在海底撈做店長助理是一種怎樣的體驗？
2020年3月1日，面試海底撈店長助理，面試通過
今天是2020年3.
明天要去海底撈簽合同，心裡也沒有多少底，親戚知道我要去海底撈，都抱著鄙夷不屑的神情，更有勢利眼的親戚，非常高聲的強調「大學畢業去當服務員」，心裡一陣mmp 。知乎上對於海底撈店助這個職位也是槽點多多，此時此刻我也是五味雜陳。
我是19年畢業的，今年趕上了疫情，企業大部分都是不招聘的，要麼招聘2020屆的，要麼就是虛假信息(企業並無崗位空缺或者已經內定)，再加上我考研失敗，所以現實情況就是我需要一份工作來擺脫挫敗感，這種情況下，我感覺能在三線城市找到一份薪資不錯的工作已經是萬幸了吧。
明天就是一個新的開始了，希望事情能夠順利，給自己打個氣，加油！
不定時更新後續，正式體驗這份工作後會繼續更新。
晚安！
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今天是2020.3.簽合同
今天下午簽合同用了三個小時吧，填表啊什麼的，HR小哥哥很有耐心，氛圍不錯。店裡的人不是很多，但是很有禮貌，今天還看到了另一個新招的店助。
小插曲:下午就要簽合同了，上午卻忽然收到了之前面試的兩家公司的offer，都是外貿業務員，是和我本科對口的工作，二月份到3月中旬我一直在找外貿類的工作，因為努力學了那麼久的英語，外貿是最能用到外語的，所以想從事外貿。當然了這兩家的薪資自然是沒有海底撈高，底薪是其二分之一不到。
那時我努力找外貿業務員的工作，哪怕底薪2500就可以。可當我滿懷失望調整就業方向的時候，卻又收到了兩家外貿公司的offer。現在坐地鐵回家，想想真有種造物弄人的感覺。
今天呢就是把合同簽了，等待通知，試用期三個月，此外還有七天互選期。
更新3.22
這幾天一直在培訓，我的心情不是很好，一直在壓抑自己的情緒。
上午換上了大堂服務員的衣服，帶著圍裙，頭髮紮起來不能有碎發，褲子自己買條黑色的。整體造型就是這樣的了，大家可以想像一下服務員的裝束就對了，愛美的女孩子在儀容儀錶這塊估計就會接受不了了，我自己不怎麼在乎這些，所以也就按照要求照做了。
之後培訓師來講規章制度，就是看著文件一條一條講，下午分配崗位。我被分到了廁所，據說這是最輕鬆的崗位。主要內容就是打招呼，客人上完廁所去打掃乾淨，然後幫客人擠洗手液，拿紙巾，目送客人離開洗手間，然後把檯面上的水擦乾淨。
這個工作大家覺得怎麼樣？體力上面一點都不辛苦，確實輕鬆。但是你能帶入一下自己和一些背景，你就可以感覺到心理層面的難受。
廁所的員工問我應聘的是什麼崗位，我說店助，然後他冷笑了一聲，問我:大學生？我說是的。他:會外語？我:嗯。他:你去把檯面擦一下，有水珠，然後鏡面。我:好的。他:然後你去洗一下墩布，客人走後把廁所擦乾淨。這就是下午班的工作內容了，我不知道該怎麼表訴當時的想法和心情，所以把對話寫了出來。
晚間班依舊是廁所，增加的就是給客人拿紙，擠洗手液。期間他們對我說，你應該再去找個工作。這個店的店助滿了，而且英語，日語，韓語不算小語種。(後面了解到他說的是真的)，我依舊想要堅持一下，還是我之前說的，找到一份薪資不錯的工作不容易，而且我確實是以店助的名義進店的，過幾天可能就好了。她們繼續說:你覺得這就是店助？店助就是這樣的嗎？那種嘲諷感讓我瞬間失去信心。我什麼話也說不出來，看了看鏡子里的自己，我看到我的眼神好失落，我算是一個樂觀積極的女孩子，什麼事情總是往好處想，但是從來沒看到過那麼失落的自己，那個眼神太陌生了，感覺整個人都好陌生，不像我自己。
然後調整了一下心態，繼續工作。什麼話都不想說，腦子裡就一個問題，值得嗎？
整體感覺就是，體力上我沒覺得多累，心理上備受煎熬。
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今天休息
今天可算休息了，真的累啊
這段時間首先是感受到了一定的勞動強度，不同的崗位強度是不一樣的。
看廁所是最輕鬆的，不用走那麼多路，主要就擦檯面，擦鏡子不能有水珠，每個客人走後，擦坑位，折衛生紙。客人洗手擠洗手液拿紙，活兒就這些，主要看心裡素質吧，剛畢業的大學生一開始做這個心裡會很難受，你要服務和你同齡的女孩子，然後她們會對你說，謝謝阿姨 (戴著口罩，穿著工作服，拿著拖把，很像阿姨的，也不能怪她們吧)但是你自己的內心多少還是會被觸動的。
next，廢腳的工作--發毛巾
就是客人落座後發熱毛巾，這個時候你會接觸到不同的眼神，和善的，神氣的，鄙視的，裝逼的，漫不經心的，文靜的，憐憫的以及白眼(因為覺得太煩了)，毛巾不是發一次，要不停地小跑(注意不是走，要有跑的感覺)，不停地詢問客人要不要，來來回回不能停，微信步數近三萬，下班的時候感覺腿都不是自己的了，腳也會腫起來。這個崗位就是身心俱疲的那種，身體的就是渾身疼，心理的就是客人看你的眼神。和我同期入職的一位管培生，她是個非常外向的姑娘，在這個崗位幹完一天，就不怎麼說話了，眼神也不活潑了。我特別能理解，因為和客人對視的那一刻，你會看到不同的人的眼神不同的氣質帶給你的感覺，大部分的感覺會讓你非常不自在。而且你要反覆經歷這種感覺，因為毛巾不是發一趟，要發好幾次，這意味著如果碰到不友善的眼神或者態度你也要接觸好幾次，並且不能表現出你的情緒，你要時刻保持樂於服務的狀態，這就像是一種慢性病一樣，不停地體驗痛苦，難受，尷尬的感覺。
在海底撈工作，你會發現自尊心和自信會慢慢消磨，不會主動思考問題了，只知道規矩和標準，服從，上級交代什麼就是什麼，逐漸麻木的過程。
今天趁著休息，休整了一下自己的狀態，穿的美美的和朋友出去玩了下，瞬間感覺自己又活過來了，回到了之前愉快的精神狀態，真的是心情超好，活力滿滿吶～原來人的心理作用可以影響這麼大。
現在是在回家的地鐵上，拿著手機寫這段文字。一想到明天又要開始上班，好心情就打折了。未來的職業規劃真的要好好考慮考慮了，海底撈不能成為我職業規劃里的一部分！
嗯，堅持到月底，發了工資，就拜拜了您！
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2020.4月
今天在系統申請了離職，培訓師簡單的問了幾句，我把工牌工服按照要求送到店裡，填了點材料，就算離職了。我客客氣氣的按要求辦完手續，但是店長和培訓師態度一百八十度大轉變，沒啥好氣。果然離職見人品啊，平時感覺和我多熟一樣，那個熱乎勁兒，今天就好像我是他仇人一樣，各種嫌麻煩。這是不是所以公司的通病，離職不代表我以後不會是你的客戶啊？你有必要那個態度嘛？做人留一線，日後好相見啊！
不想那噁心人噁心事兒了，反正是告別這個行業了，餐飲業我再也不會踏足了，這次算是夠夠的了。另外，和我同期進來的一共10個人，有大堂的，有後廚的，現在只能下一個了，其他的人陸陸續續都離職了，這麼算的話，流動性還挺大的。
不知道你們能不能想像我現在有多開心，一走出那個店，我就感覺世界美好了，腳步那個輕鬆啊，心情那個美好啊！恨不得仰天大笑了，哈哈哈！
逛了一下街，給自己買了杯奶茶，現在是春天了，天氣也很暖和，我坐在小公園裡的一張木頭長凳上，看著天，曬著太陽，吹著小風，春天的風真的很溫暖，太愜意了。我知道這種愜意是短暫的，我還面臨沒工作的境地，親戚們的挖苦嘲笑，尤其是那喜歡傳東家長西家短的主，借著我這個事情又能說個一年半載了。不管了，先享受這一時半刻吧！
好了~春暖花開，繼續投簡歷，找工作了。加油呀！
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今天是2020.6.17 午休時間
我想集中回答大家幾個問題
1.海底撈的薪資問題
每個地方薪酬不一樣，一般來說是8000，試用期八折，6500左右。
薪資月初發放，具體問招聘你的那個人，面試的時候問薪資是很正常的事情，你可以問的很詳細的，不要害怕，我們普通人工作就是為了錢啊！
薪資是不會欠的，畢竟是一家上市公司呀！
2.合同問題
合同是無責合同，離職的時候正常提交申請就可以了。
涉及其他的話屬於我的知識盲區了，只待了一個月我也不是很清楚 ，具體你們還是要問一下招聘的HR或者百度一下。
3.個人問題
離開海底撈後我在家找了半個月工作無果，想著實在不行賣房去，後來日思夜想，還是不甘心就這樣了，所以把就業地點改到了上海。投了幾家上海的公司，通過了面試，就離開家到上海就職了，目前就業的這家公司規模可以，也是一家上市公司,薪資待遇正常水平，壓力真的很大，會失眠的那種，領導會懟到你啞口無言 ，活著不容易，但是不後悔自己的選擇。
現在再來看海底撈，依舊沒什麼好感吧，但是對很多不開心的記憶減少了很多。
今年確實合適的工作很難找，但是你要相信就業市場並沒有飽和，你努力的去找工作，還是會找到的，不斷的提升自己的面試水平，優化簡歷，總會有合適你的工作的。千萬不要一邊著急找工作，一邊什麼都不改變，那樣是在自欺欺人。
加油吧！
已離職，說說短暫入職的體驗。
首先是面試。
坐標深圳，疫情使我失業，找工作一度找到懷疑人生，沖著海底撈店助的8k月薪，我在BOSS直聘上投了簡歷。海底撈在各大城市都有自己的人力資源部，深圳的部門叫嗅才招聘，地點離我住的地方腳程十分鐘，從投簡歷到面試不過半小時。現場就像一個大型人才市場，第一眼會懷疑是中介。因為工作性質的原因，來的人基本上都是初出茅廬的小年輕，我按要求填了表，說明了自己應聘的崗位，參加群面的都是服務員崗位，我混在中間有點如坐針氈。挨個聊過之後，我被人事單獨留下聊了店助的應聘流程——人事部會發簡歷到深圳海底撈的店經理群，如果有人對你感興趣，會直接聯繫你面試，通過面試的話，人事部這邊會安排兩天左右的培訓，培訓完直接上崗。
簡歷發出去沒多久，我的手機就短暫的熱鬧了一陣，接到的漏接的一共五通電話，我選了第一個打進來的電話撥回去，視頻面試大概花了十多分鐘，小姐姐全程笑容滿面，問的問題都非常常規，按套路應對就行。面試很順利就通過了，接下來就是參加人事部的培訓。說實話，培訓這兩天的體驗真的是，非常差。
近百號人穿著白衣服烏央烏央的擠在一間大教室里聽培訓師在台上侃侃而談，內容無非就是海底撈的企業文化、規章制度、行為規範和食品安全，場面堪比傳銷窩點。培訓師那張嘴，已經千錘百鍊了，他說了什麼，大家聽聽就好，不說洗腦這麼誇張，因為我相信大家會有自己的判斷。當然，關於薪資計算和放假、獎懲等福利制度，還是需要了解清楚。
因為店助屬於特殊崗位，有單獨的薪酬和晉陞制度，深圳這邊是包食宿月薪8k，六個月孵化期，到期通過考核可升大堂經理，不合格可以選擇回歸基礎崗位或離職。
培訓過後直接在海底撈的企業微信端簽電子合同。無責合同，不影響正常離職。另外，公司會統一安排辦理食品從業人員健康證，全程沒有費用。
第一天下店，先安排住宿，沒有工作。我們正好趕上午飯（海底撈員工一天吃四頓：早餐時間不詳，上午10：30，下午15：30，晚上9：30），飯菜就是公共食堂的標準，油大，味道麻麻。
海底撈的住宿條件誠不欺我，宿舍都是門店附近中高檔小區，簡裝房，上下鋪，我住的這套三室一廳一共14個床位，床上用品洗漱用品冰箱空調熱水器沙發電視機台式電腦無線網一應俱全，還配宿管阿姨。
作為一個底層社畜，這竟然是我在深圳住過最好的房子了，害！在那的幾天，宿舍里就住了我跟另外一個同去的妹子，不要太自在哦。然而，我完全無法想像後續住滿人會是什麼情形，內心瑟瑟發抖。
接下來開始說重點，在海底撈的工作體驗。應聘的時候人事就會告訴你，無論是誰到了海底撈都要從最基礎的工作開始做起，所謂的店助實際上就是海底撈聘請的高薪服務員。也就是說，你要做好當一個服務員的準備。看到這裡，小夥伴就可以思考一下自己能不能接受了了，不能的話可以退下了。
因為我的健康證沒有下來等了兩天，所以等我正式上崗已經是入職後的第三天，到崗第一件事是拜師，海底撈的師徒傳承製度可以自行了解。帶我的小姐姐是店裡的食品安全質檢員，這個崗位在店裡地位不低，薪資算高。店裡暫時沒有具體崗位給我，前堂跑腿，擦桌子擺台保潔……總之就是最基礎的工作沒錯了，期間我師父給我們幾個新來的培訓了食品安全相關制度，作為一個餐飲企業，海底撈在食品安全這塊做得不錯。（然而最近頻繁爆出海底撈衛生質檢不合格，所以餐飲行業的水還是太深，嗯……）
培訓結束大概是下午一點左右，下班午休，下午三點半回店裡吃了第二頓，菜跟上午的一樣。午市已經結束，幫忙打雜，下午和晚上是就餐高峰期，服務組的工作自然輪不到我，忙起來了也沒誰有空安排我幹活，我只能自己見縫插針做一些雞零狗碎的雜事，期間還要被無數人提醒——妹妹，跑起來！因為海底撈要求進了前堂的人一定要快走慢跑，哪怕你瞎逛也要跑著逛，嗯。
這種勞動密集型工作的特點就是，忙起來了你根本顧不上看時間，下班時間突然就到了。晚上九點多，前堂擔當姐姐把我拉出去給我做總結，一頓表揚，因為錯過了前兩天的到店培訓，我對所謂的海底撈語言和行為規範不太清楚，姐姐說會再培訓。吃飯下班，晚上九點多的飯，一點罪惡感都沒了，干純體力活是真餓，菜還是跟白天的一樣。
第一天的體驗是開心的，就像打開了新世界的大門。掃地擦桌子收拾毛巾誰還不會了？更何況，我是來做店助的，我跟那些服務員同事是不一樣的……作為一個以服務著稱的餐飲品牌，海底撈可以說是無微不至了，他們要求在店裡見人必須行禮＋打招呼，對同事說「辛苦了」，對顧客說「您好」，是每一個人！必須！
我不知道其他人怎麼想，總之我當時的內心活動是這樣的——看著一個個忙碌的身影在後堂和前堂之間來回穿梭，我感受到大家是真的非常辛苦，所以我每說出的一句辛苦了，都是發自內心的，內心甚至有點被眼前的活色生香感動到……
接下來是打臉實錄。
第二天，我還是被安排打雜。上午不忙，我在後廚整理毛巾。包括去前堂收集和在後堂用洗衣機清洗臟毛巾，把洗好的毛巾進行二次篩選，去掉髒的和破損的，宛如機械重複的流水線工人。憑著處女座的天賦，我很快把所有的毛巾收拾得乾淨利落，看著那一摞摞散發著洗滌劑味道的白，我的內心OS：海底撈的白毛巾，我再也不想碰了。下午開市，我被安排跟一個小姐姐學發毛巾，詳情請自行腦補吃海底撈時會遇到的場景。
問題從這裡開始暴露——我，開不了口去問客人要不要毛巾，加上不熟悉桌號，一頓亂跑，還要被不斷提醒——妹妹，要笑！要快跑！幾輪下來我成了前堂的累贅，被安排去做保潔。好嘛，反正昨天做過了，我以為自己駕輕就熟，拿了工具就開始在前堂溜達，各種掃。結果沒過多久，又被緊急跑來的小哥哥通知去洗碗間幫忙，大堂經理一路拽著我，也不多說，讓我換了後堂的衣服，去幫洗碗間的大哥揀碗。好嘛，這就算打入冷宮了。等我換完衣服出來，後堂經理很疑惑地問我怎麼跑後堂來了，我能說什麼？
整個晚高峰，我就站在洗碗機傳送帶的另一頭，把洗好消毒的各種款式的碗碟分類擺好，再搬到對應的架子上，成了名副其實的流水線工人。後廚空間比較狹小，加上各種機器轟鳴，頭頂天花板上的擴音器還放著為了解悶？打氣？的high爆歌曲，加上鍋碗瓢盆乒乒乓乓的聲音，這樣的工作環境簡直是讓人窒息。我一邊機械重複揀碗擺碗的動作，腦袋裡一邊不斷回蕩著《甄嬛傳》里安陵容那句「原是我不配」！
不配做一個服務員，不配覬覦那自以為洒洒水就能到手的8k月薪……整個過程我想了很多，餐飲行業的辛苦，海底撈的模式，自己的天真……真是啪啪打臉。還有，第二天的「辛苦了」和「您好」，已經讓我心生反感了，我想原因可能是，發現這樣的熱情只是出於工作需要的假面吧。
顧客在海底撈感受到的極致服務體驗，對於海底撈的員工來說就只是工作需要而已。如此嚴格的行為規範，用苛刻來形容也不為過。作為行業標杆，海底撈人能把服務做到這種程度也是真心讓人佩服，然而從一個消費者的角度來看，我會覺得海底撈有點服務過度，逼死社交恐懼症那種。
隔壁配料房的小哥來通知下班的時候，我感覺我的腳和腰已經不屬於自己了，結結實實的疼。面試我的人事組小姐姐來找我聊天的時候我已經不想搭理人了，嗯，沒禮貌就沒禮貌吧！她說的無非是我在工作中出現的問題，而我已經決定走人，雙方算是心照不宣，好聚好散。談話內容我不多說了，她話里話外的含沙射影不要太明顯。
和跟了一天的師父告別，她說一開始就覺得我不會待太久，因為她跟我聊天的時候感覺我不屬於這裡。喏，她看出了我的勉強。一件事情如果做起來讓你感覺很糟糕的話，再怎麼勸自己堅持都只是自我欺騙罷了。而她那句我在海底撈是大材小用，無論是不是客套話，都成了我最後的挽尊。
海底撈雖然所有店都是直營，但實際上每個店都是各自為營，所以每個店的情況都不一樣，你會去一家什麼樣的店，這個全看運氣。當然，前期如果有渠道了解內部消息那自然是會有幫助的。可巧，我去的那家據說是全深圳要求最嚴的，店經理從頭到尾只在第一天跟我們正面接觸過一次，其餘時間他都在默默考察你。前堂的任何人，都可能是他的眼線。
看到這裡的小夥伴，想一想自己能不能接受這樣的工作性質，更重要的是看看自己的性格特質到底適不適合從事服務行業，因為這一行真的就是看性格。工作內容誰都能學會，但是性格卻不容易改變。餐飲行業要求微笑服務完全合理，活潑開朗確實是一個人的加分項，愛笑的女孩運氣不會太差也有道理。不過我們必須明確一點，性格沒有好壞之分，體現在工作上，就只有合不合適的問題。比如我是抑鬱質的性格，就完全不合適海底撈，我不愛笑，不愛說話，不喜歡跟陌生人打交道……我也不打算改。
說說同事這個群體。無意冒犯，我在店裡看到的大部分都是20歲上下的年輕人，他們大多數是沒怎麼讀書的。大家在工作中禮貌得體，但是私下卻是另一副模樣。怨聲載道，吃飯的時候罵罵咧咧也是常有的。我在想，我私底下應該不會跟他們結交。
也許誰都沒有惡意，但是日復一日的高強度體力勞動，苛刻的扣分制度，加上每天十小時以上的上班時長，確實非常消磨人的意志。所以像所有勞動密集型產業一樣，餐飲行業的人員流失率非常高。如果一份工作不允許人表達自己的意志，那他勢必要在工作之外宣洩自己的不良情緒。
我們一起下店的一共四個人，除了一個做後廚的97年男孩老實本分最後留了下來，加上我，七天考察期才過半，一共走了三個。除我之外的兩個夥伴總是一邊抱怨海底撈工作太累又一邊吐槽別的工作待遇不好。面對大家的糾結，我不知道該說什麼，本質上，大家都存在眼高手低的通病吧。
再說說我對海底撈設置店助這個職位的看法。海底撈不看重學歷，卻又推出了「本科＋小語種」店助的企劃，在我看來就相當於大家相互踩痛腳。
海底撈的痛點是它的主力部隊普遍學歷不高，江湖上流傳的海底撈勵志傳奇充分證明了學歷算個屁，而如今它在開疆拓土的進程中又發現還是需要高學歷的人來加持。既然開出比普通員工高一倍的工資來吸納高學歷人才，那說明海底撈默認了學歷的重要性。現在它的矛盾點是既看不大上學歷，又希望人有學歷，好來實現自己在人力資源配置上的迭代升級。
因為有本科學歷而蠢蠢欲動的我們，痛點則是自以為是的收入與學歷不匹配，至於究竟配不配，自己心裡應該有數。放不下身段去做一個服務員，和相對可觀的薪資待遇，成了撕扯我們的矛盾點。
借用網友的評論：海底撈想要吸納高學歷的人，卻沒有良好的人才培養體系。這就是現狀，老一批的管理層如果一直不肯轉變意識的話，店助這個職位對於海底撈或者是求職者來說，就永遠是一塊雞肋。公司有心招攬卻無力培養，這就是店助在海底撈的尷尬之處。
關於本科畢業在海底撈當店助值不值得的問題，我認為關鍵看你想要的是什麼。拋開能不能勝任這份工作不談，如果單純為了錢，在無其他更好的選擇的情況下，可以考慮；想要了解餐飲業的內部運作或者立志打入海底撈管理層的，也可以考慮。除了這兩個原因之外，其他情況就不用考慮了。畢竟，我們比那些沒有學歷又沒有一技之長的人，還是多一點選擇的權利。
對於大部分人來說，求職是一筆由買方掌握市場規則的交易，不是看你有什麼，而是看它要什麼。工作嘛，終究是各憑本事吃飯，學歷，能力，性格或是長相，總有一樣你要拿得出手。
以上。
拜拜了您嘞！今年都不想吃海底撈。
剛洗完澡躺屍床上四小時後又要起床搬磚腿疼到不行入職十天整的小語種店助怒答一波…（有可能會寫一半睡著
首先介紹下背景：去年九月從日本畢業，在東京瞎晃悠到上個月剛回國，因為欠了一屁股債準備先回家工作穩定一段時間，在家鄉三線城市四天面試十二場，最後挑來挑去還是來了8k一個月（據說最近改成7k）的hdl…準備先奉先上半年青春掙點兒先。
不得不說最最吸引我的首先是薪酬（每天想著堅持站完今天三百就到手遼）另外就是應屆生剛畢業能有直接進管理層的機會還是蠻不容易的。
入職十天以來（包括新員工七天）我做過的工作有：店助，文員，前廳A，發毛巾，電話吧，擦鞋，還被培訓過培訓師，洗碗工，大掃除時就是個用拉絲布擦天擦地擦世界的，對了還有冒著南方暴雨去存營業額的。
太困了先
———————更新於2020.3.3——————
以上真的是打字到一半睡著了的…
以至於大半年後才來補完這個問題我深覺自己太有罪了…
在接下來的海底撈生活中可謂是水深火熱跌宕起伏，在此問一問各位收到面試通知來探路或者有興趣嘗試此崗位的小夥伴們，有毅力有青春有膠原蛋白不怕黑眼圈熬深夜班嗎？能放得下身段刷下水道洗洗碗機嗎（洗碗都是小小小case，對你沒看錯是洗碗機哦）？有強大的內心忍受得住被客人罵被學歷眼界都不如你的大堂經理值班經理罵的狗血淋頭嗎？能接受每天微信步數3w起步12小時以上的高強度工作嗎？因為入職就是管理層，所以要去的比員工早走的比員工晚休假無條件返聘還要想著讓員工吃好喝好心情好，幫忙解決生活問題情感問題甚至家庭問題，這樣的奉獻精神可以達到嗎？除此之外，你還必須擠出自己學習各個崗位要努力比普通員工更強哦！
如果以上都可以拍胸脯沒問題的話，你可能會隨機獲得一群可愛的家人們，鍛煉到魄力和執行力，運氣好自己家族拓店快六個月後升大堂也是有可能的喲
來說一下我的情況吧！
2019.6.11入職，前一周是新員工，之後一周左右跟著文員姐姐學習文員內容，可能因為是步入職場的第一份工作，自我感覺進入狀態還是很慢的，之後被安排在門迎組從前廳開始（先解釋一下海底撈門店分前後堂，前堂包括門迎組和服務組，比方說每次上電梯來迎接排號包括等位時的小哥哥小姐姐還有美甲小姐姐都算門迎，因為門迎的高級崗位最多，是門店給人的第一印象，所以比較考驗臨場反應和組織能力），在門口的一個多月學習了除了按位置（按位置跑斷腿(//?//)所以我們店基本都是擔當小哥哥們上）以外的其他崗位後我去了服務組，從跟著師傅到獨立兩張小台再到兩張大桌一張小桌再到四張小桌，前後大概兩個月（崗位特殊性所以後期也不需要店助主力看台所以在我能看四張小台後高峰期人手再不夠也只是讓我看包間，因為還有其他業務需要學習，雖然過程很難熬但是和區域的夥伴配合真的非常能增進關係…由於之前一直在門迎以至於進服務組後還有隻知道有個店助具體還不認識我到底是誰 ）在這期間也去了海底撈人都很嚮往的海底撈大學，在店助班裡和大家一同吐槽店助的艱辛往事…九月中旬終於和老大軟磨硬泡進了深夜班，在深夜班裡學習到的才真正讓我清晰了解到海底撈門店的整體運作方式，全店的鍋圈一個個擦，醉酒的客人無理取鬧也要笑著服務，崗位去討教去試著站，用每天的進步來迎接下班回家路上的黎明曙光，深夜班歌單就是最好的安慰劑，全店13個安全點就是每天都要慰問的老朋友…看似難熬卻又不舍的一個多月深夜班之後，迎來了門店一周年店慶，而我也因為種種原因選擇了調店為了追求更高的夢想，卻同時因為這個決定，預定完結了我和海底撈的故事…
英專大四老學姐前來回答
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入職原因：窮，非常窮大四11月開始找實習，（在外省讀書，想要回到本省發展，所以要自己租房子）當時只有一點點存款，當地房租太貴，（安全一點的小區一個月1500壓一付二，我承擔不起）而且我找到的工作普遍工資4000上下，不包吃住。對比下海底撈待遇真的挺好
入職流程：
1.我在bosss直聘投了簡歷，然後加了hr微信，hr問我某某門店可以嗎。
2.去門店經理面試，然後到嗅才招聘培訓點填寫資料，等待培訓。面試要求就很簡單，我是大四實習生，二外日語，然後計劃考日語證，過四六級，專四，專八沒考。然後直接過了 （後來我們店長面試別人的要求就是說長得不機靈的直接拒絕）
3.培訓有分批次，我等了兩三天才開始培訓。（等待培訓，以及培訓期間可以住在宿舍，好像每個晚上收費30）培訓主要是宣傳企業文化，海底撈禁忌，做遊戲，最後會有考試。難度不大。
培訓的時候會有門店過來宣講，除了確定好門店的店助，別的服務員什麼的可以挑選門店
還有統一辦理健康證，（如果有的話可以不用）100元。入職滿幾個月可以退錢。
4.培訓後就是去門店啦，有一個歡迎儀式，還有進行簡單的再次培訓。有7天試用期，除了自己放棄很少有不過的啦～過了試用期就算正式入職了！
主要工作內容：前七天還好！但是後面每天工作時長10個小時+！！！！！具體職責每個店可能有些不同，我們這剛開始進去都是基礎崗位，看看你會不會習慣。例如：掃地，發毛巾，廁所站崗這種可替代性高的工作。（我就掃了好幾天的地！！超級無敵累！但是看到每天240+的收入，又甜甜的睡了哈哈(*^▽^)/*☆）然後就會安排你學習崗位了，店助要學習很多崗位，什麼服務員各種的都要會，不然你成大堂經理級的話，不會處理實際問題也是不行的。有的店會要求學習文員相關知識，（我還沒待到那個時候hhh）。還有每周的會議，會議記錄什麼的店助也要負責。
關於住宿：上下鋪，我們是那種三室一廳兩個廁所那種。宿舍乾淨，每天輪流扔垃圾（阿姨拖地），客廳桌子常備有一些紅棗、紅糖、菊花一類的,還有泡腳粉。提供床單被套，(如果髒了你想換可以直接拆下來給阿姨）公用洗衣機，洗腳盆衣架，入職後會發洗衣粉，捲紙（我就是自己買了( ?Д`)）。每個人一個小柜子，還有規定被子的折法、各種物品，箱子的擺放位置。違規就扣分，每周最差的宿舍會有懲罰。
其實我覺得住宿還行，每個月都有發洗衣粉和捲紙，還有管理層走訪宿舍，改善宿舍條件（這個店助也要去，就是提提水果，拍拍照，記錄一下每個宿舍的不足之處，然後改善）。
特別要提的是海底撈的親情化服務，由於體質不好，我入職了不久就感冒了經理還讓人送飯到宿舍給我。（超感動(?_?)）
前景問題：店助高薪只有六個月，之後的發展問題這就看個人，每個人都不一樣。之前的店助就升大堂經理級，還有個店助，由於一些原因沒升但是去了上海總部，也算有了還不錯的發展。 （我覺得能堅持下去的人都不一般）
總之，我個人認為，海底撈是一個相對公平公正的平台，培訓機制也很完善，如果你吃苦耐勞，會有還不錯的發展。
由於個人原因，（覺得自己承受不了這麼長時間工作）目前已離職。但是在遇見的人都很好，也算是一段不錯的人生經歷吧。
不後悔去，堅定了要進入體制內的決心！個人建議大家在應屆生的時候去試一試省考，事業編什麼的。
19屆，通信工程，二戰失敗，身上只有四五千的樣子，五月底出門，幹了差不多兩個月的通信相關的工作，出去吃飯，租房，打車（三個月公司一次）資金根本周轉不過來，想著其他工作也不可能像海底撈這麼上手快，工資也還行就來了。
之前也看了海底撈店助的相關話題，我覺得還好吧，就去應聘了。
boss直聘上找的，然後海底撈會通過嗅才招聘給你發信息告訴你幾點來面試。面試有兩輪，第一輪是招聘經理會問你一些工作經歷，學歷，自我介紹這些問題，然後培訓三天會有門店過來雙選，這是第二輪，一般情況下都會通過的。
我這個店助呢，就不是那麼幸運了，面試了三家才成功，第一家自我介紹後那個店長直接否定了我，說我不符合他的要求，然後還說如果其他店也不行的話，可以來他的店做普通職位，不過要上夜班（本科生有1200-2000）的補助，店助沒有，我可qtm的，一開始我就覺得選錯店了，我的名字類似張春紅這樣一聽就是女孩子會起的名，我是男的，然後他還嘲笑似的和那個培訓師小姐姐說：哎，他叫張春紅啊，還竊竊的笑，我當時正好聽到，但是那個培訓師沒搭理他。後面我就知道涼了。
後來那個培訓師小姐姐又幫我找了一家比較遠的，女店長，在我巴拉巴拉說了一大推後，（她在我遠程面試的時候一會幹著一會幹那）開始挑毛病，說我鬍子沒刮乾淨，我說行不行直說吧，我都能接受，她說她想找個女生，這樣比較方便，我說那行吧，這個就又沒成功。
那個培訓師說要不你從普通的做起，還有1200的補助，3800+1200 五千的樣子，我一想我這店助底薪6500，我說要不再試試，不行再說，然後就跨市面試了，之後我想著估計還不行，因為是中午面的，已經第三個了，我都快沒信心了，勉強面完，讓我等，期間我就在想，不行從基本的做起好了，然後就等到了讓我過去的消息。
哎，別人的店助隨便搞搞就可以，我這還要面試三家，太南了。
10號入的職，下午三點半過去，趕上他們吃飯，我本來是不想吃的，感覺好尷尬啊，可是店長說吃完去宿舍，沒辦法，我就和大家擠在一起吃 了。
宿舍有空調，熱水器，洗衣機，六人間，被子是統一的，挺好的了其實，只是有些人素質太低了，晚上一兩點還開黑打遊戲，外放，也是醉醉的，一點睡覺都是常有的事。
第一天
我做的前堂服務員，這個店培訓師給我講了店的布局，然後上午的時候準備中午的餐具。飲料啥的。但是有些服務員就看你是新員工就特傲慢，用命令的語氣讓你干這干那，沒辦法只得忍著
晚上的時候讓我和一個姐學習看台，主要撤空盤，倒飲料，這個姐就告訴我多走別站著，我實在不知道有啥需要我做的，這裡的服務說好聽點是服務其實就是伺候客人，你懂嗎。對了期間撤盤子時還打翻了一碟毛肚，嚇死我了，那個姐姐說別緊張，然後就沒有了，繼續忙了，大概九點的時候培訓師讓我下班了，還給我發了一瓶旺仔牛奶，回去的時候我的腳後跟疼的呀，路都走不了，太疼了，鑽心的疼。
第二天
上午看樣子，下午讓我發了會毛巾，就是在客人來的時候說，小姐姐一路辛苦啦，給您發個毛巾擦擦手吧，大部分人都會說謝謝，對了還有個人說「可不帶勁」（此處自補河南話，我河南人）還是洛陽那邊的。我就瞬間出汗了，因為我聽懂那個話啥意思，沒有惡意，但是好像戳到痛點。
過了一會就被抓去洗碗了，是在前面撿碗，還好，就是太吵了。下班的時候發了一瓶椰奶。腳依舊痛的走不了路，晚上睡覺的時候不能平躺，因為這樣腳後跟會挨著床，太痛了，我都側卧，這樣會好點。
第三天
先是在前堂做保潔，所謂保潔不是需要你站著不動。而是要一會一趟的在店裡轉，那天我不知道我在店裡轉了多少圈，走了多少步，這樣還被大唐經理嫌棄說走的慢悠悠的。而且員工見面還有行海底撈禮儀，我除了掃地還要見人我說：辛苦啦，我都不知道說了多少次，期間見到店長時，被他問：你是不是不開心，我們這裡不能這樣的，七天試用期。
為了金錢，我連忙說沒有，可能是我聲音太冷漠了，才會這樣說我吧
吃飯的時候碰到一個看廁所的，他還哭了，說受不了這樣的委屈，我也不知道怎麼安慰他。
然後又被拉去洗碗了，本來是收碗，另一個比我來的久在擺碗，他不想擺碗，擺碗挺多油的，收碗就收乾淨的就可以了，再一次被欺負，要和我換，沒辦法，就換了。（是擺碗，就是把碗放進洗碗機裡邊）反正我是一隻手搞的，有個阿姨是下碗的，需要對食物殘渣進行垃圾分類，就很忙。
那個阿姨跟我說她之前是幼兒園老師，由於疫情原因，幼兒園來不了學，工作難找，就來這裡上班了，還說這裡人好，大家都挺好的，巴拉巴拉說了一大推，我起初還在想這個阿姨還挺樂觀的，心態太好了，因為我當時真的不想洗，一洗碗我的腦子就想各種事情，海底撈的壞處全部浮現，我就很想走，下班的時候發了一瓶王老吉。
再說這個阿姨，我覺得這樣嘈雜的環境，還這麼樂觀有點佩服，可事實我錯了，她過了兩天就走了，可能那天碗太多了，又沒人幫忙，就離職了。
這讓我想到了那些嘴裡說著不放棄，到頭來卻最先放棄的人，果然壓力就要該釋放就釋放，情緒要表達出來啊。
第4,5,6,7,8,9,10天
去後堂了。培訓師說讓我歇歇腳，估計是嫌我走的慢悠悠的形象不好。
先去的蔬菜攤，就是各種蔬菜稱重加冰，只要記住相應的重量還是挺簡單的。
牛肉丸，蝦滑，全是手打的。就很黏，
鴨腸太臭了，我都是洗好久，別的人我就不知道了。
昨天去了海鮮攤，是真的閑，我還有空幫別人做脆脆毛肚，不過到最後需要打掃衛生，下班的時候後堂經理又要抓我洗碗，我機智的逃走了。
說下洗碗
大家都不願意去洗碗，我想主要原因是環境不好，臟，嘈雜，洗久了會瘋的，和工廠沒什麼區別，但是其他地方就好很多，如配菜房，只要手不停，打打嘴炮還是很輕鬆的。
我們這裡是一桌18.5，如果你洗的夠快，一天三四百是沒問題，當然飯堂。擔當一天也可以有三四五百，這可能就是月薪過萬的原因。但現實是洗碗一個人根本忙不過來，所以這個錢你是掙不到的，然後洗碗間的人就會找人來幫忙，你才他會找誰，他找新來的，還在七天試用期的，還有就是我這種死工資的，給他當免費勞動力，因為別的員工幫忙是一個小時10塊，錢從18.5/桌裡邊扣。我當時聽到真的無語了，對了這幾天沒洗碗，下次讓我去我也不去的
關於點菜
勸大家盡量點半份的，怎麼說呢，點半份的你可能不會沾光但絕對不會吃虧
而且備菜時半份是主力軍。
這是我來海底撈十天的所見所聞，如果我堅持下去了，後面還換了崗位再更新吧。
今天七夕節，2020/08/25 更新一下
今天晚上的時候突然從配菜房調到門迎組，店長叫的我，後來去吃飯的時候，小夥伴還說我高升了，其實並沒有
又是去洗碗，收拾衛生，門迎組都是姑娘，環境倒也安靜，只是又叫我干這干呢就很不爽，突然從熟悉的環境換到陌生的環境就很不適應，就有點小情緒，可是想到門迎組還要去面對人，好像也好不到哪裡去。
然後後唐經理，還說讓我快點回來，又感動到，（其實這中間還有很多可說的事情）
這中間我就在想：我的位置在哪裡啊，我的定位是啥啊，後堂我的崗位是兩個人，我也只能作為幫手，打下手，感覺這個職位真的是有名無實，打雜的，對了。今天晚上飯不錯，加了雞腿，還發了飲料，香蕉，我拿了兩個，剛吃完，被那個質檢員看到了，還說我丟垃圾去哪裡哪裡，她分明是嫌我拿的多，兩個，還好吧。好累，腰酸背痛是真的，換崗更
2020/08/29
28號，請假半天，然後從下午一點半開始上班，然後今天看了還是一天的工資，挺驚訝的，還以為是半天的工資。
我想說下脆脆毛肚，今天做了十幾個半份的，然後全是點整份的，真的是想不明白了，半份，半份，半份，你點了永遠不會虧，真的，店裡也想讓你點半份呢。
然後這兩天一個崗位一個人，還是周末，挺累的，還有就是備菜的時候店裡也在卡最低標準，（類似標準500g，+-10g都沒問題，但是店裡就讓只備490g也是醉了）還要檢查，要死了。
2020/09/01
今天被調到前堂了，然後被老闆說我不夠開心，不止這一次了，可能是面試的時候第一印象不夠好，（那他為啥錄用我呢）還說我的頭髮太亂了，讓我下班去剪，可是十點半了哪裡還有理髮店，算了。
是的，有是保潔小弟的一天，今天10個小時，走了3.5萬步，大約20㎞，我的天，我的運動量也太大了
不明白為啥，明明是店助，卻在前堂做保潔，也不讓看台，任人使喚，這個職位真的是雞肋到不行，來了22天了，咋還這樣，剛給老闆發了消息說想去後堂，還沒回復我，也不知道能不能去，
還有就是感覺老闆對我的偏見太大了，老認為我不行，那為啥錄用我呢（我超想問他）先這樣吧，太累了，今天
2020/0907
周一，生意出奇的不好，昨天大家通班挺累的，然後上菜房那個小頭目讓周日休息的人值班，說大家通班，今天早上又大掃除挺累的，今天你值下班，他不知道吃錯藥了還是咋的就是不幹，還和那個小頭目吵起來了，我還以為他要一氣之下辭職不幹了呢。
其實我也挺生氣的，不僅僅因為他今天該值班（我也值過班，然後值班最多的是那個小頭目和另外一個幹了一年的人）他不值班還有就是我感覺這裡的人，主要是那種小頭目，教養，素質都挺低的，還以為是封建社會嗎，動不動就大呼小叫，明明很小的事非要扯著嗓子大喊大叫，像個SB，這也是我最受不了的，因為大家平時都是有說有笑的，我覺得他們真的沒有情感，覺得自己高高在上，尤其是那個女的，我真的從她身上看不到一點女性該有的氣質，她的種種行為表現出她好像很吊，然後每次她吊我的時候我就跟她對著干，我不是因為她的話，是因為她的語氣讓人不舒服，可是人的精力都是有限的，好多時候都懶得搭理她，真的她最好一輩子別出海底撈，不然就她那樣，早晚挨打。
然後在這裡我覺得不止是身體的累，還有心理的累，明明人那麼少，人際關係卻那麼差，我以後去了就盡量多做事少說話。
再說一下，這裡人員流動太快了，上菜房的三個攤位，已經走了兩波人了，就這不到一個月的時間，然後生意也不是很好，就這店長還在釘釘群里讓推薦人去海底撈上班，拉一人獎勵300，搞得像傳銷。
2020/0910/02:46
今天晚上下班的時候被說上到凌晨，我也沒說啥就答應了，我還問了之前上到凌晨的夥伴，他也說不清，我就暈暈乎乎上了，後來才知道去洗鍋，然後老大還特意囑咐我先不要吃飯，一會吃點好的，我當時其實已經很餓了，也不知道為啥就說好，反正還有不到倆小時，後來老大又說要不先吃點，不要吃太多，我就去吃飯了，然後洗鍋洗到手軟，一點多洗完了，吃的海底撈，由於我在上菜房，並沒有點豬腦，蝦滑一類的，就點了小吃房的東西，然後老大和另外一個又點了別的東西。
本來是一個人一個鍋的，我還想這後堂經理也太好了，誰知道後來又在一起吃了，我真的是尷尬的要死。
前邊也說過了，本來窮的要死，像海底撈這樣的店肯定是不會去的，是我從六月份到現在一次也沒去過的，就去吃吃路邊攤就跑了。感覺很奢侈了，然後就出盡了洋相。
不能喝酒，又接不了他們的話，我就只能埋頭苦吃，還被評論不好吃，然後吃龍蝦還要去吃頭，被老大制止，（太尷尬了，啥也不知道，一副沒見過世面的樣子）然後用自己的筷子下菜，用手扣牙，我的媽呀。全被老大看在眼裡，真的是以後不知道怎麼相處了。我 就應該洗完鍋直接回去睡覺，吃什麼飯呀，鬧這麼一出，太尬了。
我也不知道為啥我自己一個人吃飯就很舒服，人一多我就想找個地縫鑽進去，還不會說場面話。我太南了。明天中午12:00到崗， 有事更。
2020~1010
聽說今天是賣萌日，哈哈哈
還得從九月份說起，本來九月份的最後一個周六是要休息的，但是老大說調休，我同意了，不就晚兩天嘛，誰知道九月29號一周年了，那天還挺好的，發了月餅，還發了個打火機，當然還有別的東西，可是好像和我無關，對了，還給八九月份的員工過了生日，挺熱鬧的，可是我覺得和我沒啥關係，我始終感覺我融入不了這個集體。
那天中午全員撈鍋，只是我們那些認識的人沒坐在一起有些遺憾。
九月三十號本來該學習，可是老大讓我強制返聘，返聘就算了，讓我去洗碗間，那天晚上和我說的時候我真的瞬間呆住了，那一刻我手裡的飯不香了我那時候已經上了十天班了，我真的快挺不住了，雖然返聘有錢拿，可我更想休息。就表現的很不情願。
第二天到洗碗間還生悶氣，剛好老大看到了，也不知道怎麼了，我一到洗碗間就會帶著情緒工作。後來才知道，原來是前堂某個員工沒達到保底，又不請假，就讓來洗碗間了，感情我幫她洗碗一天，那天她拿了400+，無語子
其實我覺得那天還有個原因，本來上菜房有個同事也沒有達到保底，讓他去洗碗他也沒同意，讓他請事假，他也沒有，（請事假就可以名正言順的給他們發計件，洗碗就是為了讓他們達到保底，公司聰明吧，）我也不知道是什麼值得後堂經理任由他兩樣都可以不做，然後讓本該休息的我來承擔他們不想承擔的東西，我真的氣的要死。我也沒地方說，
國慶的時候來了一批新員工，說好的好聽是學習，其實就是不要錢的長工，因為他們的到來，洗碗房不用讓我去了，那幾天也忙的要死，連續通班5天，我真的累到失語，在第五天的時候有人休息了，然後上菜的剩一個人了，可能上的菜碗有點臟，他沒看到，就被老大叼了，本來壓力就大，精神狀態也不好，就突然走了，後面就讓我們兩撥人輪換休息了，我後來問了他，我還以為他要走了，問也沒問就說了「此處不留爺，自有留爺處，」一類的話，後來他又回來了，搞的我里外不是人，弄的我好像巴不得他走一樣，其實是我知道他走了，很怕他辭職了，因為他話比較多，他一說話氣氛就活躍，我挺喜歡這種氛圍的，而我是那種沉默寡言的人，還有就是相處了挺久的了，覺得人不錯。
後來他回來了去了水果房，這是他一直想去的地方，他在上菜房就一直念叨，我突然想起一句話：會哭的孩紙有奶吃 估計是老大挽留他了，他也提了條件。
過了一天他又會上菜房了，本來我是要頂海鮮攤（海鮮攤的人休息了）然後他回來了，我說那你來海鮮攤吧，我給你打個輔助，本來我也是在上菜房沒崗位的。一天他都再說哪裡的烤魚比較好吃，因為我去拿快遞的時候，那條街都是燒烤就說附近有，那時候還不知道人家要請吃飯，那天中午的時候我叫到洗碗間了，心裡挺不爽的，心裡想著要不十二月底走吧，天天叫洗碗，就因為我是計時的，拿的是死工資，我該被叫去洗碗嗎，每次都是我，直到下午四點我提醒老大四點了該吃飯了，這才和新員工一起去吃飯，大概是這中間他們商量好晚上去吃烤魚，下午我還是不開心，跟老大說可不可以請假，有點熬不住了，連上了十九天了，然後沒去洗碗間，摸了半天魚，晚上的時候他們幾個快快的收拾好去洗碗，吃飯的時候無意聽到，奧，原來要去吃飯了，
回到宿舍我就再跟自己說，我也請大家吃一次，因為有一次我去過了，以後還是要保持冷漠，誰請吃飯也不去，實在推不了結賬就主動aa，誰知道下次會是個什麼情況。我就怕你把真心交付與我，我也開始給你了，突然你又不要了，還不如一開始就保持適當距離，我真怕最後難受的人是我，這我實在受不了。
我這時候其實有點鬱悶的，咋不喊我啊，上菜房其他人都知道，就不叫我，哪裡惹到你了，就算你們三明天休息，也可以問下我去不去啊，問都不問直接把我忽略，這算啥事啊，我也只是話比較少，可能我一開口比較沖，可是那些都是出了問題，或者是明明自己可以做到還要找我，我也很忙啊，
後來你知道嗎，人家都到店了，才問我 在喝酒，來不來，是啊，都上桌了，怕是日後不好相見，這才叫我的吧，早幹嘛去了，沒有一點誠意。我才不去呢，又不是沒吃過，就算沒吃過，我不會自己去吃嗎，然後昨天他們仨休息，今天我休息，吃了韓式烤肉，吃到最後還有一盤菜葉沒想到該怎麼吃，然後一抬頭原來是卷肉吃的，也沒個服務員提醒我，老尷尬了，看了《姜子牙》還不錯。然後剛才另一個人又請吃飯，問我去不去，我說我吃了烤肉，躺床上了，去不了了。
暫時這樣吧。
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