挥发，可避免不好的气味污染食物。
电烤箱一段时间不用会滋生异味和细菌，预热可达到祛味杀菌的作用。
二、使食物均匀受热
烤箱内部由室温升至指定温度期间，此时的电热管正憋红了脸拚命工作，所以电热管局部温度特别高，此时将食物送进烤箱会导致食物受热不均匀，表面易烤焦等现象。
当充分预热后，电热管工作功率下降并稳定，烤箱内部温度均匀恒定，此时再将食物送进烤箱，能均匀受热。
三、防止水分流失
没预热的烤箱从室温开始加热，烘烤时间必然加长，面包会失去更多水分，表面变厚，糕点会变得干燥。
四、防止过度发酵
制作面团时，将发酵完成的面团放进没预热的烤箱，发酵过程会继续进行，导致面团过度发酵，影响面包组织。
五、使食物迅速凝固定型
举个戚风蛋糕的例子，当面糊拌匀之后，蛋白便开始消泡，如果我们的烤箱没有达到设定的温度，在缓慢加热的过程中，蛋白不停的在消泡，当烤箱预热完成，蛋白也消泡的差不多了，这样的戚风蛋糕怎么能完美呢？
如何预热烤箱
一般烤箱预热时间为5~10分钟，不过根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快；不过松下的蒸烤箱预热是不用选时间的，因为预热好屏幕会显示预热完，这个时候你把门打开，放食物放进去，选时间就可以了，再次强调，预热都是空机预热的，食材是不放进去的。
这位童鞋你好，听沉迷烘焙买了7、8个烤箱的老纪给你简单解释一下。
预热，就是你说的空烤。在制作美食的时候，99%以上是必须要先预热的，因为你可能会留意到烤箱在启动后的前几分钟，加热管是红色的，这是因为烤箱为了迅速达到指定温度，会把加热管温度开到很高。这个时候如果你把食物放进去，是很容易烤裂烤糊的。
预热怎么操作呢？如果你制作的东西是上下火的，就上下管都打开。如果是只用上管加热的，就只开上管就好。180度的话要预热10-13分钟，240度的话要预热20分钟左右。提前把控好时间预热，会节约你的时间。
不用担心会烧了烤箱哦！因为烤箱是非常耐热的（就好像你不用担心你家的燃气灶被火烤坏一样），在实际的烘烤中，有时候烤箱需要连续开工2个小时呢。
新烤箱要空烤，因为里面的元器件有防锈油，空烤的时候会温度升高，会把防锈油挥发掉，烟雾会排出来，不要担心，之后就不会有烟雾和异味的了。上下管一起工作，调到最高温，空烤大概十分钟左右就足够了。我是卖烤箱的外贸业务员，哈哈哈哈信我吧。预热，是指你烘焙食物的时候，根据你的烘焙方子去预热，比如戚风蛋糕，就要提前预热十分钟，达到既定温度再把东西放进去烤。不预热的话，烤制效果没这么好的。
您好，感谢您对格兰仕的支持，新烤箱要这样用哦：
1、烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的异味。
使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，将上下火全开，温度调至最高温，空烤10分钟。过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出，是正常现象，室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。2、小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热（会有烟或异味散出），直到冒烟时关闭电源即可。3、在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
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先用半干的抹布把烤箱内部都擦一遍。
然后上下管一起200°空烤20分钟就好啦，期间可能会闻道一丢丢异味，别担心，不是你的烤箱坏了，是出厂时的防锈油啥的被烤掉了。
日常使用时一般都会提前对烤箱进行预热，也是空烤，所以不用但是烤坏噢。
插电，空烧20分钟，自然冷下来就可以使用了
烤箱刚买回来，第一步不是直接空烤哦，得检查一下外观是否有磕碰，或者其他质量问题。
再者，再对烤箱进行清洁。用干净的软布，湿布将烤箱内外都好好擦拭过一遍，加热管也不要放过；最后再用干布擦。
然后第一次使用前要空烤一次。温度调至最高，烤箱门半开（不放任何东西），观察发热管，一般烤制10分钟就可以了。
温馨提示，在每次使用烤箱前，都要进行预热。这是因为如果不经过预热，食物不能一下进入所需要的温度，会造成受热不均、水分流失等一系列品质问题。
祝愿使用烤箱顺顺利利~有兴趣的朋友可以看看这篇文章，适合像我这样的独居少女用的烤箱哦~
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刚买回来的烤箱，要先高温空烤一次以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（230℃）空烤10分钟即可。
下面说一下新手需要注意的事项：
第一：烤箱摆放的位置一定要通风，而且不能紧靠著墙壁摆放，因为有利于散味和散热。
第二：烤箱不要放在厨房水池附近。尤其是烤箱在正常运转的时候，远离一切的水源，因为烤箱的温度非常高，功率也很大，一旦碰到水就容易引发事故的发生。
第三：避免阳光直射和潮湿。所有的家电都害怕潮湿和暴晒，烤箱也不例外，因为会减短烤箱的使用寿命。烤箱尽量摆放在儿童够不著的地方，防止孩子不小心误触烫伤手指。
第四：烘烤结束之后不可以立即切断电源。很多人有随手拔电源的习惯，可是烤箱与一般的家电不一样，烤箱具有延时散热的功能，立即切断电源会导致烤箱的元件一直处于干烧的状态甚至会烧毁。因此，烤箱需要一定的冷却时间再拔掉插头。烤箱使用看似简单，实际上却有很多的讲究。注意以上几个细节，烤箱既能延长寿命，也可以做出更棒的食物。
新手使用烤箱问题集锦：
1、烤箱如何预热？
根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需要5-10分钟左右，时间不要超过20分钟，如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。如果烤箱没有预热提示灯，留意加热管变为黑色时，就表示预热好了。
2、烤箱门中途能打开吗？
有些烘焙对温度非常敏感，如蛋糕、饼干。在烘烤的过程中，打开烤箱会使温度骤变，从而导致烘焙产品结构变化，甚至会影响产品的成型。但是，应食谱要求，短时间打开烤箱门是可以的。如烤肉时，中途需要加调味品，这时可以打开烤箱取出操作，但是要快速，尽量减少温度的流失。
下个app「下厨房」，然后一个一个做过来？
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