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西紅柿這麼多不做酸湯肥牛可惜了啊，這道菜可以下飯、也可以煮麵、配饅頭、配粥也行，簡直萬能，而且超級開胃啊，不怕你沒胃口，就怕你喫不下。

這道菜真的是百喫不膩，每次都是光碟的節奏，特別受歡迎，就連小朋友也很愛喫。番茄的鮮美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配韌中帶脆，鮮爽彈牙的金針菇，清爽不油膩，開胃又下飯，好喫到湯汁都不放過，做法更是簡單易上手，10分鐘就可以搞定一道美食。

材料：

肥牛卷300克，金針菇200克，番茄2個，蒜10克，姜10克，生抽1湯匙，番茄醬2湯匙，鹽適量，清水2碗，食用油適量

做法：

1、肥牛卷下鍋去掉血沫撈出備用，番茄去皮切小塊，金針菇去根部洗凈撕成小朵，姜切末，蒜切末；

2、 鍋中倒入適量的食用油燒熱，再放入蒜末和薑末炒出香味；

3、放入番茄翻炒至出汁，加入生抽1湯匙、番茄醬2湯匙，再根據個人口味加入鹽；

4、加入2碗清水，大火燒開放入金針菇煮3分鐘，再放入肥牛卷煮2分鐘即可關火；

一道美味的番茄金針菇肥牛就做好了，就怕你家西紅柿不夠喫。

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真香！！！

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西紅柿做食材，可以做出很多美味菜餚的，比如常見西紅柿炒雞蛋，西紅柿燉牛腩，另外也可以用來燴米飯、煮麵條等等~

我拿出很早之前做過的2款美食，給你做個參考吧，做法也是不複雜，照著視頻來做就可以！

西紅柿農利魚湯

這道湯，酸甜濃鬱，並且也是低脂低熱量，做為減脂餐也是不錯的。

番茄農利魚湯 酸甜濃鬱好喫不怕胖三橫一豎大姐姐的視頻 · 1119 播放

做法步驟總結如下：

1農利魚切小塊，加料酒、薑片、十三香粉醃製10分鐘，焯水備用

2番茄去掉外皮，切小塊

3鍋中姜蒜爆香，放番茄炒出湯汁，加金針菇、水燒開後放魚塊煮三分鐘，最後鹽、雞精調味，撒香蔥出鍋

注意的是：想要湯汁更濃鬱可口，西紅柿一定要炒出湯汁，如果想要味道更重，也可以額外加番茄汁進去。

番茄火腿雞蛋燴飯

很多人解決剩米飯都是蛋炒飯，其實也可以試試這個做法的~

做出來的味道醬汁濃鬱，每一粒米飯都裹滿番茄湯汁，真的不要太好喫！

剩米飯別炒了，這樣做出來醬汁濃鬱，簡直不要太好喫！三橫一豎大姐姐的視頻 · 2284 播放

做法步驟總結如下：

1、 鍋中熱油，加蒜末炒香

2、 西紅柿炒出湯汁後，加水煮開，放火腿片、雞蛋液

3、 調味就是鹽、少量雞精，也可以加適量胡椒粉

4、 加剩米飯攪拌均勻，讓米飯裹滿醬汁

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糖拌西紅柿，西紅柿炒雞蛋，西紅柿燉牛腩，西紅柿土豆臘腸燜飯，西紅柿雞蛋湯

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西紅柿炒雞蛋 西紅柿打滷麵 西紅柿燉牛腩 西紅柿火鍋湯汁 西紅柿醬(放到消毒後的容器裏，密封保存，可以喫一年) 西紅柿拌白糖 西紅柿燜大蝦 義大利麪裏的滷汁

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西紅柿炒雞蛋

西紅柿蝦滑豆腐砂鍋煲

西紅柿燉牛肉

炸西紅柿蜂蜜汁

實在太多速凍保存，過季節了想喫就喫，比大棚裏種植的更好。

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