• 白色的是大蒜，根据辣椒种类不同，口感上也不太一样
• 我就是没找到好看点的图。不过大概也就这样了
• 个人不是很喜欢吃水制的，除了辣就是咸，估计也是为了保存，我吃过的大部分都很咸。

哦对了，除辣椒酱外，我推荐你尝尝辣椒油。

家做的不行，我在北京，我吃了西北楼的牛肉拉面，或者一些别家的牛肉拉面，他们的辣椒油也十分好吃。

大概什么样呢？ 他的辣椒油比我们的醇香，颜色也更深，油制也更粘稠，不知道怎么做的，不过一直很喜欢。

思路一打断一下想不起来当时系统化的东西了，此篇就这样吧哈哈哈

图源百度和店家

侵删致歉

英潮魔鬼辣，这个绝对辣到爆

茂德公香辣牛肉酱，这个也不错

好想再尝尝以前的老干妈啊，谁有类似口味的推荐下。现在的老干妈不辣发苦。

嗯，在我这第一位必须是老干妈的风味鸡辣椒~~~

第二位是一贵州同学家里自制的牛肉酱，啊，大学之后没有吃过那么好吃的了，和海底捞的牛肉酱还挺像

李子柒的朵朵香菇酱和剁椒酱牛肉辣酱都特别好，但是价格有点贵，不过值得购买

吉香居辣椒酱好吃又下饭

「李锦记」桂林风味辣椒酱，强推，适合各种菜，特别是炒鸡丁，全世界都能买到（猜的(*ˉ︶ˉ*)）因为我是在一个小国的唐人街发现它的，而我在不同国家工作的朋友也在唐人街发现它了，所以猜测它的推广应该做得不错。另外推荐一款野山椒辣椒酱，就是一种黄色泡椒做成的辣椒酱，产地重庆，牌子忘了，上面印了一个胖乎乎的大厨。还有一个大概是叫「鲜露」（大概哦）产地河南，比较辣，不输川渝风味辣椒酱，唯一不同的是能尝到一点点甜味。然后就是郫县豆瓣酱，名声在外，炒菜、烧菜都不错，但是郫县豆瓣酱容易买到不合口味的，这个只能自己慢慢尝，然后选择自己喜欢的，大部分郫县豆瓣酱都还不错。当然，最好的当然是自家长辈做的（我每年都会收到我妈，我姨妈做的辣椒酱）