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首先，要看是鮮蝦還是凍蝦。

如果是鮮蝦，推薦用水浸泡一段時間，最好超過半個小時，如果蝦還活著，可以吐一吐內部的雜質沙塵等。最好可以用牙刷刷一刷。

第二步，可以撈出來用剪刀剪去蝦須，再用剪刀把鮮蝦頭部的硬殼剪掉，這些東西不管是煮著喫燜著喫還是炸著喫，都特別的扎嘴，直接一剪刀去掉就好了。

第三步，繼續使用剪刀，或者使用一根牙籤，蝦尾從後背挑開，直接把蝦線挑出來。

第四步，重新清洗一遍，撈出來，鮮蝦全部清洗乾淨，就等你做菜啦。

如果是凍蝦，推薦先用常溫水，注意不是熱水，熱水雖然化的快，但容易破壞肉質，導致蝦肉很柴。適當往水裡加一些鹽，去除一些長時間冰凍粘在蝦身上的灰塵和雜質。

第二步，因為凍蝦時間比較久，最好拿牙刷好好清洗一下蝦身，有條件的可以用超聲波進行清洗。

第三步，確認一下蝦頭、蝦線是否已經清除，因為很多賣家並沒有做到這一步。

如果在家自己清洗，可以藉助洗衣機的原理，把蝦放在盆子裏，拿筷子快速順著一個方向攪拌一下，慢慢的你會發現水質會慢慢渾濁。可以的話，最好能把活蝦養兩天，不要餵它任何食物，排一排體內的雜質。

如果是商用的話，最好委託上游供應鏈企業來完成，因為清洗蝦是一個比較耗費時間的過程，洗不凈又容易出現沙塵等問題。比如森虎蝦尾，嚴選著名品牌萊克集團提供的大特蝦尾，人工清洗加超聲波進行雙重清洗，並通過專業設備進行細菌查殺。在通過冷鏈運送到店內後，再通過一泡、二洗、三清的專業清洗手段，最後經過專業廚師的特殊加工，才能保證每一份蝦尾的純凈口感。

如果感覺回答對你有幫助，麻煩採納，謝謝。

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加點鹽最好

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把蝦線挑了，再用水洗。

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高壓水槍沖，應該乾淨了吧

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一般的蝦都比較乾淨。

水清洗一下就可以。大多數蝦剝殼喫。

有的蝦有沙線，可以用牙籤挑一下。

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