每100g獼猴桃鮮果中，維生素C的含量是100-200mg，高者可達420mg。

維生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，西紅柿的15-32倍，桃的17-70倍，蘋果的20-84倍，梨的30-140倍，其所含維生素C在人體內的利用率高達94%。1個成年人1天所需維生素C量為50-60mg，每天只要喫1個獼猴桃鮮果或一杯獼猴桃果汁，便可滿足人體對維生素C的需求。

除此之外，獼猴桃含糖8%~14%；總酸1%~4.2%；含有天門冬氨酸0.446%、蘇氨酸0.210%、色氨酸0.185%、穀氨酸0.6002%、甘氨酸0.240%、丙氨酸0.245%、脯氨酸0.3615%、胱氨酸0.102%、甲硫氨酸0.023%、異亮氨酸0.237%、亮氨酸0.294%、酪氨酸0.140%、苯丙氨酸0.197%、賴氨酸0.214%、組氨酸0.125%、精氨酸0.304%及r一氨基丁酸、羥丁氨基酸等多種氨基酸；還含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧，以及鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素。

獼猴桃含有的大量礦物質，特別適宜補充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質損失，是食物療法中最有效的天然電解質資源。同時獼猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利於維持劇烈鍛煉時葡萄糖水平。

平時多喫獼猴桃可以有效的促進人體智力的增長，並且可以有效的幫助人體改善記憶力，這是和獼猴桃中含有的大量微量元素密切相關的，並且可以防止失眠的出現。

多喫獼猴桃可以增加人體的耐受力，尤其是獼猴桃中含有的鈉元素和鉀元素比較豐富，它們能夠有效的提高人體的新陳代謝，對維持人體的正常滲透壓平衡有幫助。

獼猴桃中含有的維生素c極其的豐富，是所有水果中含量最多的，平時多喫獼猴桃，不僅可以幫助人體進行美容和養，還可以有效的預防人體感冒的發生。

奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進胃腸蠕動，也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量(僅有45卡路里)的特性，是減重與兼顧營養的最佳選擇，對於夜貓族而言是均衡營養、維持體力的良方。紐西蘭的一項最新研究提示，喫個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。

好喫，補充維生素

獼猴桃含有的大量礦物質，特別適宜補充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質損失，是食物療法中最有效的天然電解質資源。同時獼猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利於維持劇烈鍛煉時葡萄糖水平。

解饞

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