什麼化學物質可以瞬間產生大量氣體並且對空氣無危害？
謝邀，這是一個有意思的問題。
題主在題乾的描述中有「瞬間」「大量氣體」和「無污染」的關鍵詞。
這讓我第一個聯想到的就是「炸藥」或「火箭推進劑」。
Ok，我們先來干這樣一件事。站在中學角度，把我們腦海中知道的「氣體」儘可能的羅列出來：
H?、O?、N?、Cl?、F?、CO、CO?、N?O、NO、NH?、NO?、HCl、HF、HBr、H?O(g)、H?S、HI、CH?、SO?……（暫時就寫這麼多吧）
然後，我們把「有毒，有污染，有腐蝕性」的氣體刪去。那麼，就剩下：
H?、O?、N?、CO?、H?O(g)、CH?
我們既然討論的是「炸藥」或「火箭推進劑」爆炸或燃燒後產生的氣體，因此要求的氣體就是不能燃燒的。所以刪去可燃氣體以及氧氣，剩下：
N?、CO?、H?O(g)
好了，我們找到了符合要求的氣體。那麼進一步分析，題干中的「大量」二字，在反應物總質量一定的情況下，想要產生儘可能多的氣體，那麼就要求氣體的摩爾質量儘可能的小。因此剩下三種氣體的優先順序就是：
H?O(g)＞N?＞CO?
至此，我們找到了符合我們要求的氣體。
那麼，什麼樣的物質能產生上述氣體呢？首先，我們想到了二甲肼。
二甲肼有兩種：1,1-二甲肼和1,2-二甲肼
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它們互為同分異構體，但由於在1,1-二甲肼中兩個甲基間的排斥力更大導致分子內能增大，故1,1-二甲肼具有更高的燃燒熱。
來自我的講義 雖然二者燃燒熱相差不多，但在實踐中面對動轍數以噸計的用量放大之後，我們就能理解選擇1,1-二甲肼的必要性了。
然而，事實上火箭推進劑的助燃劑選擇的不是液氧而是液態的N?O?。除去後者更易液化的因素外，我們可以將N?O?看作是N?·(O?)?，就好像是給一個N?分子身上「捆了」兩個O?分子。這樣一來，除了提供「O?」作氧化劑以外，還能多產生一個N?分子。就更加符合題主的「大量」的要求了。
因此，我認為1,1-二甲肼和N?O?的組合，符合題主的期待。
P.S.
硝化甘油，TNT，四硝基正四面體烷，八硝基立方烷等也符合要求。
聽起來題主想要一個不那麼化學的解答，那就，買一大瓶可樂，打開，搖勻
RDX、硝化甘油、八硝基立方烷、疊氮化鈉、硝酸銨、四氮化四硫、N5
過氧化氫加二氧化錳？無危害是個很模糊的概念，比如說，短時間內產生大量無毒氣體，雖然氣體無毒，但是空氣中氧氣的分壓就會下降，人在其中也會有窒息的危險。
對空氣無害？ 沒有對空氣有害的氣體只有對人有害的氣體
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