生喫的口感最好 生喫的感覺類似生肉和生魚之間的那種感覺 因為本身脂肪含量高喫起來比較香 尤其是魚腩部分

注意 三文魚的脂肪大部分是對人身體有益的不飽和脂肪酸 還有抗氧化的蝦青素 最重要的是三文魚含有大量的歐米茄3

歐米茄3的多少也是判斷 大家常喫的保健品魚油的好壞標準 在歐美國家很多歐米茄3含量高的魚油已經完全納入醫用 真的是對身體有益哦 對抗慢性病

加上三文魚的價格相對親民 所以很多人喜歡喫 熟喫也是非常不錯的 但是對於像我這種喫慣了生的人來說 喫熟感覺不過癮

這樣來看這麼多好處的三文魚火起來並不奇怪

三文魚是個非常不錯的蛋白質的來源，減脂增肌的人經常會提到三文魚，那是因為三文魚的脂肪含量很高，而它所含的脂肪酸大多都是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中最特別的就是 Omega-3 脂肪酸。

Omega-3 脂肪酸對小孩子神經系統的發育，視力的發育都有非常大的幫助。而且 Omega-3 脂肪酸不光是對小孩子有用，對成人對老年人都有非常大的幫助，能夠降低血脂，膽固醇，防治心血管系統疾病，增強腦功能，延緩神經系統的衰老等等。

但是，在中國的三文魚市場，魚龍混雜，三文魚的選擇就成為重中之重。這裡，美國布朗大學醫學科學碩士凌雲為你詳細解讀三文魚的營養價值，三文魚的選擇以及三文魚的簡單喫法。

30 個觸手可及的超級食物，包括人體所需的主食，蛋白質，水果，脂肪，蔬菜等，資深健身教練 1 天 1 個超級食物深度解讀，讓你身體輕盈有能量，喫出健康喫出美。

好喫不貴，就這麼簡單

在我所在的內陸城市，海鮮店能買到的挪威的三文魚基本上在60~90一斤，

取中間數75一斤，對比一下，淡水的鱖魚大概在35一斤，石斑魚60一斤，但是這些都是活魚的價格，去掉了內臟放了血，再去個魚頭剩下的魚肉，合價格乘個1.5差不多，所以其實價格和三文魚幾乎一個水平

再對比對比動輒40一斤的二師兄，60一斤的牛肉肋條，還有螃蟹的價格比，真心覺得三文魚價格並不貴

作為海魚，不需要蔥姜料酒白鬍椒粉，只要新鮮就不會有腥味，

口感上，豐富的脂肪可以帶來軟糯的口感，而且肉不散，可以煎，烤，生食，做輔食等等，橙色賞心悅目也能勾起食慾

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關於價格還引起爭議了，不過我也懶得槓

附個圖吧，從我做水產生意朋友那要來的近期的報價截圖，價格是公斤，到貨了去了魚頭魚骨邊角料，應該合多少錢一斤自己算算，算不明白去加小學數學老師微信請教一下

所以還請愛槓之精自己玩單槓，我這不歡迎您，我跟您槓不起，槓就是您對

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三文魚受很多人喜愛，先不論營養價值，個人認為，有以下幾個原因:

1、好的冰鮮三文魚，魚肉顏色是橙紅色的。生三文魚的魚肉顏色是橙紅色的，看著很喜人。跟一般魚不同。

2、冰鮮三文魚的生魚片，沒有一點兒魚腥味。作為一個從小在海邊長大人的來說，各種海里的魚喫了不少，但是，沒有魚腥味的好像沒有(當然也是原因是窮，靠海喫海，沒有喫什麼太高端的魚)

3、冰鮮三文魚的口感。細細品味，真的有一種香味(可能是因為脂肪線)，比其他生魚片好喫。

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